素晴らしくて美味しそうなパイを作りました。いい匂いがして、友達と一緒に楽しむのが待ちきれません！ただし、ピースが等しいことを確認し、カットプロセス全体でパイの見栄えを維持するために、正しい方法でスライスする必要があります。従うと、すぐにパイが完全にスライスされます。
ステップ
方法 1 2の： 皿にパイをスライスする
- 1 強力な金属製のパイサーバーを購入します。 生地全体を通して、パイにきれいでまっすぐな切り込みを入れることができる必要があります。プラスチック製のサーバーはより薄っぺらな傾向があるので、心地よく頑丈な金属製のサーバーを購入してください。
- サーバーは、少なくとも2インチ（5.1 cm）オフセットする必要もあります。オフセットの量は、サーバーの平らな部分がハンドルから下がる深さです。これは、実際にパイクラストの下に入ることができるものです。
- 片側に鋸歯状のエッジがあるサーバーを探します。これは、クラストをスライスするのに役立つ場合があります。
- 2 ホットパイの場合は、パイを冷まします。 パイを室温まで冷やす必要はありませんが、15分ほど放置するのが良いスタートです。冷たいパイの場合は、スライスする前にパイを完全に冷やす必要があります。そうしないと、バラバラになったり溶けたりすることがあります。
- 蒸し暑いときにパイを切るのは、非常に暑いときは中身がはるかに流動的であるため、実際には非常に困難です。パイを少し冷やすと、中身が固まり、厚くなります。これは、カットしたときにその形が保たれることを意味します。
- パイを冷やすには、通常20〜30分が適切な時間です。
- 3 真ん中に切り込みを入れ、パイの端までナイフを引っ張ります。 ナイフやサーバーをパイに押し込むときは、底の地殻も完全に切るようにしてください。地殻を完全に通り抜けるために、数回前後に自由にスライスしてください。
- カットは、一方のエッジから開始して反対側に移動するのではなく、中央から開始して一方のエッジに移動する必要があります。
- パイサーバーに鋸歯状のエッジがない場合は、鋸歯状のナイフを使用してください。
- 4 端に別の切り込みを入れて、1つの小さなピースを作ります。 ここでも同じルールが適用されます。底のクラストを完全にスライスしてください。それ以外の場合、ピースはパイの残りの部分にアタッチされたままになります。 「犠牲にする」パイの量を最小限に抑えるために、最も外側の端では、ピースの幅を1インチ（2.5 cm）未満にする必要があります。
- この2番目のカットの目的は、「犠牲」ピースとして機能する非常に小さなピースを作成することです。
- パイから出てくる最初のピースはほとんどきれいではないので、このテクニックが行うことは、その1つのピースの影響を最小限に抑え、他のピースに集中できるようにすることです。
- 5 この小さなスライスをすくい取ります。 このスライスは非常に小さいため、パイサーバーが収まらない場合は、フォークまたはその他の台所用品を使用する必要があります。本当にすべてを手に入れるために地殻の下ですくうことを確認してください。
- この作品は、作品がそれほどきれいではなく、非常に小さいことをあまり気にしない幼児にとっては素晴らしいオプションかもしれません。
- これは、パイを味わい、それがどのように調理されているかを確認する絶好の機会でもあります。
- 6 最初のスライスを削除する前に、3番目の切開を行ってみてください。 非常に小さなスライスの最初の2つのカットを行った後で、これを行います。この3番目のカットは最初のサーブ可能なピースを形成するので、通常のサイズにします。
- これは、スライスした最初のピースがさらに簡単に出てくるようにし、パイの構造的完全性を維持するために行われます。
- 提供する予定のピースの下にパイサーバーを滑り込ませ、まっすぐ持ち上げて取り出します。
- 7 残りのパイを好きなようにスライスします。 これで、パイを一周して、好きなサイズのスライスを作成できます。スライスのバランスを取るのが簡単になるように、必ずパイサーバーを使用してください。
- 均等なサイズのスライスを作りたい場合は、ケーキの真ん中をスライスしてから、希望のスライス数になるまでパイを半分にスライスし続けます。
- パイが少し開いているので、クラストの下に潜り込んでスライスをすくい取り、1つのピースに保つのが簡単になります。
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方法 2 2の： パイを取り出して皿の外でスライスする
- 1 パイが冷えるまで待ってからスライスしてください。 パイを15分ほど置いておくと、冷めるのに十分な時間が与えられ、中身が厚くなり、少し固まります。パイが冷やして提供されるパイの場合は、皿からパイを取り出そうとする前に、中身が完全に冷やされていることを確認してください。これは冷蔵庫で少なくとも1時間かかります。
- この方法では、パイを皿から取り除く必要があります。それを行う前に、オーブンから取り出したパイを冷まして、皿から取り出したときにバラバラにならないようにする必要があります。
- 2 パイを緩め、皿から取り出します。 これをどのように行うかは、パイに使用した料理によって異なります。多くのパイ/タルト皿には、押し上げることができる底があり、パイを簡単に取り外すことができます。ガラス皿がある場合は、パイスライサーを端に沿ってスライドさせてパイを緩め、皿をそっと傾けてパイを皿から引き出します。
- 使い捨てのアルミ皿を使用した場合は、ガラス皿と同じ方法でパイを取り除きます。
- 3 鋸歯状のナイフで真ん中から端までカットします。 底の地殻を完全にスライスしてください。そうしないと、スライスを取り出そうとしてもスライスが出てきません。パイスライサーを使用するか、持っていない場合はナイフで十分です。
- パイが皿から出てきたので、スライスプロセスを開始するために中央から端まで非常に簡単にカットすることができます。
- 4 2番目のカットを作成して、1つの完全なスライスを形成します。 このプロセスは基本的に最初のカットと同じです。底の地殻を完全に切り抜いてください。最初の方法とは異なり、この最初のスライスは完璧に見えるので、ここで好きなだけスライスを自由に作成してください！
- 5 パイサーバーをスライスの下にスライドさせ、スライスを持ち上げます。 スライスを持ち上げるときは、ゆっくりと持ち上げるときに開始して、ピースがパイからきれいに離れることを確認します。ピースを持ち上げるときは、指や手で支えて、落ちないようにしてください。スライスを取り除いたら、皿にのせて食べる準備ができました！
- パイは、焼いたり冷やしたりした容器から出ているので、サーバーをクラストの下に簡単に入れることができます。
- この部分には、頑丈な金属製のパイサーバーを使用してください。
- 6 好きなサイズにスライスし続けてください！ パイがコンテナから出て、最初のスライスで開かれたので、好きなサイズでスライスを作り続けることができます！広告
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チップ
- すべてのパイは、完全に冷却されるとはるかに簡単にスライスされます。焼きたてのパイが冷えるまで臭いに抵抗できれば、スライスしやすくなります。
- 大きくて鋭い鋸歯状のナイフを使用してパイを切ります。鋸歯状のエッジは、クラストをカットするのに役立ちます。
- ガラスのパイプレートを使用して、パイの底がどのように調理されているかを確認してください。ガラスプレートを使用すると、パイの下側を見て、色をチェックして、黄金色になっていることを確認できます。
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