パネトーネはイタリアのミラノ発祥の甘いパンで、クリスマスの時期によく食べられます。背が高く円筒形で、ふわふわのサワー種の食感があり、伝統的にレーズンやオレンジの砂糖漬けなどの柑橘系の果物が含まれていますが、チョコレートなどの他の種類もあります。シンプルな伝統的な方法を使用するか、さまざまなレシピに含めることによって、パネットーネを食べる方法はたくさんあるので、あなたとあなたの家族が一番好きなようにそれを楽しむことができます！
材料
ダブルチョコレート入りパネトーネ
- 300 mL（10液量オンス）ダブルクリーム
- 150 g（5.3オンス）ホワイトチョコレート
- 150 g（5.3オンス）ダークチョコレート
- 1斤のパネトーネ
パネトーネプリン
- パネトーネパン
- バター–5スライスにバターを塗るのに十分
- 卵2個
- 150 mL（5.1液量オンス）ダブルクリーム
- 225 mL（7.6 fl oz）牛乳
- バニラエッセンス小さじ1（4.9 mL）
- 大さじ2（30 mL）キャスターシュガー
サンタクロースのデザート
- 250 mL（8.5液量オンス）のダブルクリーム
- 50 g（1.8オンス）の粉砂糖
- パネトーネパン
- 175 mL（5.9液量オンス）Vin Santo
- 砂糖漬けの皮またはドライフルーツを振りかける
イタリアのソーセージとパネトーネの詰め物
- 1ポンド（450 g）パネットーネ
- 玉ねぎ2個
- セロリの3本の茎
- 4 US tbsp（59 mL）オイル
- 2ポンド（910 g）イタリアンソーセージ
- 卵4個
- 16液量オンス（470 mL）チキンブロス
- 味わう塩
- 一握りの新鮮なパセリ
ステップ
方法 1 3の： 伝統的にパネトーネを食べる
- 1 パネットーネの側面から包装紙を取り除きます。 ほとんどのパネットーネには、側面にセロハンまたは紙が巻かれています。両方の場合もあります。パネトーネにスライスする前に、これらの外装を取り除き、捨ててください。
- 2 温かいパンが好きなら、パネットーネを温めてください。 この手順はオプションですが、温かいパンが好きな場合は、包まれていないパネットーネを200°F（93°C）のオーブンに5〜10分間入れてください。スライスを始める前にオーブンから取り出します。
- 3 パン切り包丁でパネトーネを細い三角形にスライスします。 ケーキにスライスするのと同じように、パンナイフを取り、パネットーネを上から下にカットします。同じ中心点から始めて、中心から少し外に出て別のカットを作成し、最初の狭いスライスを作成します。
- あなたとあなたのゲストに必要な数の狭いスライスができるまで、この方法でパネットーネをカットし続けます。
- 4 朝食として朝のコーヒーと一緒にパネトーネのスライスを食べます。 ヨーロッパ人は休日の周りに朝食と一緒にパネトーネを食べることがよくあります。細かく切って、お気に入りのコーヒーと一緒に、または他の朝食用食品と一緒に出すだけです。
- パネットーネを食べる前にコーヒーに浸すのが好きな人もいます。これがあなたにとって良いと思えるなら、それを試してみてください！
- 5 正午のおやつとして、マルサラのグラスと一緒にパネトーネのスライスを提供します。 多くのヨーロッパ人がそうであるように、家族がティータイムや小さな午後の食事を楽しんでいる場合は、この時点でマルサラまたは他のイタリアワインと一緒にパネトーネのスライスを提供してください。ゲストごとに十分な小皿とワイングラスを用意し、パネットーネをスライスして、それに応じてワインを注ぎます。
- 6 夕食後、ドルチェとしてモスカトをグラスでパネットーネを食べる。 夕食後、デザートとして、またはドルチェとして、モスカトやスプマンテなどのスパークリング白ワインのグラスでパネットーネのスライスを試してみてください。最寄りの食料品店またはワイン店でイタリアのスパークリング白ワインを見つけてください。
- 7 ホイップクリームを内側に加えてから、さらに甘いサプライズとしてお召し上がりください。 デザートにパネットーネを出す場合は、パンの上部をスライスして、裏返しに少し彫ってみてください。間食用のモーゼルとしてピースを保存します。空洞をホイップクリームで満たし、パンの上部を元に戻します。
- 通常ゲストに提供するのと同じように、塗りつぶしたパネトーネを薄いスライスにスライスします。
- 8 パネットーネを引き裂いて、スライスする代わりに牛乳のグラスで食べます。 イタリア人がパネットーネを楽しむもう1つの方法は、パネットーネをスライスすることではありません。パネットーネを開封して設定してみてください。各人に16液量オンス（470 mL）のグラスを渡し、パネットーネの断片をはがしてグラスに入れます。各グラスの残りの部分を全乳で満たします。
- 牛乳に浸したパネトーネのグラスをデザートスプーンで一人一人に楽しんでもらいます。
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方法 2 3の： パネトーネベースのデザートを作る
- 1 退廃的なデザートとして、ダブルチョコレートで満たされたパネットーネを試してみてください。 ダブルチョコレートを詰めたパネットトーンを作るには、ストーブの鍋で150 mL（5.1 fl oz）のダブルクリームを沸騰させずに温め、次に150 g（5.3 oz）のホワイトチョコレートを加えて滑らかになるまでかき混ぜます。別の鍋に同量のダブルクリームと150g（5.3オンス）のダークチョコレートを入れて、これをもう一度行います。パネトーネを切る水平に5つのスライスに分け、パンを再組み立てする前に、各層の間にホワイトチョコレートガナッシュを広げます。
- 再組み立てしたパンの上にダークチョコレートのガナッシュを注ぎ、固まるまで待ちます。塗りつぶされたパネトーネを、通常提供するように薄いスライスにカットします。
- 2 あなたの家族がパンプディングが好きなら、パネットーネプディングを作ってください。 パネトーネのパンを5つの中程度のくさびに切り、それぞれの片側にバターを塗ります。くさびを半分に切り、バターを塗った面を上にして850 mL（29液量オンス）の浅いグリースを塗ったベーキング皿に並べます。ボウルに、卵2個、150 mL（5.1液量オンス）のダブルクリーム、225 mL（7.6液量オンス）の牛乳、小さじ1（4.9 mL）のバニラエッセンス、および大さじ2（30 mL）のキャスターシュガーを一緒に泡立てて注ぎます。パンのスライスの上。
- パネットーネプリンを160°C（320°F）で35分間、またはプリンがちょうど固まるまで焼きます。
- 3 クリスマスイブに大人向けのサンタクロースのデザートを作りましょう。 250 mL（8.5液量オンス）のダブルクリームと50 g（1.8オンス）の粉砂糖を電気ミキサーで固まるまでかき混ぜます。パネットーネのパンを大きな塊に切り、サービングボウルに入れます。 175 mL（5.9液量オンス）のVin Santoをパネットーネの上に滴下し、ホイップクリームをデザートの上に均等にすくい取ります。
- サーブする前に、砂糖漬けの皮またはドライフルーツを混ぜて上に振りかけます。
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方法 3 3の： イタリアのソーセージとパネトーネの詰め物の調理
- 1 1ポンド（450 g）のパネットーネを1インチ（2.5 cm）の立方体に切ります。 パネットーネの上に砂糖の皮がある場合は、キューブをスライスする前に、これをパンナイフでスライスします。立方体をスライスしたら、触れないように大きな天板に並べます。
- 2 パネトーネキューブを400°F（204°C）で10分間焼きます。 オーブンを予熱し、準備ができたら、パネットーネキューブを入れて、10分間、またはエッジが金色でカリカリになるまで焼きます。それらを完全に冷まします。
- 必要に応じて、事前にこれらの手順を実行し、詰め物を作る準備ができるまで、パネトーネキューブを密閉容器に保管します。
- 3 玉ねぎ2個とセロリ3本を細かく刻む。 あなたはあなたの作品を小さくしたいのですが、あなたがそれらを調理するときにそれらがどろどろになるほど小さくはありません。次のステップのために、ストーブの上で大きなソテーパンを温め始めます。
- 4 玉ねぎとセロリを大さじ2（30 mL）の油で10分間炒めます。 フライパンに油を入れて温めます。刻んだ野菜を加えて10分煮ます。側面が焦げないように頻繁にかき混ぜます。
- 野菜が完全に調理されているように見える場合、またはどろどろになっている場合は、10分前に野菜を火から下ろします。
- 5 2ポンド（910 g）のイタリアンソーセージと2液量オンス（59 mL）の油を鍋に加えます。 野菜が10分煮たら、ソーセージと油を鍋に入れます。ソーセージを10分間調理し、均一に調理できるようにかき混ぜながら細かく砕きます。
- 混合物を10分間、またはソーセージが茶色になり完全に調理されるまで攪拌し続けます。
- 6 パネットーネとソーセージの混合物を3インチ×8インチ（7.6cm×20.3cm）のベーキング皿に入れます。 ソーセージが完全に調理されたら、ストーブから混合物を取り出し、ベーキング皿にスプーンで入れます。トーストしたパネトーネキューブを追加し、皿の中ですべてを一緒にかき混ぜます。
- 7 ボウルに卵4個を泡だて器で入れ、16液量オンス（470 mL）のチキンブロスを加えます。 4個の卵を別のボウルに割って、白身と卵黄が混ざるまで泡だて器で混ぜます。チキンブロスを味わい、塩味が十分になるまで塩を加えます。次に、チキンブロスを追加し、液体を一緒にかき混ぜます。
- 生卵を摂取するとサルモネラ菌汚染のリスクが生じる可能性があるため、卵を追加した後は混合物を再度味わわないでください。
- 8 チキンブロスを詰め物の混合物に注ぎ、45分間焼きます。 パネットーネキューブをトーストしてから、オーブンを400°F（204°C）に加熱する必要があります。混ぜ合わせたブロスと詰め物の混合物をかき混ぜて、パンの立方体とソーセージがブロスでコーティングされるようにし、次に鍋をオーブンに45分間入れます。
- 新鮮なパセリを一握り切り刻み、詰め物に振りかける前に。
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コミュニティQ＆A
探す 新しい質問を追加- 質問コーヒーに浸すことは決してありません、私はそれを試しただけで、それはずさんな恐ろしい混乱でした！ヒントありがとうございます。ただし、パネットーネの鮮度によっては、ほんの一瞬浸しても大丈夫かもしれません。
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チップ
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- パン切り包丁
- 小皿
- ワイングラス
- ミディアムソースパン
- 大きなベーキングパン
- 大きなサービングボウル
