全米オープン スイングを楽しむために、Basket & Bushel を活用した 5 つの Baseline 限定レシピよりも優れた方法はあるでしょうか?
全米オープンへのカウントダウンが正式に始まり、テニス界が本格的に北米に戻ってきますが、その前に、私たちはシンシナティへおいしい寄り道をします。 バスケット＆ブッシェル 。
テニスのスター、ビアンカ・アンドレースクとシェルビー・ロジャースが、シンシナティ・オープンと提携して、風味と栄養がたっぷり詰まった旅になるよう、お気に入りの夏のレシピを共有しました。テニス観戦パーティーをレベルアップしたり、満足できるものから中毒性のあるものまで、さまざまな大ヒット料理やおやつで愛する人を驚かせましょう。
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バスケット＆ブッシェル は、全国のスーパーマーケットに「風味と美味しさに満ちた新鮮で高品質な農産物」を提供しているので、中西部の中心部でテニスを観戦している人でも、カリフォルニアの太陽を浴びている人でも、その美味しさを簡単に持ち帰ることができます。
次回の買い物の際には、これら 5 つのおいしい食材の材料を必ずチェックしてください。 ベースライン -限定のおやつ：
準備時間: 15 分|合計時間: 30 分|人数: 4人分
ブラックベリー風味のグリルチキン
材料
- ブラックベリージャム 1カップ
- 生または冷凍のブラックベリー 1/2カップ
- 石挽きマスタードまたはディジョンマスタード 大さじ1
- バター 大さじ1
- 新鮮なタイムの小枝
- 1.5ポンド骨付き鶏もも肉
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩とコショウ
方法
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1. 小さな鍋にジャムを入れて混ぜます。 ベリー 、マスタード、バター、新鮮なタイムの小枝3本。ベリーが柔らかくなりグレーズがまとまるまで、必要に応じて泡立てながら、混合物を約10分間煮ます。釉薬が濃すぎる場合は、好みの粘稠度になるまで水で薄めてください。タイムの小枝を捨てて保温しておきます。
2. グリルを予熱します。鶏肉にオリーブオイルを回しかけ、塩、こしょうで味を調える。直火で片面5分ほど焼きます。鶏肉にハケでグレーズを塗り、さらに1〜2分間、または内部温度が165°Fになるまで調理します。
3. 残ったグレーズを鶏肉に添えます。
オプション: グリルした野菜やレタスのサラダと一緒にお召し上がりください。
準備時間: 5 分|合計時間: 20 分|人数: 2～4人分
シェルビー・ロジャースお気に入りのヤギチーズズッキーニのベイク
材料
- 大きなズッキーニ 2個（縦半分）
- オリーブオイル 大さじ1
- 4オンスのヤギチーズ
- 塩とコショウ
方法
1. オーブンを400°Fに予熱します。ナイフの先端でスコアを付けます ズッキーニ クロスハッチパターンで半分に切り、塩をふり、調理する前に少なくとも5分待ちます。
2. 大きめのオーブン対応のフライパンに油を入れ、中火にかけます。ズッキーニを軽く叩いて乾かし、切り口を下にして鍋に置きます。焼き色がつき、柔らかくなり始めるまで、片面約2〜3分焼きます。
3. パンを予熱したオーブンに移し、好みの焼き加減になるまでさらに 5 ～ 10 分間焼きます。
4. オーブンから取り出し、塩、コショウで味付けし、ヤギチーズを散らします。副菜や前菜としてお召し上がりください。
オプション: パーティースナックやディナーパーティーの前菜として、調理したズッキーニを1インチの大きさに切ってみてください。
ボールボーイテニス
準備時間: 40 分|合計時間: 1 時間 30 分|分量: 8～10人分
ビアンカ・アンドレースクのお気に入り野菜ラザニア
材料
- ラザニア麺 14個
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
- 玉ねぎのみじん切り 1カップ
- にんにくみじん切り 大さじ1
- 砕いた赤唐辛子のフレーク 小さじ1/4
- 中くらいのズッキーニ 2個、1/2インチの小片に切る
- 中くらいの黄色いかぼちゃ 2個、1/2インチの大きさに切る
- 12オンスの瓶ロースト赤唐辛子 1個
- 赤いトマトを砕いた28オンス缶 1個
- フレッシュバジル、みじん切り
- 15オンスのリコッタチーズ容器 1個
- 卵 2個
- パルメザンチーズ 2オンス（すりおろしたもの）
- 8オンスのモッツァレラチーズ、細切り
- 塩とコショウ
方法
1. オーブンを400度に予熱し、パッケージの指示に従ってラザニア麺を調理します。ペーパータオルの上に平らに置いて乾燥させます。 9×13インチのグラタン皿に油を塗り、脇に置きます。
2.中火にかけた広めのフライパンに、 タマネギ 、ニンニク、砕いた赤ピーマン、ズッキーニ、黄色カボチャ。野菜が柔らかくなるまで5〜7分間煮ます。ローストした赤ピーマンと砕いたトマトを加えて混ぜ、弱火で煮ます。混合物が少なくなるまで5〜9分間煮ます。火から下ろし、塩で味を調え、刻んだバジルを加えて混ぜます。
3. その間に、リコッタチーズ、卵、塩ひとつまみを混ぜ合わせ、置いておきます。別のボウルにパルメザンチーズとモッツァレラチーズを入れて混ぜます。
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4. ラザニアを組み立てるには、準備しておいたグラタン皿に野菜ソース 1 カップをスプーンで入れ、底を軽く覆います。ソースの上に麺を4～5本並べ、麺を皿に合わせて切ります。リコッタチーズの半分を麺の上にそっと広げ、シュレッドチーズ混合物の1/3を振りかけます。 1/3の野菜ソースを上に乗せ、さらに麺を加えて、残りのリコッタチーズ、残りのチーズの半分、残りのソースの半分を広げて覆うことを繰り返します。その上にヌードル、残りのソース、シュレッドチーズの最後の層を乗せます。
5. ラザニアを覆い、25〜30分間焼きます。蓋を外し、チーズが泡立ち、端が金色になるまでさらに 15 分間焼きます。ラザニアを食べる前に少なくとも 10 分間冷ましてください。
準備時間: 25 分|合計時間: 2 時間 |人数: 8
レモンブルーベリーパン
材料
- 小麦粉 1 1/2カップ
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 塩 小さじ1
- 溶かしたバター 大さじ5
- 砂糖 1カップ
- 卵 2個
- アーモンドエキス 小さじ1
- レモン 2個（皮を取り、果汁を絞ったもの）
- 牛乳 1/2カップ
- 新鮮なブルーベリー 1カップ
- 小麦粉 大さじ1
- 粉砂糖 3/4カップ
- レモン汁 大さじ1
- アーモンドエキス 小さじ1/2
方法
1. オーブンを350°Fに予熱し、9インチ×5インチのパン型にクッキングシートを敷くか、軽くバターを塗ります。中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜます。脇に置いておきましょう。
2. 電動ミキサーのボウルに、溶かしたバター、砂糖、卵、アーモンドエキス、レモンの皮、レモン汁を入れて混ぜます。よく混ざるまで中程度で混ぜます。ミキサーを低速にし、小麦粉混合物と牛乳を2回に分けて交互に加え、必要に応じて側面をこすり、バッターがちょうどまとまるまで混ぜます。
3.軽くすすぐ ブルーベリー 小麦粉大さじ1を加えて混ぜ、木のスプーンまたはゴムベラで生地を優しく混ぜます。すぐに準備しておいた型に生地を流し込みます。
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4. 55〜65分間、またはパンの中心につまようじを差し込んできれいになるまで焼きます。パンをパンの中で30分間冷ましてから、そっと取り出してワイヤーラックに移します。
5. 粉砂糖、レモン汁、アーモンドエキス、および必要に応じて大さじ1杯の水または牛乳を滑らかになるまで混ぜ合わせて、グレーズを準備します。調理したブルーベリーパンの上に注ぎ、スライスします。
オプション: パンは事前に作ってラップに包んで保存できます。提供する前にグレーズを準備します。
準備時間: 5 分|合計時間: 35 分|人数: 10人分
キュウリ・ライムエード・スプリッツァー
材料
- 1 52オンスのボトルライムエードまたは調製済みライムエード濃縮物
- キュウリ 1本（薄くスライス）
- バジルとかミントとか
- 炭酸水
- ライムウェッジ、オプション
方法
1. 大きなピッチャーにライムエード、スライスした半分を加えます。 キュウリ バジルまたはミントの葉4〜5枚。よくかき混ぜて、少なくとも 30 分間、または飲み頃になるまで冷蔵庫で冷やします。
2. バジルの葉がしおれている場合は取り除き、氷を加えてお召し上がりください。炭酸水を注ぎ、氷を入れたグラスに注ぎます。必要に応じて、飾りに新鮮なハーブ、キュウリ、ライムを追加します。
オプション: アルコールバージョンの場合は、水の代わりにスパークリングワインを使用します。
