多くの人がニンニクジュースの健康上の利点を宣伝しています。ニンニクは免疫系が風邪を予防するのに役立つ効果的な抗生物質として役立つと主張する人もいます。ニンニクに含まれる抗酸化物質は細胞の損傷を防ぎ、毒素を排出するのに役立つと多くの人が信じています。他の主張には、ニンニクがコレステロールを下げ、健康的な食欲を刺激し、喘息の重症度を軽減することができるという考えが含まれています。これらの主張の多くは、それらを公式に支持するのに十分な科学的研究を持っていませんが、ニンニクジュースは健康の改善に関連しているようです。
材料
- にんにく1頭
1 / 4〜1 / 3カップ（60〜83 ml）のジュースになります
ステップ
方法 1 4の： にんにくの皮むき
- 1 にんにくの頭または球根からクローブを選びます。 あなたの頭が持っているクローブの数はニンニクのサイズと種類によって異なりますが、中型の頭は通常約10クローブを生産します。
- 2 まな板またはカウンターの上にクローブを1つ置きます。 「心臓」または頭の中心に最も近い平らな面を下に向け、湾曲した面を上に向ける必要があります。
- 3 大きなシェフのナイフの広くて平らな面をクローブの真上に置きます。 にんにくのクローブを刃の中心とハンドルの間に置き、ハンドルを刃の中心より少し近づけます。鋭い刃先は外側を向いている必要があります。
- 4 片手でナイフのハンドルを持ち、もう一方の手で刃の平らな面をすばやく叩きます。 クローブを強く叩くのを恐れないでください。クローブを粉砕するのに十分な力で叩き、その過程で皮膚を取り除く必要があります。ただし、ナイフで自分を切らないように注意してください。
- 5 にんにくの残りのクローブで粉砕手順を繰り返します。 にんにくをナイフの平らな面で、それぞれが剥がれるまで叩きます。広告
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方法 2 4の： フードプロセッサーの使用
- 1 皮をむいたにんにくをフードプロセッサーに入れます。 チョッパーやブレンダーも使用できますが、この量のニンニクにはフードプロセッサーが最も使いやすい場合があります。
- 2 中速から高速でクローブをピューレにします。 濃厚でクリーミーな液体が残るまで、ピューレを続けます。ニンニクのはっきりとした「塊」があったとしても、ほとんど見られないはずです。広告
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方法 3 4の： ガーリックプレスの使用
- 1 にんにく1片をガーリックプレスに入れます。 十分な大きさのプレスをお持ちの場合は、一度に複数のクローブを収めることができる場合があります。ただし、より多くのクローブを粉砕するのに必要な力は、1つのクローブを粉砕するのに必要な力よりも大きくなります。
- 2 ガラスのボウルにプレスをかざします。 プレスから落ちるニンニクを捕まえるのに十分な大きさの開口部のあるボウルを使用してください。
- 3 にんにくの柄を両手で一緒に押します。 ハンドルをできるだけしっかりとしっかりとまとめます。ボウルの中にニンニクの「マッシュ」が残っているはずです。
- 4 ニンニクの残りのクローブに対してプレス手順を繰り返します。 疲れを感じたら、休憩をとることを検討してください。さもなければ、あなたはそれがそうであるべきであるほどよく押されていないニンニクのドロドロになってしまうかもしれません。広告
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方法 4 4の： ジュースに負担をかける
- 1 にんにくのピューレまたはマッシュをストレーナーに移します。 小から中サイズのギャップのあるストレーナーを使用してください。細かいギャップを使用すると、液体からできるだけ多くの固体を分離できますが、プロセスが遅くなる可能性があります。中程度のギャップは、速度と品質のバランスが取れています。
- 2 ストレーナーをボウルの上に置きます。 ボウルには、ストレーナーから落下する液体を捕らえるのに十分な広さの開口部が必要です。可能であれば、両手を解放するためにストレーナーを置くことができるボウルを選択してください。
- 3 にんにくをゴムヘラで押し下げます。 ジュースがストレーナーを通ってボウルに流れ込むのが見えるはずです。これ以上ジュースを生産できなくなるまで押し続けます。
- 4 パルプを廃棄するか、将来のレシピのために保存します。 にんにく果肉は、シチュー、スープ、炒め物、その他多くのレシピの風味付けに使用できます。
- 5 ガラスのボウルの上にコーヒーフィルターを置きます。 フィルターは、ボウルの上にゆるく載るように輪ゴムで固定する必要がありますが、中に落ちないようにします。ジュースをコーヒーフィルターに通すと、さらに純粋な製品が作成されます。コーヒーメーカーを使用することもできますが、ニンニクには強い臭いがあり、機械を掃除した後も残る可能性があることに注意してください。その結果、後でマシンで準備するコーヒーには、ニンニクの風味が少しある場合があります。
- 6 にんにくジュースをコーヒーフィルターにゆっくりと注ぎます。 注ぎすぎると、こぼれる可能性があります。すべてのジュースがボウルに濾されるまで注ぎ続けます。
- 7 使用する準備ができるまで、ジュースを冷蔵庫に保管してください。 においが他の食品を汚染するのを防ぎ、他のフレーバーがニンニクジュースを汚染するのを防ぐために、それをガラスのボウルに保管してください。広告
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コミュニティQ＆A
探す 新しい質問を追加- 質問にんにくジュース1杯に必要なにんにくはいくつですか？にんにく1片で約小さじ1杯のジュースができます。カップには小さじ48杯が入っています。つまり、1カップのニンニクジュースは48クローブのニンニクに相当します。明らかにこれは一般的なことですが、非常に近いものです。最初のクローブを押して、得られるジュースの量を測定したら、それに応じて式を調整できます。
- 質問5％のニンニク、5％のジンジャージュース、10％の生の蜂蜜を80％のアップルサイダービネガーと混ぜる場合、冷蔵庫に保管する必要がありますか？私はこの健康飲料を自分で作る準備をしているところですが、それは間違いなく冷蔵庫に保管することを示しています。
- 質問ガーリックパウダーから液体にんにくを作ることはできますか？いいえ。新鮮なニンニクを使用する必要があります。
- 質問希釈されていないニンニクジュースは胸焼けを私に与えることができますか？はい。にんにくは玉ねぎに似ています。たぶん1オンスか2オンスかかるだけで、それは非常に集中しているでしょう。
- 質問新鮮なニンニクジュースを飲むときに嘔吐する衝動を抑えるにはどうすればよいですか？にんにくジュースを飲むと嘔吐したくなる場合は、代わりににんにくを食事に取り入れることをお勧めします。
- 質問にんにくジュースはどのくらい冷蔵できますか？にんにくの量にもよりますが、通常は3〜4週間ほど冷蔵できます。
- 質問なぜストレートガーリックジュースを飲みたいのですか？にんにくはいつも使うので楽しんでいます。生にんにくは、調理されたにんにくよりもはるかに多くの健康上の利点があります。調理中に破壊される栄養素はたくさんあります。これはあなたが作品を食べるとすぐに明らかになります。
- 質問ニンニクの水を一晩入れないでください。翌日それを使うつもりなら、そうです、問題はなぜそれを単に冷蔵しないのかということです。冷蔵すると驚くほど長く保存できます（私は最大3日間しか保存しませんが）。
- 質問ブレンダーを使ってニンニクジュースを作ることはできますか？はい。皮をむいたにんにく1カップ、水7カップ、大さじ6。塩（大きな計量スプーンではなく、小さな計量スプーン）。ブレンダーを高所に60秒間入れます。上部が泡立ちます。 2クォートの瓶に入れます。それは腐敗しません、塩はそれを保存します（そしておそらくそれを時間とともに発酵させます）。あなたがしたいのでなければ、冷蔵する必要はありません。塩がジュースを引き出すので、1日か2日後にニンニクは底に落ち着きます。その時点で、パルプをろ過して取り除くか、私のように瓶を振り回して、パルプを液体と混ぜて、そのように飲むことができます。毎日または2日、空腹時にニンニクジュースを約4分の1カップ飲んで、効果を享受します。最初に水を飲んで胃を緩衝します。
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チップ
- 新鮮な球根は古いものよりもジューシーで、少し乾燥しています。
- よりしっかりとした味がお好みの場合は、にんにくの頭をオーブンで焼いてみてください。弱火で柔らかくなり、茶色になるまで焼きます。
- にんにくジュースは風味が強く、そのままでは飲みにくいので、水で薄めたり、他の果物や野菜のジュースと組み合わせたりすることもできます。
広告ヒントを送信するすべてのヒントの送信は、公開される前に慎重に確認されます。レビューのためにヒントを送信していただきありがとうございます。
必要なもの
- シェフのナイフ
- まな板
- フードプロセッサーまたはブレンダー
- ガーリックプレス
- メッシュストレーナー
- ゴムヘラ
- コーヒーフィルター
- ガラスのボウル
