多くの人が伝統的なフランスのオムレツと愛憎関係にあります。オムレツをセットして正しく巻くまで調理するのは難しい場合があります。もっとシンプルなオムレツに取り組みたい場合は、フリッタータとしても知られるイタリアンオムレツを作ってみてください。フリッタータは固い平らなオムレツで、通常はストーブの上で始まり、オーブンで終わります。基本的なフリッタータをいくつか作ったら、風味豊かなフィリングをいくつか追加して、物事を切り替えます。フリッタータの調理のしやすさと多様性を気に入るはずです。
材料
- バター大さじ1
- 使用する場合は野菜1/2カップ
- 使用する場合は、調理済みの肉1/2カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ1オンス
- 卵6個
- 黒コショウ小さじ1
- 使用する場合は、新鮮な刻んだハーブ大さじ1
ステップ
部 1 3の： 基本的なフリッタータを作る
- 1 鍋を熱します。 鍋にバター大さじ1を加え、中火から強火にかけます。バターを溶かして鍋を温めます。フリッタータは、12インチの焦げ付き防止のソテーパンまたは鋳鉄製のフライパンで調理できます。フリッタータをひっくり返したり折りたたんだりすることがないので、鍋の側面を浅くする必要はありません。
- オーブンまたはブロイラーの下でフリッタータを仕上げるので、使用する鍋がオーブンで安全であることを確認してください。
- 2 使用している野菜や肉を温めるか調理します。 バターが溶けて鍋が熱くなったら、調理済みの野菜と肉を加えてすばやく温めます（約2分）。冷蔵庫に残っている野菜やお肉を使えます。それらを広げて、鍋の底に単層を形成します。
- 野菜1/2カップと肉1/2カップから始めることができますが、より大きなフリッタータを作りたい場合はさらに追加することができます。
- 生野菜を調理する場合は、必ず完全に調理してください（使用する野菜によって時間は異なります）。
- 3 卵ベースを混ぜます。 すりおろしたパルメザンチーズ1オンス、全卵6個、小さじ1杯の黒コショウをミキシングボウルに入れます。完全に混ざるまで混合物を泡だて器で混ぜます。
- 注ぐ注ぎ口のあるミキシングボウルにベースを移すか作ることができます。これにより、卵の混合物を鍋に簡単に注ぐことができます。
- 4 卵ベースを鍋に注ぎ、調理します。 使用している野菜や肉に触れるように、卵ベースを鍋に均等に注ぎます。フリッタータを中火から強火で4〜5分間かき混ぜて調理します。卵は固まり始めます。刻んだ新鮮なハーブを使いたい場合は、今すぐ上に振りかけます。
- 耐熱ゴムヘラで卵をかき混ぜます。これにより、へらが焦げ付き防止パンの底をこすったり台無しにしたりするのを防ぐこともできます。
ハンドル付きの鍋を使用する場合は、オーブンまたはブロイラー/グリルに入れる前に、オーブンプルーフハンドル付きの鍋を使用するように注意してください。プラスチック製のハンドルは溶けて発火する可能性がありますが、木製のハンドルは火傷の危険があります。
- 5 フリッタータを焼くか焼いて仕上げます。 フリッタータの上に金色を確保したい場合は、ブロイラーを高温に加熱し、フリッタータをブロイラーの下に2〜4分間置きます。フリッタータは茶色になり、膨らむはずです。炙り焼きが苦手な方は、フリッタータを焼いて仕上げることもできます。オーブンを華氏400度（摂氏200度）に予熱します。フリッタータを8〜10分間、または卵が固まるまで焼きます。
- フリッタータを焼くとサクサクのトップになります。フリッタータはすぐに調理が終了するので、フリッタータを焼くときは注意してください。
- 6 スライスしてフリッタータを出します。 12インチのフライパンと6個の卵で作ったフリッタータは6〜8スライスになります。鋭いナイフまたはピザカッターを使用してフリッタータをスライスします。フリッタータは、オーブンから出してすぐに温めたり、室温まで冷やしたりしてお召し上がりいただけます。
- 鋭利なナイフを使用するときは常に注意してください。また、オーブンミットを使用してフリッタータをオーブンから、またはブロイラーの下から取り出すことを忘れないでください。
部 2 3の： フリッタータに材料を追加する
- 1 別のチーズを選択してください。 冷蔵庫にあるチーズなら何でも使用できるのは事実ですが、特定のチーズを1つか2つ選ぶと、フリッタータに独特の風味が加わります。これらのチーズは、次の特徴で知られています。
- フェタチーズ：シャープで塩辛い味がしたい場合は、このチーズを使用してください。
- リコッタチーズ：このチーズを少しだけ使って、本当にクリーミーな味わいにしましょう。
- ヤギのチーズ：タルトと豊かな風味のためにこのチーズを選んでください。
- チェダー：その優れた溶解品質と伝統的な味のためにこのチーズを選択してください。
- スモークゴーダまたはモッツァレラチーズ：スモークチーズはフリッタータの味をより豊かにすることができます。
- 2 野菜をいくつか選びます。 すでに調理された残り物の野菜を使用する方が簡単で速いです。ロースト野菜は、フリッタータに非常によく合うキャラメル化された甘さの余分な次元を持っています。もちろん、フリッタータで野菜を調理したい場合は、鍋に卵ベースを追加する前に、野菜が完全に調理されていることを確認してください。フリッタータに適した野菜は次のとおりです。
- さいの目に切ったジャガイモ
- アスパラガスのローストまたはグリル
- さいの目に切ったタマネギ
- ブロッコリー
- ピーマン（ロースト）
- スライスしたキノコ
- スライスしたネギ
- 新鮮なハーブ：パセリ、オレガノ、バジルなど
- 3 肉やタンパク質を追加します。 生野菜はフリッタータ鍋で調理できますが、フリッタータを作るときは、調理済みの肉を使用する必要があります。フリッタータは肉をあまり必要としないので、冷蔵庫に残っている肉を組み合わせて使うことができます。使用してみてください：
- 細かく刻んだ鶏肉、牛肉、豚肉
- さいの目に切ったハムまたはソーセージ
- 砕いたベーコン
- 豆腐
- 4 古典的なイタリアのフリッタータを作ることを検討してください。 多くの古典的なイタリアのフリッタータは、さまざまなチーズを使用しています。軽くてクリーミーなフリッタータには、高品質のリコッタチーズを使用することもできます。イタリアのフリッタータも濃厚な肉を使用しています。これらの硬化肉の1つを試してください：
- サラミ
- 抑制
- モルタデッラ
- ハム
- 5 残りのパスタを使用してください。 フリッタータをメインディッシュにする予定の場合は、残り物のパスタを加えることで、さらに盛り上げることができます。ソースで覆われていない調理済みパスタを使用してください。そうしないと、フリッタータが適切にセットアップされない可能性があります。他の材料と一緒にパスタを約1カップ追加することをお勧めします。
- 米は、フリッタータに物質を加えるためのもう1つの優れたデンプンオプションです。他の材料と一緒にご飯1カップを追加します。
部 3 3の： フリッタータに仕える
- 1 ユニークなサイドディッシュでフリッタータをお召し上がりください。 フリッタータはそれ自体が素晴らしいですが、トーストとグルメチーズを添えてフリッタータを出すことで食事を締めくくることができます。もっとエキサイティングなものとしては、ルッコラ（コショウの葉野菜）またはソテーした野菜と一緒にフリッタータを出すことができます。
- あなたのフリッタータが非常にクリーミーであるならば、緑は豊かさのいくらかを相殺することができます。
- 2 群衆にフリッタータを提供します。 12フィートのフライパンで作ったフリッタータは、6〜8スライスのフリッタータになります。しかし、もっと多くの人に食べさせたい場合は、8〜10人にサービスを提供する9x13フィートの鍋でフリッタータを作ることができます。より大きなフリッタータを作るには、野菜、肉、その他の追加材料を炒めてから、油を塗った9x13フィートの鍋に入れます。約1/4カップの牛乳で12個の卵をたたき、鍋に注ぎます。フリッタータにチーズをふりかけ、華氏375度（摂氏190度）で45分間焼きます。
- フリッタータを数分間冷ましてから、好きなだけ正方形に切ります。
- 3 フリッタータの朝食サンドイッチまたはマフィンを作ります。 サンドイッチを作るには、群衆のために9x13フィートのフリッタータを焼きます。フリッタータのラウンドを切り取るためにビスケットカッターを使用してください。スライスしたチーズとスライスしたイングリッシュマフィンの間にフリッタータサークルを挟みます。フリッタータマフィンを作るには、フリッタータバッターを油を塗ったマフィン焼き器に分けるだけです。ミニフリッタータマフィンを華氏350度（摂氏170度）で25〜30分間焼きます。これらをすぐに提供してください。
- サンドイッチやマフィンを完全に冷まし、個別に包んで冷凍することもできます。
- 4 終了しました。 広告
このレシピを作りましたか？
コミュニティQ＆A
探す 新しい質問を追加- 質問これのジャガイモはどこにありますか？フリッタータにはたくさんのジャガイモが必要です！ ArtBrained ジャガイモをフリッタータの「クラスト」として使用することも、混ぜるだけでもかまいません。これにはハッシュブラウンが最適です。
広告
ビデオ 。このサービスを利用することにより、一部の情報がYouTubeと共有される場合があります。
チップ
ヒントを送信するすべてのヒントの送信は、公開される前に慎重に確認されます。レビューのためにヒントを送信していただきありがとうございます。wikiHowの教育的使命をサポートする
ウィキハウでは、毎日、安全、健康、健康増進など、より良い生活を送るための指示や情報にアクセスできるように努めています。現在の公衆衛生と経済危機の中で、世界が劇的に変化し、私たち全員が日常生活の変化を学び、適応しているとき、人々はこれまで以上にwikiHowを必要としています。あなたのサポートは、wikiHowがより詳細なイラスト付きの記事やビデオを作成し、信頼できるブランドの教育コンテンツを世界中の何百万もの人々と共有するのに役立ちます。今日はwikiHowに貢献することを検討してください。
