ヒカマを育てる方法

ヒカマ、または Pachyrhizus erosus はメキシコ原産のブドウですが、ほとんどの人は料理に使われるその根に精通しています。ヤムビーンとしても知られるヒカマは、メキシコ料理店のテーブルに調味料として含まれており、新鮮なサラダ、サルサ、スープなどのレシピで広く使用されています。ヒカマは、植物の肉を提供する根、または塊茎を生産するために長い成長期を必要とします。ヒカマは、中央アメリカとUSDAゾーン7〜10の温暖な気候で最もよく育つ熱帯植物です。ヒカマを育てるには、種を植え、植物の世話をし、最後にヒカマを収穫します。

ステップ

部 1 3の： ヒカマの種を植える

1. 1 霜の危険がなくなった後、ヒカマを植えます。 霜が降りるとヒカマはうまくいかないので、天気が暖まるまで植えて、庭に植えてください。お住まいの地域の最後の霜の平均日を調べ、この日から1〜2週間後にヒカマを植えます。
   • 寒い環境に住んでいると、ヒカマがうまく育たないことがあります。
2. 2 ヒカマの種を入手します。 すでに種子を持っていない限り、それらを入手する必要があります。ヒカマの種子は、苗床、一部のホームセンター、またはオンラインで購入できます。植える前に、パケットをチェックして、正しい種子があることを確認してください。
3. 3 種を浸します。 ヒカマの種をぬるま湯に入れて発芽を早めます。ぬるま湯の浅い鍋に種を置きます。彼らを24時間座らせます。次に、水から種子を取り除きます。
4. 4 良い場所を選んでください。 あなたの庭で1日あたり少なくとも6から8時間の日光を受ける場所を探してください。ヒカマを栽培する場所を選択すると、収穫の結果に影響します。選択する場所は、6〜8時間完全な太陽にさらされる必要があります。
5. 5 場所が良い土壌であることを確認してください。 湿ったが水はけのよい土壌のある場所を選択してください。土壌がアルカリ性でpHが7を超えていることを確認してください。テストこれは市販のpHテスターで簡単に行えます。
   • 最後の霜が降りる前に種子を育てたい場合は、屋内の鉢に植えることができます。中型の鉢に植える土、パーライト、またはバーミキュライトと小さなピートモスを使用する必要があります。
   • ポットは、グローライトの下または日当たりの良い窓辺に置く必要があります。
   • 鉢植えの種子から始める場合は、種子が3インチ（7.6 cm）の高さに成長するのを待ってから、庭に植えます。
6. 6 種子に水をまきます。 霜が降りる前に鉢に種を蒔く場合は、種の世話をする必要があります。土を植えた中型の鉢に植えたら、最後の霜が降りるまで定期的に種子に水をやります。土壌が乾燥していると感じるときはいつでも、土壌が湿るまで種子に水をまきます。
7. 7 小さな穴を掘ります。 深さ約1/4インチ（0.6 cm）の穴を開けます。あなたが掘る穴の量はあなたが植えなければならない種の数に依存します。穴は約12インチ（30.5 cm）離れている必要があります。複数の列を植える場合、列は2〜3フィート（0.61〜0.91 m）離れている必要があります。
8. 8 ヒカマの種を土に入れます。 最初に穴を掘るか、種を蒔くときに穴を掘ることができます。最初に水をやらなくても、土はしっとりと暖かく感じるはずです。種を覆い、軽くたたきます。広告

部 2 3の： ヒカマ植物のお手入れ

1. 1 植えたヒカマの種に軽く水をやります。 植えた後、乾いたら土に水をかけます。たとえ土壌が乾燥していても、種子を水で飽和させないでください。土は、水をまき散らして初めて湿った感じになります。
   • じょうろを使用すると、土壌に注ぐ水の量を調整するのに役立ちます。
2. 2 月に一度、ヒカマを受精させます。 万能肥料が使えます。施肥の正確な手順は、肥料のパッケージの指示によって異なります。通常、あなたはただ植物の根元の周りに肥料を適用する必要があります。肥料は、保育園や多くのホームセンターで購入できます。
   • どのブランドを購入すればよいかわからない場合は、保育園の従業員に肥料の推奨事項を尋ねてください。
3. 3 ヒカマのつるを植えます。 ヒカマのつるはかなり背が高くなるので、成長するにつれてサポートが必要になります。長さが約24インチ（61 cm）になったら、ブドウの木を杭打ちします。ヒカマのつるの隣の土の深さ約4インチ（10.2 cm）に木製のトマトの杭を置きます。各植物をより糸で緩く結びます。
4. 4 乾燥した土壌がないか、ヒカマ植物を毎日チェックしてください。 ヒカマが成長するにつれて、土壌を湿らせておくことを忘れないでください。手で感じたり、指でそっと掘ったりして、土をテストします。ヒカマは水やりが苦手なので、土が乾いたら水だけ。
5. 5 デッドヘッドが咲きます。 ヒカマに咲く小さな花を取り除きます。花を取り除くと、より強い根の成長が促進されます。手、はさみ、またはプルーナーでそれらを取り除くことができます。
6. 6 害虫についてはあまり心配しないでください。 ヒカマは成長中に害虫の問題を抱えている可能性は低いです。これは、花、種子、葉が有毒であるためです。害虫の問題があることがわかった場合は、自分で害虫を取り除くか、有機害虫スプレーを使用してください。
   • 害虫スプレーを購入するときは、対象としている害虫の種類を確認してください。
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部 3 3の： ヒカマ塊茎の収穫

1. 1 地下から塊茎を掘ります。 こてを使用して地面から塊茎を発掘します。晩秋まで待ちますが、最初の霜が塊茎を掘る前に。植え付けから約150日となります。つるが死にかけている兆候を示している場合は、それよりも早く塊茎を発掘します。除去中に塊茎を傷つけないように注意してください。ゆっくりしてください。
   • 塊茎は直径3-6インチ（7.6-15.2cm）でなければなりません。
2. 2 塊茎を集めます。 塊茎はしっかりしていて丸いはずです。柔らかく、目に見えるひびや打撲傷でしわが寄っている塊茎は、おそらく捨てられるべきです。塊茎から土を払い落とします。
   • それらを水にそっと浸すか洗って、泥や土の塊を取り除きます。それらを乾かします。<
3. 3 塊茎を保管します。 ヒカマの植物は、華氏50度（摂氏10度）未満の場所に保管すると劣化します。理想的には、53〜60度（摂氏11〜15度）の場所に保管してください。これは、ガレージまたは暖房付きの地下室にある可能性があります。選択する場所は乾燥している必要があります。湿気や湿気があってはなりません。ヒカマは新鮮で、適切に保管されていれば最大2か月間食べる準備ができている必要があります。
   • ヒカマは、ボウル、ラック、またはフライパンに保管できます。
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コミュニティQ＆A

• 質問フロリダではいつヒカマを植えるべきですか？アンドリュー・カーベリー、MPH
  フードシステムの専門家であるアンドリュー・カーベリーは、2008年からフードシステムに携わっています。テネシー大学ノックスビル校で公衆衛生栄養学および公衆衛生計画と管理の修士号を取得しています。アンドリュー・カーベリー、MPHフードシステムの専門家の専門家の回答フロリダのほとんどでは、春先にヒカマを植える必要があります。あなたが南フロリダにいるなら、あなたは一年中植えることができます。
• 質問5ガロンの容器にいくつの植物を入れることができますか？アンドリュー・カーベリー、MPH
  フードシステムの専門家であるアンドリュー・カーベリーは、2008年からフードシステムに携わっています。テネシー大学ノックスビル校で公衆衛生栄養学および公衆衛生計画と管理の修士号を取得しています。アンドリュー・カーベリー、MPHフードシステムエキスパートエキスパート回答5ガロンのコンテナで1つの大きなヒカマ植物を育てることができます。成長を促すために、植物の間隔を空けることをお勧めします。
• 質問ヒカマは何個の果物を生産しますか？私の経験では、植物ごとに1つのテニスボールサイズの塊茎であるため、種子から多くの植物を始めない限り、不経済になります。一方、塊茎を数シーズン放置すると、塊茎のサイズが大きくなり、小さなメロンと同じくらい大きくなる可能性があります。
• 質問私たちはカナダのゾーン5または5aに住んでいます。ヒカマの種を中に入れますが、食用状態になるまでどのくらいかかりますか？また、その期間に必要な最低外気温はどれくらいですか？ヒカマは、大きな作物を生産するために8〜9か月の暑さを必要とします。しかし、少なくとも6か月後にそれらを収穫することができます。温度は少なくとも70度でなければなりません。あなたは屋内のコンテナでそれらを始めることができます。
• 質問長期保管用にJicamaを保管するにはどうすればよいですか？正しく保管されているヒカマは、最長2か月間有効です。華氏53度から65度の間の場所に保管してください。場所は湿っているのではなく、乾燥している必要があります。
• 質問植物/種子あたりのヒカマの数は？あなたは植物ごとに約4から5の根を得るはずです。
• 質問コンテナの中で部分的な太陽の下でヒカマを育てることができますか？それらは大きなコンテナ（少なくとも5ガロンのコンテナ）で育てられますが、少なくとも6時間の日光を必要とする熱帯の完全な太陽の植物です。
• 質問種子はどこで買えますか？種子は、保育園やホームセンターで購入できます。
• 質問根からヒカマを育てるにはどうすればよいですか？月に一度施肥し、乾いたらいつでも湿るまで水をやる必要があります。晩秋まで待ってから、塊茎を発掘します。塊茎は直径3〜6インチでなければなりません。
• 質問花から来るさやを植えることはできますか？さやが茶色（成熟）になるまで待ってから、植えることができます。