ケーキの災害を修正する方法

ベーキングには浮き沈みがあり、キッチンでケーキの災害に終わったとしても、心配しないでください！状況を救うために何かできる可能性があります。ケーキが上​​がらなかった場合でも、壊れたケーキややりすぎのケーキになってしまった場合でも、ケーキを修正するか、他の見栄えのするものに変えるのに役立つ解決策を見つけることができれば幸いです。

ステップ

方法 1 4の： 盛り上がらなかったケーキを直す

1. 1 まだ少し生地が固い、盛り上がっていないケーキを調理します。 ケーキをチェックしても真ん中にねり粉が残っている場合は、まだ立ち上がる時間がなかった可能性があります。オーブンに5〜10分間戻し、無理をしないように注意します。あなたはまだあなたのケーキを上昇させるかもしれません。
2. 2 ケーキを砕き、フロスティングと混ぜてケーキボールを作ります。 店で購入したフロスティングまたは自家製のフロスティングを混ぜ合わせ、絞ったときに混合物が一緒になるように十分に加えます。混合物を丸めてボールにし、ココナッツ、スプリンクル、またはココアパウダーを入れます。
   • 溶かしたチョコレートでケーキボールをコーティングして冷やすこともできます。
   • このトリックは、乾燥しすぎているケーキにも有効です。
3. 3 ケーキが十分に上がらなかった場合は、2枚の薄いケーキからケーキドームを作成します。 大きなパン切り包丁で1層のケーキを半分にスライスして2枚の薄いシートを作ります。型として使用するために大きなミキシングボウルにラップを置き、ボウルの底にケーキの1つの層を置きます。ほぼ均等な円になるまで、上部の余分なケーキを切り取ります。作ったばかりのケーキボウルの真ん中にフロスティングまたはムースを追加し、その上にもう一方のケーキの層を置きます。
   • すべてがボウルに収まるように、端に付着している余分なケーキを切り取ります。
   • ケーキを冷蔵庫に入れてセットし、皿にのせます。溶かしたチョコレートをドームの上に注いだり、ドームの丸い部分に滑らかなフロスティングをかけて装飾したりできます。
4. 4 沈んだケーキにキャンディーを入れて、お祝いの効果を出します。 真ん中だけが沈んでいる場合は、通常通りケーキをつや消しにして、キャンディーを入れるボウルとして使用します。コーティングされたチョコレート片、グミベア、フルーツキャンディー、またはその他の好きなキャンディーなど、包装されていないキャンディーを入れます。
   • 沈んだケーキにムースやレモンカードを入れて、代わりにフロスティングをかけることもできます。これにより、すばやく簡単にプリンやデザート料理を作ることができます。
5. 5 沈んだケーキをアイスクリームケーキに変えて、心の若者を喜ばせましょう。 柔らかくなったアイスクリームを沈んだケーキの沈んだ中心にすくい、滑らかにします。ケーキを30分ほど凍らせてから取り出します。通常のケーキをフロストするのと同じように、アイスクリームの上部と端の周りにフロスティングを追加して、アイスクリームケーキを完成させます。
   • トッピングを簡単にするには、ケーキをホイップクリームで覆い、マラスキーノチェリーで飾ります。
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方法 2 4の： ひびの入ったケーキや壊れたケーキの作業

1. 1 ささいなことをする 壊れたケーキから素敵なレイヤードデザートに。 大きなささいな皿またはミキシングボウルにケーキを重ねます。必要に応じて、風味を出すためにアルコールを振りかけ、プリン、フロスティング、フルーツ、ムース、ホイップクリームなどを任意の組み合わせで重ねて追加します。重ねるときに、各材料を十分に加えて皿全体に広げます。すべてのケーキが使い果たされるまで、重ね合わせを繰り返します。
   • トップを特別に見せます。ホイップクリームまたはフロスティングを上に滑らかな層を作成し、次にチョコレートのカールまたは装飾用のスプリンクルを上に置きます。
2. 2 ひびの入ったケーキをフロスティングで覆い、その欠陥を隠します。 フロスティングは小さな亀裂を完全に隠します。ひどくひびが入っている場合は、少しフロスティングを使用して、ピースを「接着」して戻します。これを行うには、フロスティングを亀裂に広げ、一緒に押し戻します。次に、ケーキのトップ全体を少し柔らかくしたフロスティングの薄い層で覆い、パン粉の層を作成します。
   • このセットをしましょう、そして装飾のためにアイシングの2番目のより厚い層を追加します。うまくいけば、ひびが入っていることに気付くことさえ難しいでしょう。
   • ただし、フロスティングクラックの充填をやりすぎないでください。フロスティングが多すぎると、体験全体が甘くて不快になります。
3. 3 ひびの入ったケーキを裏返して、滑らかなトップを作ります。 ケーキの上部にひびが入っている場合は、いつでも下部を上部として使用できます。そうすれば、作業するのに適した滑らかな表面が得られます。ただし、ベースは固くないので、プレート上で崩れても驚かないでください。このソリューションは、家庭での使用に最適です。
   • 別のオプションはケーキを平らにする上部の薄い層をスライスして滑らかにします。パン切り包丁を使用して、上部全体に均一な層を切ります。
4. 4 壊れたケーキからケーキの樹皮を作り、楽しいおやつを作りましょう。 牛乳、ダークチョコレート、またはホワイトチョコレートを溶かすまたはキャンディーが溶けて、溶けたチョコレートをパーチメント紙で裏打ちされた天板に注ぎます。へらを使って溶かしたチョコレートを薄く広げます。 30分間冷ましてから、ケーキを均一な薄層に砕きます。ケーキを溶かした層に押し込みます。チョコレートの別の層を上に広げて、それを冷まします。チョコレートとケーキが一緒にセットされます。提供するには、個々の部分に分割します。広告

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方法 3 4の： 焦げたケーキややり過ぎたケーキの取り扱い

1. 1 ケーキから焦げた部分を切り取ります。 焦げた場合は、大きなパンナイフを使用して上部または下部をスライスします。エッジのすぐ下でナイフを動かして、エッジの周りの焦げた部分を切り取ります。ケーキの焦げた部分だけを切り落とすように注意してください。残りの部分は通常は問題ありません。
   • このステップは、トーストの焦げた層をこすり落とすようなものだと考えてください。ただし、ケーキはそれほど乾燥していないため、ナイフを使用して焦げた部分をそっと切り取る必要があります。
2. 2 みがきます シンプルなシロップ 乾燥した、加熱しすぎたケーキの上で、それを湿らせます。 小さな鍋に砂糖1部と水1部を加え、ストーブの上に置きます。砂糖が溶けるまで混合物を加熱し、絶えずかき混ぜます。シロップを火から下ろし、抽出物やラム酒などの香料を加えます。アイシングを加える前に、シロップを冷まし、ケーキの上に薄い層を磨きます。
   • シロップを吸収するのを助けるためにフォークでケーキに穴をあけることは助けになるかもしれません。
3. 3 乾いたケーキに湿った材料を重ねて、乾きを少なくします。 簡単なシロップを作る時間がない場合は、ケーキの真ん中にバタークリームフロスティングの厚い層を適用します。次に、果物やチョコレートなど、湿った材料を上に使って飾ります。
   • ケーキが1層しかない場合は、大きなパン切り包丁で半分に切って、真ん中にフロスティングを加える必要があります。
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方法 4 4の： 除去と切断の問題の解決

1. 1 ナイフで鍋からケーキを放します。 ケーキが鍋に詰まっている場合は、鋭いナイフを鍋とケーキの端の間にスライドさせます。手を使って鍋の側面と底を少し叩いてケーキを離し、15分間冷まします。
   • 15分後、もう一度ケーキを作ってみてください。それでも混乱する場合は、上記の提案を参照して、ささいなこと、ケーキボール、または別の壊れたケーキのレシピに変えてください。
2. 2 でこぼこのケーキを平らにする 鋭いナイフで。 時々、あなたのケーキは不均一に上がるかもしれません。それがあなたに起こって、あなたが均一なトップが欲しいならば、ただ鋭いパンナイフを使って不均一な部分を切り取ってください。これで、フロスティング用の均一で滑らかなトップができました。
3. 3 あなたがそれらをカットしようとしたときにそれらが裂ける場合は、ケーキの層を冷蔵してください。 暖かいケーキの層は崩れたり裂けたりする可能性が高くなります。層を半分にカットしようとしている場合は、冷蔵庫に30分以上置いて冷ましてから、もう一度試してください。
4. 4 終了しました。 広告

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コミュニティQ＆A

• 質問なぜケーキの中のすべての果物が底に落ちたのですか？wikiHowスタッフエディター
  スタッフの回答この回答は、正確性と包括性について検証した、訓練を受けた研究者チームの1人によって書かれました。 wikiHowスタッフエディタースタッフの回答これは解決するのが難しい場合がありますが、いくつかの理由が考えられます。1。オーブンのドアがベーキング中に開くのが早すぎた。 2.ケーキ生地が十分に厚くなく、果物を所定の位置に保持できませんでした。 3.果物はそれを加える前に小麦粉で覆われていませんでした（レシピがこれを要求したところ）。 4.砂糖漬けの果物を使用する場合、シロップは洗い流されませんでした。また、レシピで要求されているとおりに適切な種類の果物（生鮮、乾燥、艶出しなど）が使用されていること、および量が正確であることを確認してください。
• 質問なぜ私のケーキ生地が固まったのですか？wikiHowスタッフエディター
  スタッフの回答この回答は、正確性と包括性について検証した、訓練を受けた研究者チームの1人によって書かれました。 wikiHowスタッフエディタースタッフの回答材料が室温の材料と熱すぎるまたは冷たすぎる材料の混合物である場合、凝結が発生する可能性があります。次回は、すべての材料が室温であることを確認してください。または、卵の追加が速すぎて、他の材料に十分に溶き込まなかった可能性があります。次回は、大さじ1杯の小麦粉を卵と一緒に加え（レシピの小麦粉の総量から大さじ1杯を取ります）、卵をゆっくりと叩くことでこれを回避できます。
• 質問私のバントケーキは湿りすぎています。どうすれば修正できますか？湿りすぎたケーキは焼き不足であることが多いので、焼き上がるまで焼き上げを続けることができます。過度に湿ったケーキの背後にある他の理由には、ケーキを保管またはフロストする前に完全に冷却できないこと、またはあまりにも暖かい場所に保管することが含まれます。ケーキを乾燥した涼しい場所に置いて、1日で水分が出るようにしてください。改善しない場合は、ケーキをデザート皿に入れます。
• 質問私はケーキをフロストし始めました、そして、ケーキはフロスティングに壊れ始めました。私は何を間違えましたか？これはおそらく、ケーキが調理不足であるために非常に壊れやすいか、フロスティングを追加したときにまだ暖かいためです。別の可能性は、フロスティングを追加するときに強く押しすぎることです。フロスティング自体が原因である可能性があります-厚すぎるか、広げるのが難しい場合、これはケーキを置くための圧力によって壊れてしまう可能性があります。
• 質問10分加熱しすぎるとケーキに影響しますか？加熱しすぎると、上や下が火傷する可能性があります。これはこすったりスライスしたりすることができますが、ケーキは焦げた味によってわずかに汚染されます。また、予想よりも乾燥している可能性があります。
• 質問冷蔵庫で固めているときにケーキが落ちるのはなぜですか？完全に冷める前に冷蔵庫に移した可能性があります。それでもまだ暖かい場合は、完全に固まっておらず、温度の衝突により冷蔵庫に入れられたときにその構造が弱まり、沈みます。
• 質問私は半分のカップの水を加えすぎて混ぜることができず、今ではねり粉ができています。どうすれば修正できますか？小麦粉をもう少し加えることもできますが、ケーキ生地が余分にある場合があります。
• 質問フルーツケーキが本当に新鮮になるにはどうすればよいですか？水50％、砂糖50％のシロップを溶かし、取り出した後、しっとりとケーキ全体にのせます。メープルシロップも使用できますが、独特の風味があります。
• 質問崩れたケーキをどうやって直すのですか？アイシングを使って崩れた部分をくっつけ、アイシングが固まるまで待ってから、ケーキの飾り付けを続けます。代わりに、大きなピースからミニケーキを作ることもできます。最後に、ケーキを完全に砕いて、フロスティングと混ぜて、ケーキポップを作ることができます。
• 質問ケーキが真ん中に沈むのはなぜですか？ケーキの作り方を思い出してください。脂肪と砂糖が過剰にクリーム状になっている場合、または膨張剤を過剰に添加した場合、これらはケーキが真ん中に沈む原因となる可能性があります。もう1つの原因は、低温で調理したり、調理中にドアを早く開けて確認したりすることです。