ガーデンサラダの作り方

ガーデンサラダは健康的で栄養価が高いだけでなく、カラフルです。にんじん、きゅうり、トマトなど、庭で採れた野菜を使って作ることができます。基本的なガーデンサラダの作り方がわかれば、それを変えて自分だけのスピンをかけることができます。この記事では、基本的なガーデンサラダとそのおいしいドレッシングの作り方を紹介するだけでなく、好みに合わせてカスタマイズする方法についても説明します。

材料

サラダ

1頭ロメインレタス
トマト1個
¼紫玉ねぎ
きゅうり½
にんじん1本

4人前になります

サラダドレッシング

オリーブオイル大さじ3
白ワインビネガー大さじ1
ひとつまみの塩
コショウのダッシュ

方法 1 3の：サラダ作り

1 レタスの葉を切り取ります。 すでに一口大に切ったレタスを購入した場合を除いて、レタスの頭から葉を切る必要があります。レタスを横に倒し、すべての葉が集まっているベースを切り取ります。
2 レタスを細かく切ります。 数枚の葉を重ねて、レタスを水平に切り始めます。指でレタスを細かく裂くこともできます。使用しているレタスの茎が真ん中に太い場合は、必ず切り取って捨ててください。
3 レタスを洗って乾かします。 きれいな流しまたはボウルに冷水を入れ、葉を中に入れます。葉をそっと動かして、汚れを取り除きます。レタスがきれいになったら、サラダスピナーを使って乾かすか、きれいなタオルの上に葉を置き、別のタオルで軽くたたいて乾かします。葉は乾燥している必要があります。そうしないと、ドレッシングが付着しません。
4 トマトをくさびに切ります。 トマトをまな板の上に茎を向けて置き、鋸歯状のナイフで半分に切ります。半分の1つを取り、まな板の上に裏返しに置きます。トマトの上部（茎がある場所）から下部に向かって、もう一度半分に切ります。それぞれの半分をくさびに切ります。トマトのドーム型の部分から始めて、茎があった中央に向かって切り詰めます。残りの半分についてもこのプロセスを繰り返します。
- チェリートマトやグレープトマトも使用できます。それらを丸ごと使用することも、半分にカットすることもできます。
5 玉ねぎをスライスします。 紫玉ねぎの1/4を取り、薄いリングにスライスします。指を使ってリングをそっと離します。代わりに玉ねぎをさいの目に切ることもできます。
6 きゅうりをスライスします。 最初にきゅうりを皮をむくか、皮をつけたままにすることができます。スライスが薄いことを確認してください。きゅうりを立方体に切ることもできます。
7 にんじんを切り刻む。 にんじんは細かく刻んだり、すりおろしたりできます。ベビーキャロットも丸ごと使用できます。
8 すべての野菜をボウルに入れ、一緒に投げます。 サラダサービングスプーンのペアを使用して、サラダをそっとすくい上げ、ボウルに戻します。もう少しサラダを手に取り、ボウルに落とします。すべての野菜がサラダ全体に均一に分散するまで、このようにサラダを投げ続けます。
9 お好みのサラダドレッシングを追加します。 店で購入した既製のドレッシングを使用することも、最初から自分で作ることもできます。自分で作りたい場合は、この記事の基本的なサラダドレッシングの作り方のセクションを参照してください。ドレッシングをサラダに注ぎ、トスします。ドレッシングは好きなだけ追加できます。一般的に、グリーンはドレッシングで軽くコーティングする必要があり、ボウルの底にドレッシングが溜まるほどびしょ濡れにしないでください。広告

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方法 2 3の：サラダドレッシングを作る

1 しっかりとふたが付いているガラス瓶を見つけてください。 この瓶にサラダドレッシングを混ぜます。瓶がない場合は、代わりにガラス瓶を使用できます。味に影響を与える可能性があるため、プラスチックの使用は避けてください。
2 すべての材料を瓶に注ぎます。 オリーブオイル大さじ3（44.4 ml）、白ワインビネガー大さじ1（14.8 ml）、塩少々、コショウ少々が必要です。より重いドレッシングには、エクストラバージンオリーブオイルを使用してください。より軽いドレッシングが必要な場合は、代わりにライトオリーブオイルを使用してください。
- オリーブオイルの代わりに、カノーラ、グレープシードオイル、植物油を使用することもできます。これらはあなたにもっと繊細な味を与えるでしょう。
- 白ワインビネガーの代わりに、アップルサイダービネガー、バルサミコビネガー、赤ワインビネガー、またはライスビネガーを使用することもできます。
3 いくつかの余分な味を追加することを検討してください。 新鮮なハーブ、蜂蜜、砂糖、またはニンニクを加えることで、サラダドレッシングをカスタマイズできます。選択できるオプションは次のとおりです。
- 新鮮なハーブのタッチを得るには、バジル、コリアンダー、パセリ、ミント、タイムなど、刻んだ新鮮なハーブを大さじ1〜2杯（14.8〜29.6 ml）加えます。
- にんにくを細かく刻んだものを1つ加えます。代わりにガーリックプレスを使用することもできます。
- より安っぽいオプションの場合は、パルメザンチーズなどの細かくすりおろしたチーズまたは砕いたチーズ大さじ2（29.6 ml）を追加します。
- 砕いた赤唐辛子フレークのピンチまたはディジョンマスタード小さじ1杯でスパイスを追加します。
- 小さじ1/2から1杯の蜂蜜または砂糖で少し甘さを加えます。
4 瓶を振る。 蓋をしっかりと閉め、すべての材料が結合するまで瓶を振ります。ふたの下からドレッシングが染み出している場合は、湿らせたタオルで拭き取ってください。このドレッシングをサラダに使用して、残り物を冷蔵庫に保管することができます。
5 ドレッシングは適切に保管してください。 サラダドレッシングが残っている場合は、瓶をしっかりと閉じて冷蔵庫に保管してください。 2〜3日以内にご使用ください。広告

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方法 3 3の：バリエーションを作る

1 サラダのカスタマイズを検討してください。 ガーデンサラダは簡単にカスタマイズできます。野菜を追加したり、まったく異なる野菜を使用したり、ドレッシングを変更したりすることもできます。このセクションでは、いくつかのアイデアを紹介します。
2 別の野菜を使用してください。 サラダの野菜を他の野菜に置き換えることができます。サラダに野菜をもっとカラフルで風味豊かにするために必要な野菜に加えて、サラダに野菜を入れることもできます。ガーデンサラダによく見られる他の野菜には、ブラックオリーブ、マッシュルーム、タマネギ、大根、赤ピーマン、青ピーマンなどがあります。
3 別のサラダドレッシングを使用してください。 基本的なサラダドレッシングが気に入らない場合は、代わりにフレンチ、イタリアン、赤ワインのビネグレットソース、ランチなどの別のドレッシングを使用できます。ドレッシングを完全にやめて、サラダにオリーブオイルとレモンジュースまたは酢の小滴、そして塩とコショウのピンチで軽く味付けすることもできます。
4 いくつかのトッピングを追加します。 細かく刻んだパルメザンチーズ、またはお気に入りのクルトンを上に加えることで、サラダにさらに風味やクランチを与えることができます。
5 サラダにギリシャ風のスピンを加えます。 きゅうり、玉ねぎ、トマトはサラダに入れておきますが、にんじんを赤と緑のピーマンとスライスしたブラックオリーブに切り替えます。砕いたフェタチーズと砕いたオレガノを加えます。すべてをボウルに入れて混ぜ合わせます。イタリアのサラダドレッシングで締めくくります。
- レタスでサラダを作ることも、完全に省くこともできます。
6 東アジアのサラダを作ります。 コーンカーネル1/2カップ（125グラム）、さいの目に切ったトマト1個、さいの目に切ったキュウリ1/2カップ（75グラム）、さいの目に切ったパイナップル大さじ3（44.4 ml）、乾燥コリアンダーの小枝数本が必要です。また、½カップ（50グラム）の発芽緑豆（水切り）とザクロの種子大さじ3が必要になります。すべてをボウルに入れます。この時点で、サラダドレッシング、塩、コショウを加えるか、小さじ1杯のレモンジュースでシンプルに保つことができます。広告