れんが造りのオーブンの作り方

れんが造りのオーブンを作ることは、時間と費用のかかる家のプロジェクトになる可能性があります。しかし、おいしい料理と陽気な炉床にはそれだけの価値があります。まず、サイズと予算の制限内に収まるレンガオーブンプランを見つけます。次に、穴を掘ってコンクリートで埋めることで、レンガオーブンの土台を準備します。ファンデーションが硬化したら、レンガオーブンの構築を開始します。材料を集めてレンガを敷設するときは、計画に従ってください。最後に、レンガのオーブンを使用して、ピザ、パン、その他のおいしい料理を焼きます。

ステップ

部 1 5の： プランの選択

1. 1 れんが造りのオーブンの計画を見つけます。 れんが造りのオーブンは、時間と費用のかかるプロジェクトです。オーブンを間違って組み立てると、ひびが入り、すべてのハードワークが取り消される可能性があります。オーブンをきちんと作りたいのなら、計画に従う必要があります。れんが造りのオーブンプランは、オンラインで見つけるか、地元のホームセンターから購入できます。いくつかの素晴らしい計画が含まれます：
   • Forno Bravoの無料のレンガオーブンプラン（ https://www.fornobravo.com/pompeii-oven/brick-oven-table-of-contents/ ）
   • Makezineの無料のレンガオーブンプラン（ http://makezine.com/projects/quickly-construct-wood-fired-pizza-oven/ ）
   • EarthStoneオーブンからオーブンプランを購入する（ http://earthstoneovens.com/ ）
2. 2 オーブンのサイズを考慮してください。 選択するプランは、オーブンに割り当てることができるスペースの量によって異なります。たとえば、小さな庭がある場合は、その中に収まるオーブンを構築する必要があります。その他の考慮事項は次のとおりです。
   • パティオカバーの下にオーブンを構築する場合、オーブンはその下に収まるように十分に短くする必要があります。ただし、煙突がパティオカバーの下から突き出て煙を放出できることを確認してください。
   • 大きなピザを調理したい場合は、オーブンの床も大きくする必要があります。
   • 予算の制限を考慮に入れる必要があります。予算が少ない場合は、より小さなオーブンを作ることを計画してください。
3. 3 ドームオーブンプランを選択してください。 ドームオーブンは、木製のドアが付いたイグルー型のレンガ造りのオーブンです。彼らはあなたの裏庭に多くの視覚的な興味を追加することができる簡単で素朴な優雅さを持っています。さらに、これらのオーブンは食品を均一に調理し、非常に高温に加熱することができます。
   • ドームオーブンは構築が難しい場合があります。いくつかの計画は木工さえ含みます。
   • これらのオーブンは、適切に加熱するのに長い時間がかかる場合があります。
4. 4 バレルオーブン計画を検討してください。 バレルオーブンは、大きな金属バレルの周りに構築されたレンガオーブンです。これらのオーブンは非常に迅速に加熱でき、一部のドームオーブンよりもエネルギー効率が高くなります。このオーブンタイプは、料理をすばやく調理したい愛好家に最適です。
   • これらのオーブンは通常、火室と大きな金属製の樽を含むキットで販売されています。
   • これらのキットは通常、オンラインで購入する必要があり、発送に費用がかかる場合があります。
   広告

部 2 5の： 基盤の構築

1. 1 基盤を計画します。 ほとんどのレンガオーブン計画には、コンクリート基礎の説明が含まれています。コンクリートベースはレンガオーブンの重量に耐え、長年にわたって水平に保ちます。基礎スラブは、少なくともレンガオーブンと同じ大きさである必要があります。ただし、大きくすると、パティオを作成するまたはあなたのレンガのオーブンの隣のシッティングエリア。
   • より広いパティオエリアを作成すると、より多くの材料が必要になり、基礎の構築に時間がかかります。
2. 2 基礎フォームを作成します。 このフォームの説明は、レンガオーブンの計画に含まれます。指示に従って木製のフォームを作成します。このフォームは地面に配置され、コンクリートで埋められてコンクリートの基礎が作成されます。
   • 水準器を使用して、フォームが完全に水平であることを確認します。フォームのレベルが高いほど、基盤のレベルも高くなります。
3. 3 あなたの基礎のための領域を掘ります。 小さな旗やチョークのほこりを使って端に印を付け、レンガオーブンの土台を測ります。次に、耕うん機を使用して土を掘削する前に、大きな岩や破片を取り除きます。ほとんどの基礎計画では、地面の深さ10インチ（25.5センチメートル）を掘るように求められます。耕うん機は、家庭や庭の店でレンタルまたは購入できます。耕うん機を使用する場合：
   • 製造元の指示に従ってください。
   • あまりにも早く深く掘りすぎないようにしてください。一度に約1インチだけ発掘します。
   • 耕作の数時間前にその地域に水をやり、土をほぐします。
4. 4 基礎フォームをインストールします。 穴が掘られたら、基礎フォームを穴に入れます。側面をしっかりと押して、土に押し込みます。ファンデーションフォームの取り付けに問題がある場合は、側面から汚れを掘る必要があるかもしれません。フォームを取り付けたら、外側の空きスペースに汚れを埋めます。
5. 5 砂利を敷きます。 掘削した穴にエンドウ豆の砂利または砕石の層を注ぎます。層が約3インチ（7.5センチメートル）の深さになるまで砂利を追加し続けます。次に、タンパー（直立したハンドルと底に正方形の金属プレートが付いたツール）を使用して、砂利をしっかりと圧縮します。タンパーは、地元の園芸店やホームセンターでレンタルまたは購入できます。
   • 改ざんがない場合は、足を使って砂利を圧縮できます。ただし、圧縮もされません。
6. 6 金網を敷きます。 砂利を金網の層で覆います。必要に応じて、強力なワイヤーカッターを使用して、ワイヤーメッシュをトリミングまたは成形します。 6ミルのポリエチレンシートを砂利の上に置くことができますが、ワイヤーの下に置いて、地面からスラブに水が吸い上げられる（水を吸収する）のを防ぎます。コンクリートを混ぜるときに、Xypex（防水化学物質）をコンクリートに入れるとさらに良いでしょう。 Xypexは高価ではなく、補強ワイヤーや鉄筋が腐食するのを防ぐのに役立ちます。腐食により金属が膨潤し、最終的にスラブに亀裂が生じます。
   • 金網は、最寄りのホームセンターまたはオンラインで購入できます。
7. 7 鉄筋グリッドをインストールします。 鉄筋を取り付けると、コンクリートの基礎を強化して安定させるのに役立ちます。使用する必要のある鉄筋の量については、レンガオーブンの計画を参照してください。通常、鉄筋を基礎フォームの側面に取り付け、ワイヤーを使用して鉄筋の重なり合う部分を接続します。
   • 鉄筋の取り付けは不要だと考え、この手順をスキップする人もいます。ただし、鉄筋がないと、数年の使用後にコンクリートベースにひびが入る可能性があります。ほとんどの小さなスラブは鉄筋なしで注がれますが、それらを強化するために金網が使用されます。鉄筋または金網は、石またはレンガを使用して砂利の土台から支え、コンクリートに埋め込まれるようにする必要があります。
8. 8 いくつかの具体的な。 コンクリートのバッチを混合し（推奨量のXypexを追加）、それを基礎フォームに注ぎ、鉄筋グリッドを完全に沈めます。鉄筋グリッドは、木ではなくレンガまたは石で砂利の土台から支えられている必要があります。フォームが完全に記入されたら、2x4などのまっすぐな木片を使用して上部を平らにします（これは「スクリード」と呼ばれます）。レンガオーブンの構築を続ける前に、スラブを数日間硬化させます。
   • 必要なコンクリートの量は、基礎のサイズによって異なります。詳細については、レンガオーブンの計画を参照してください。
   • ミキサーやその他のコンクリート注入装置は、地元のホームセンターでレンタルできます。
   広告

部 3 5の： プランの使用

1. 1 あなたの計画に正確に従ってください。 れんが造りのオーブンを作るとき、間違いを犯しやすいです。これらの間違いは、ひび割れ、崩壊、または断熱不良につながる可能性があります。あなたがあなたの計画に従うならば、あなたはこれらの間違いをするのを避けるでしょう。角を切ったり即興で演奏したりする衝動に抵抗してください。そうした場合、あなたはあなたのすべての努力を取り消すことができます。
2. 2 基本的な木工技術を理解します。 あなたの計画はあなたに木製のテンプレートを作るように頼むかもしれません。もしそうなら、あなたは基本的な木工ツールを使用する方法を知る必要があります。いくつかの基本的なツールは次のとおりです。
   • 丸鋸、まっすぐな木片を切る
   • ジグソー、木の形を切るため
   • ネジを木片に打ち込むための電動ドリル
   • レベル
3. 3 正しい種類のレンガを使用してください。 あなたの計画は、いくつかの異なる種類のレンガを要求します。彼らの推奨事項を無視して、最も安価な、または最も入手しやすいレンガを使用したくなるかもしれません。ただし、各レンガの種類には、オーブンの寿命を延ばす重要な機能があります。例えば：
   • 耐火レンガはオーブンの内部を裏打ちするために使用されます。これらのレンガは、熱による崩れに強く、高温に耐えることができます。
   • 通常、オーブンの外側には赤い粘土レンガが使用されます。これらのレンガは耐火レンガを断熱するのに役立ち、ある程度の耐熱性もあります。
   • コンクリートブロックなどの他の種類のレンガをオーブンのベースに使用することもできます。これらは、耐久性と安定性のために選択されています。
4. 4 適切なモルタルを使用してください。 通常、レンガから構造を構築するときは、コンクリート混合物を使用してレンガをまとめます。ただし、これを使用してオーブン内のレンガを接続すると、コンクリートによってレンガが熱で膨張するときにひびが入る可能性があります。代わりに、粘土と砂の混合物を使用して、レンガを一緒にセメントで固めます。この混合物は、レンガと同じ速度で膨張および収縮します。
   • れんが造りのオーブン計画の比率に従ってください。通常、計画では、6部の粘土を4部の砂に混ぜるように求められます。
   • のアドバイスについて煉瓦積み、地元のホームセンターの担当者に相談してください。彼らはあなたを適切な道具や設備に導くことができます。
   広告

部 4 5の： レンガオーブンの構築

1. 1 オーブンスタンドを作ります。 コンクリートブロックを使用して、オーブン用のスタンドを作成します。正面に開口部がある正方形の形で最初の層を置きます。レベルを使用して、レイヤーが均一であることを確認します。オーブンスタンドが腰の高さになるまで、コンクリートレンガを敷き続けます。
   • コンクリートブロックを積み重ねたら、他のすべてのコアにコンクリートを充填して、すべてをセメントで固めます。
   • オーブンスタンド内のスペースは薪を保管するために使用できます。
2. 2 炉床を建設します。 あなたの囲炉裏の形をした木製のコンクリートの形を作りましょう。次に、木製の型枠をオーブンスタンドに置き、コンクリートを充填します。長くまっすぐな木片を使用してコンクリートを平らにし、数日間乾かします。
   • 追加のサポートのためにコンクリートを注ぐ前に、鉄筋グリッドを木製のフォームに取り付けます。
3. 3 炉床に耐火レンガを並べます。 オーブンの目的の形状をガイドとして使用して、耐火レンガの層を設定します。砂と粘土でできた薄いペーストでつなぎます。混合物が濃厚なスラリーになるまで水を加えます。
   • 耐火レンガを接続するためにモルタルを使用する誘惑を避けてください。モルタルはレンガと伸縮せず、最終的にはレンガを割ることになります。
4. 4 オーブンドームを作成します。 耐火レンガを円形に置き、オーブンの壁を作ります。構築するときは、レイヤーをゆっくりと内側に傾けて、ドーム型を作成します。タイルのこぎりを使用して、レンガを細かく切る必要がある場合があります。
   • 続行する前に、砂と粘土のペーストを各層で乾かします。
   • ドームの後ろの近くにスペースを空けておきます。これにより、煙が煙突に排出されます。
5. 5 煙突を作ります。 ドームの後ろの開口部を耐火レンガの層で囲みます。レンガを正方形に積み重ねて、背の高い煙突を作ります。オーブン内の煙は後ろのスペースから排出され、煙突がそれを空中に向けます。
   • また、耐火レンガで煙突の土台を作成してから、背の高い金属製の煙突フルートを購入することもできます。フルートをモルタルで取り付けます。
6. 6 オーブンの入り口を作成します。 赤い粘土レンガを使用してオーブンの入り口を作成します。ここで薪を追加し、食べ物を挿入します。伝統的に、レンガのオーブンの入り口はアーチ型に組み込まれています。ただし、必要に応じて正方形の入り口を作成することもできます。
   • モルタルを使用して、赤い粘土レンガを接続します。
   • 木でオーブンのドアを作成するか、必要に応じて緩いレンガを使用してドアをブロックすることができます。使用中に火を消すと、酸素が遮断されてオーブンが冷却され、さらには消火されることを覚えておいてください。
7. 7 オーブンを断熱材で覆います。 バーミキュライトベースの断熱コンクリートの厚い層でオーブン全体を覆います。製造元の指示に従って、コンクリート断熱材を乾かします。乾いたら、オーブンの周りに赤い粘土レンガの層を追加して、伝統的な外観にします。広告

部 5 5の： オーブンを使う

1. 1 れんが造りのオーブンの計画を確認します。 あなたのオーブン計画はあなたのレンガのオーブンの中でどこでそしてどのように火を作るかをあなたに教えます。火を作る前に、プロセスを完全に理解していることを確認してください。説明書を読まずに調理しようとすると、火傷したり、調理が不十分になったりする可能性があります。
2. 2 赤外線温度計を購入します。 食品が異なれば、必要な調理温度も異なります。経験豊富なレンガ造りのオーブンの専門家は、オーブンを調べることでオーブンの温度を知ることができます。ただし、経験がない場合は、赤外線温度計を購入する必要があります。このツールは高価な場合がありますが、料理体験への重要な投資です。
   • 赤外線温度計を使用する場合は、製造元の指示に従ってください。
3. 3 ピザを調理します。 Fire-in-the-Ovenメソッドを使用して、レンガのオーブンでおいしいピザを作ります。まず、レンガのオーブンで大きな火を作ります。炎がオーブンの上部をなめるまで火を燃やします。次に、火をオーブンの後ろに押して、ピザ用のスペースを空けます。ピザをレンガの上に直接置き、オーブンを開いた状態で1〜3分間調理します。
   • ピザを適切に調理するには、オーブンが華氏650〜700度（摂氏343〜371度）である必要があります。
   • 炎を維持するために、15〜20分ごとに木材を追加する必要がある場合があります。
4. 4 一晩ローストします。 オーブンに木を追加し、大きくてゆっくりと燃える火を作ります。オーブンが華氏500度（摂氏260度）に達すると、オーブンはローストの準備が整います。まず、石炭を注意深く地面にかき集め、火を消します。次に、ローストをオーブンに入れてドアを閉めます。火からの余熱はゆっくりと一晩ローストを調理します。
   • この方法は、肉の大きな切り身に最適です。
   • ローストは鍋に入れ、ホイルで包む必要があります。
5. 5 従来の料理を焼く。 オーブンを使用して、華氏500度（摂氏260度）未満の温度で焼くことができます。まず、オーブンで火を作ります。それが適切な温度に達したら、火を殺すために石炭をかき集めます。お皿をオーブンに入れてドアを閉めます。オーブンの余熱で料理ができあがります。
   • この方法は、パン、デザート、豆、パスタ料理に適しています。パンはレンガの上に直接置くことができますが、他の料理はオーブンで安全な鍋で調理する必要があります。
   広告

コミュニティQ＆A

探す 新しい質問を追加

• 質問煙突はどうですか？ほとんどの計画には、煙を放出するための煙突が含まれています。
• 質問囲まれたドームを作ってから開口部を切る必要がありますか、それとも粘土を重ねるときに開口部を形成する必要がありますか？どちらの方法でも機能しますが、粘土を重ねるときに開口部を形成する方が簡単で作業が少ない場合があります。

未回答の質問

• 反射セラミックタイルはどこで購入できますか？ 回答

質問をする残り200文字この質問に答えたときにメッセージを受け取るには、メールアドレスを含めてください。 参加する
広告

チップ

ヒントを送信するすべてのヒントの送信は、公開される前に慎重に確認されます。レビューのためにヒントを送信していただきありがとうございます。