アメリカ合衆国の中央東部に住んでいるなら、公園や川、小川、鬱蒼とした森の間の低地にクルミの木を見たことがあるでしょう。アメリカで最も一般的な種類のクルミの木は、黒クルミ、バターナット（または白クルミ）、およびイングリッシュクルミです。それらは非常に似ているように見えるかもしれませんが、樹皮と葉のわずかな違いを探すことでそれらを区別することができます。クルミを味わうことは、あなたが見ている木の種類を理解するための楽しい（そしておいしい）方法でもあります。
ステップ
方法 1 2の： フルーツケーシングとトランクの検査
- 1 細い枝に生えている円形または長方形の緑色のケーシングを探します。 クルミは、店で見慣れているような茶色の殻では育ちません。茶色の殻は、実際には小さなテニスボールのサイズほどの大きな落ち着いたライム色のケーシングの中にあります。通常、葉を持った小枝が細い枝から飛び出す場所の近くで、2つまたは3つの緑色の丸い部分が成長しているのがわかります。
- 黒クルミの木は、4〜7歳になるまでクルミを育てないことに注意してください。シナノグルミは2〜3年かかり、シナノグルミは4〜10年かかります。最も豊富な収穫は通常、木（あらゆる品種）が樹齢10年の後に行われます。
- イングリッシュとブラックのクルミの木のクルミは丸く、バターナットは長方形のパパイヤ型のケーシングを持っています。
- クルミの木は高さが50〜100フィート（15〜30メートル）になり、幹の羽が高くなる可能性があるため、双眼鏡を使用する必要がある場合があります。
- 2 滑らかで明るい樹皮と暗い隆起した樹皮を区別します。 黒クルミとイングリッシュクルミの木の濃い灰色の樹皮は、丸い尾根と幹の上下に垂直に走る深い隙間を持っています。バターナットの木の樹皮は薄い灰色で、手触りは比較的滑らかです。
- 黒クルミまたはイングリッシュクルミの木の幹から灰色の外側の樹皮を少し取り除くと、下に濃厚なチョコレートブラウンの色が表示されます。
- 黒クルミの木の樹皮は暗褐色から灰色までさまざまですが、バターナットの樹皮は白灰色です。
- これは、クルミを生産しておらず、葉が落ちている冬のクルミの木を識別する良い方法です。
- 3 枯れている植物や黄ばんでいる植物がないか、木の周りを確認してください。 黒クルミはアレロパシーです。つまり、化学物質を地面に放出し、最大50フィートまたは60フィート離れた植物を毒殺する可能性があります。隣接する木やブラシがない状態で木が立っている場合は、クルミの木である可能性が高くなります。
- バターナットとイングリッシュクルミの木も毒素を放出しますが、他の近くの木や低木が生き残ることができるように、はるかに少量です。
- ただし、ブラックウォールナットの毒性に耐えられる樹木がいくつかあります（これは完全なリストではないことに注意してください）：イロハモミジ、レッドメープル、イエローバーチ、レッドバッド、シカモア、オーク（すべての品種）、ブラックチェリー、ウィロー、エルム。
- 4 ツリーの下にある薬莢の証拠を探します。 空腹のリス、キツツキ、キツネは、おいしい食事のためにこれらの木を訪れるのが大好きで、幹の周りに貝殻やケーシングを散らかすことがよくあります。また、灰色のリスがナッツを埋めた可能性のある、積みたての土の小さな塚に気付くかもしれません。
- 木が休眠している冬には、ひびの入ったシェルケーシングを見つけるのはあまり好きではないことに注意してください。
- 5 木からくるみを味わって、マイルド、バター、土のいずれかを確認します。 イングリッシュウォールナットはマイルドで心地よい味わいで知られ、ブラックウォールナットは力強く素朴な味わいが自慢です。バターナッツの木のクルミは、まるでバターのように聞こえます。
- シナノグルミの殻は、他の2品種よりも薄く、割れやすくなっています。
- あなたが店で見つける可能性が最も高いクルミは、通常、英国のクルミの木からのものです。
- 黒クルミの木からのクルミは非常に強いので、通常、香料や抽出物を作るために使用されます。
- 殻が手や衣服を汚す可能性があるため、黒いクルミの木からケーシングを壊して開くように注意してください。
警告： クルミの木を扱っていることがすでに比較的確信している場合にのみ、何かを味わってください。そうしないと、潜在的に有害なものを摂取する可能性があります。
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方法 2 2の： 葉の検査
- 1 葉の色を観察します。 春と夏の間、クルミの葉は緑がかった黄色になります。秋または冬になると、葉は茶色または明るい黄色に変わります（他の木のように赤やオレンジではありません）。
- クルミの葉は通常、春に他の木よりも遅く現れ、夏の終わりまたは初秋に早く落ちます。
- これは、英語、バターナット、および黒クルミの木に適用されます。
- 2 5〜25個の鋸歯状または滑らかなリーフレットを含む頑丈な小枝を探します。 丈夫で硬い小枝はそれぞれ奇数の葉（5から25の範囲）を保持します。各葉のエッジは、歯が付いているか鋸歯状になっているように見えます（小さなエッチングされたジグザグのように）。しかし、シナノグルミの葉は歯がありません。
- 最大のチラシは小枝の中心近くにあります。
- バターナットの木の葉は少し長くなります。
- シナノグルミの木は、バターナットとブラッククルミの木（最も多い）よりも葉が少ないです。
- 3 葉が大きくずれているかどうかに注意してください。 小枝から飛び出す各葉は、別の葉の真向かいにありません。代わりに、葉は交互に配置されます（階段のようによろめきます）。シナノグルミの葉はより間隔が空いていて、各葉の間は約0.7インチ（1.8 cm）から1.9インチ（4.8 cm）です。
- それらが灰色になる方法のために、葉はそれらに羽毛のような外観を持っているかもしれません。
- 4 大小のターミナルリーフレットを探します。 バターナットのクルミの木には、小枝に沿って突き出た大きな端のリーフレットがあります。シナノグルミの木にも大きな末端の葉がありますが、滑らかな（鋸歯状ではない）エッジがあります。黒クルミの葉は、小枝の先端から突き出ているはるかに小さなリーフレットを持っています。
- 黒クルミが終末葉を全く育てないことがあります。代わりに、小枝の端に小さなファジーなスタブがある場合があります。
- 5 小枝をスライスして開き、内部がチャンバーになっているかどうかを確認します。 小さなナイフを使用して、小枝を縦にスライスして開きます。繊維状の垂直な壁（「髄」と呼ばれる）で区切られた小さな部屋を見ると、それがクルミの木であることがわかります。
- あらゆる種類のクルミの木の小枝には、髄があります。
- イングリッシュとブラックのクルミの木は暗褐色の髄を持ち、バターナットの木は小枝の内側が明るい黄褐色になります。
- 6 それでもわからない場合は、手で葉をつぶして匂いをかいでください。 手の間の葉を1、2枚クランチして、香りを取り入れます。クルミの木（黒、バターナッツ、英語）なら、スパイスの効いた柑橘系の香りがします。
- 一部の人々は、匂いが店で購入した家具の磨きを連想させると言います。
コミュニティQ＆A
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チップ
- 手袋を着用して黒クルミの木からナッツを収穫するお肌の汚れを防ぐため。
- 頑丈なくるみ割り人形を使用して、黒いクルミの木から硬い殻を壊して開きます。
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警告
- 黒いクルミの木からクルミのケーシングを壊して開くことを選択した場合は注意してください。内側のシェルには、手、衣類、さらにはコンクリートさえも汚す可能性のある残留物が含まれているためです。
