パーティーを主催するとき、食べ物に目を光らせることは挑戦的ですが重要な仕事です。冷やしておくと、味が悪くなるだけでなく、バクテリアの繁殖により安全に食べられなくなります。幸いなことに、従来のスロークッカーから摩擦皿などの発熱体まで、さまざまなツールのおかげで、食品を暖かく保つのは簡単です。パーティーを成功させるために必要なものを選択し、疑わしい場合は、すばやく修理するために食べ物をオーブンに戻します。
テニス肘のブレスレット
ステップ
方法 1 3の： 食品加温ツールの使用
- 1 使う スロークッカー スープ、シチュー、または液体を暖かく保つ必要がある場合。 スロークッカーを近くのコンセントに差し込み、作動させます。食品を過度に調理しないように、スロークッカーを弱火に設定してください。これは、ゲストが自分で助けている間、食べ物を暖かく保つためのハンズフリーの方法です。スープやシチューを煮るにはスロークッカーが最適ですが、ほとんどの食品に適しています。
- ほとんどのスロークッカーは、低熱または「暖かい」設定になっています。モデルで可能な限り低い設定を選択してください。あなたがそれらを間違った温度に設定した場合、スロークッカーはあなたの食べ物を調理し続けます。
- スロークッカーを使用することの欠点は、コンセントを手元に用意する必要があることです。邪魔にならない場所にコンセントが開いていることを確認してください。
- 炊飯器は、ご飯ベースの料理やその他の側面を加熱するための別のオプションです。
- 2 固形食品を暖かく保つ必要がある場合は、ポータブルオーブンを試してください。 ポータブルオーブンとロースターオーブンは、肉からピザまで食品を加熱するための効率的な方法です。利用可能なコンセントが必要です。オーブンを接続し、食品を暖かく保つために、約200°F（93°C）の低温に設定します。
- 小さなオーブンは、食品を低温で暖かく保つという点でスロークッカーに似ています。誤ってオーブンを高温にすると、食べ物が焼き過ぎてしまいます。
- オーブントースター通常のオーブンが利用できる場合でも、良いオプションです。大きくて熱いオーブンを扱う代わりに、それらを使用して効率的に食品を再加熱または維持します。
- 3 より大きな皿を保存する必要がある場合は、グリルからの間接熱を使用してください。 グリルを使用すると、ハンバーガーやホットドッグなどの肉を暖かく保つのに最適な方法ですが、ジャガイモやキャセロールなどのおかずにも使用できます。グリルの片側を低温に加熱します。食品をホイルで密封して熱と水分を保持し、グリルの冷たい側に置いて、過度に調理しないように暖かく保ちます。
- 温度計を使用してグリルの温度を監視します。グリルを加熱しすぎるのは簡単な間違いです。
- グリルに食べ物を置くときは、必ず耐熱鍋や容器を使用してください。
- 4 に食品を保管する 摩擦皿 それらをビュッフェスタイルで保存します。 摩擦皿にはさまざまなサイズがあるため、スライスハムなどの肉、パプリカッシュなどの混合皿、さらにはスープに適したモデルがあります。お湯を皿の底に注ぎます。次に、皿の下にあるガスボンベまたは電気加熱ユニットを作動させて、食品を一定の温度に保ちます。
- あなたがたくさんのパーティーで食べ物を出すなら、料理を摩擦することは価値のある投資です。それらはオンラインまたはいくつかのパーティー用品店で入手できます。別のオプションは、ケータリング会社からそれらを借りることです。
- 提供しているものに基づいて料理を選択してください。たとえば、長方形や楕円形の料理は、肉やその他のメインコースに最適です。液体には丸皿またはスープ皿を使用してください。
- ガスユニットの場合、ほとんどのパーティー用品店や雑貨店で入手できる小さな燃料キャニスターが必要になります。一部の摩擦皿モデルでは、マッチまたはスイッチでキャニスターに火をつけます。
- 5 複数の小皿を熱く保つ必要がある場合は、加温トレイを使用してください。 ウォーミングトレイは、摩擦皿に非常に似ています。多くの場合、サイズは小さくなりますが、複数の食品を並べて保管するための個別のコンパートメントがあります。ガストレイと電気トレイはどちらも、パーティーのニーズに合わせて利用できます。
- 一部の加温トレイは完全に平らです。食品をコンパートメントに入れる代わりに、トレイの上にある皿に食品を置きます。
- ウォーミングトレイは、摩擦皿よりも小さいことが多いため、少量の料理を提供しない限り、メインディッシュや液体皿よりも、肉、ジャガイモ、野菜の少量などのサイドディッシュや前菜に適しています。
- 6 保温用の皿が1つある場合は、ホットプレートを差し込みます。 理科の授業で使用したようなホットプレートは、食品をまとめて加熱するのに役立ちます。ホットプレートは比較的小さく、それらのほとんどは電気です。じゃがいものボウルのようなものをバーナーに置き、ダイヤルを低温に回して保存します。
- 一部の加熱プレートには2つのバーナーがあり、一度に複数の皿を加熱できます。彼らはまだ各料理のための多くのスペースを提供していないので、あなたのパーティーを計画するときはそれを覚えておいてください。
- 電子レンジ対応のホットプレートもご利用いただけます。製造元の指示に従って電子レンジで2〜3分間加熱し、その上に食べ物を置きます。
方法 2 3の： 食品を保温容器に保存する
- 1 開いた容器をスズ箔で完全に覆います。 どのように料理を提供しても、外気にさらされると熱を失います。料理を出す準備ができるまで、皿をホイルでしっかりと包みます。誰も食べ物にアクセスする必要がなくなったら、ホイルを元の位置に戻します。
- ホイルの厚い層は、食品をより長く暖かく保ちます。熱を閉じ込めるために、皿を数層のホイルで覆います。
- 2 食品をより長く保存するために、断熱されたサービングディッシュを使用してください。 重い料理は薄い料理よりも食べ物を暖かく保ちます。セラミックと粘土の皿は、利用可能な最良の選択肢のいくつかです。パーティーで提供する予定の温かい料理のために、最高の料理を予約してください。
- 重くて厚い料理はより多くの熱を保持しますが、食品をより速く調理する傾向もあります。食べ物が過度に調理されないように注意深く皿を使用してください。
- 3 液体は、提供する前に断熱ボトルに保管してください。 事前にスープやグレービーを調理してから、コーヒーの魔法瓶に注ぎます。提供する必要がある場合は、ボトルから直接注ぎます。高品質のボトルは、液体を長期間暖かく保ちます。持ち運びが簡単で、必要に応じていつでも別のサービングコンテナに液体を注ぐことができます。
- 食品をボトルに入れたままにする場合は、ゲストが何を得ているかがわかるようにラベルを付けることを検討してください。
- 4 食品を断熱された食品運搬用バッグに入れて、短期保管します。 断熱バッグは、ピザ店が顧客に食品を配達するために使用するものです。食べ物をできるだけ熱くしてから、容器をバッグの中にスライドさせます。バッグは食品を最大数時間暖かく保ち、持ち運びに便利です。
- キャリングバッグにはさまざまなサイズがあります。お弁当と同じくらい小さいものもあります。他のものはキャセロール料理を保管するために作られ、冷たい料理のための別々のスペースを提供するポーチさえ持っています。
- 5 食品を輸送するときは、クーラーを使用して熱を閉じ込めます。 クーラーは飲み物を運ぶ以上のことに適しています。食器洗い機でお湯のサイクルでいくつかのタオルを洗い、次にそれらを丸めてクーラーにセットします。クーラーの中に食べ物を置き、暖かいタオルの別の層でそれを覆います。
- クーラーボックスを使用するのにタオルは必要ありません。よく覆われた食品は暖かく保たれますが、タオルは最大数時間保管する必要のある食品に熱を閉じ込めるのに役立ちます。
- 別のオプションは、レンガをホイルで包むことです。 300°F（149°C）に設定されたオーブンで2時間加熱します。次に、タオルの最初の層の上にそれらを置き、余分な熱を提供します。
方法 3 3の： 食品とお皿の再加熱
- 1 肉料理をオーブンで最大30分間再加熱します。 肉をローストパンに入れ、約1カップ（240 mL）の温水またはストックを追加します。鍋をホイルで完全に覆い、熱と湿気を閉じ込めます。次に、オーブンを約350°F（177°C）に回し、再び温まるまで食品を加熱します。
- これは、調理済みの肉を再加熱するための良い方法です。たとえば、温かい七面鳥のストックを七面鳥の胸肉に加え、約30分間加熱します。
- 魚や肉の小さな切り身の場合、水やストックを追加する必要はありません。鍋に入れ、完全に温まるまで加熱します（約15〜20分）。
- 野菜トレーやキャセロールなどのおかずも同じようにオーブンで加熱できます。それらを350°F（177°C）で約15分間放置します。
- 2 スープや液体が冷え始めたら、ストーブで煮ます。 サービングボウルから鍋に食べ物を注ぎます。ストーブを中火に回し、液体がわずかに泡立ち始めるのを待ちます。沸騰や過熱を防ぐためにかき混ぜ続けてください。
- マッシュポテトのようなおかずは、この方法で加熱するのが少し難しいです。牛乳またはスープを加えて、食べ物を希望の濃度にし、熱くなるまでかき混ぜ続けます。
- 3 カリカリにする必要のない電子レンジの小さい側面。 電子レンジでは、野菜、ジャガイモ、マカロニアンドチーズなどの少量の食品やサイドがうまくいきます。それらを電子レンジで安全な皿に移します。ふたまたはラップで皿をゆるく覆います。食品を約4分間再加熱してから取り出し、かき混ぜます。 165°F（74°C）に達するまでさらに3分間加熱します。
- 電子レンジは食品を不均一に加熱するため、食品の温度を監視する必要があります。食品をゆっくりと加熱し、毎回かき混ぜて均一に温まるようにします。
- 電子レンジはほとんどの肉に適していません。彼らは肉をたるんだ灰色に変える傾向があります。また、フライドポテトのように食べ物をカリカリにすることもできません。
- 4 皿に食べ物を出す前に皿を温めてください。 電気プレートウォーマーまたはアクセス可能なオーブンがある場合は、サービングプレートをその中に保管します。プレートを150°F（66°C）の温度で約15分間加熱します。温かいお皿は食べ物を少し温め、少し冷やした食べ物でもおいしいです。
- 厚くて食器洗い機に安全なプレートを食器洗い機に入れて加熱します。粘土板を最大2時間そのままにして、パーティーの準備をします。
- 5 提供される食品のプレートを暖かく保つ必要がある場合は、加熱パッドを使用してください。 暖房のオプションが不足している場合は、タオルまたは耐熱マットの間に電気加熱パッドをセットしてください。加熱パッドを壁のコンセントに差し込み、その上にサービングトレイを置きます。スライスしたハムや七面鳥などの大きな料理を含め、料理を提供した後は、料理を暖かく保つのに適した方法です。
- 電気毛布は温湿布と同じように機能します。それらを壁に差し込んで加熱し、食品にさらに暖かさを広げます。
- 加熱されたゲルパックは別のオプションです。製造元の指示に従って電子レンジで温め、食品の皿の下に置きます。
コミュニティQ＆A
探す 新しい質問を追加- 質問事前にスパゲッティを作った場合、翌日、オーブンの中でホイルで覆われたアルミ鍋で温めることはできますか？ カマール トップアンサーはい、できます。必要な時間まで冷蔵されていることを確認し、ドアの相互汚染を避けるためにしっかりと覆ってください。再加熱するときは、パスタを再加熱すると液体が乾燥する可能性があるため、ソースを追加することをお勧めします。それ以外は、パーティーに使うのもいいでしょう。
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チップ
- 最良の結果を得るには、事前にパーティーを計画してください。何を提供するのか、すべてを暖かく保つために何をする必要があるのかを判断します。
- 冷やして室温の料理を出すと、保温する食べ物が少なくなります。
- 熱いグレービーソースやソースは、しばしば食べ物を冷やすのに役立ちます。たとえば、刻まれた肉はすぐに冷えますが、熱い肉汁は再び温まります。
- 他のパーティーのゲストに手伝ってもらってください。台所から食べ物を持ち出すように頼むか、皿が冷え始めたら警告します。
- 長期的な温暖化のために、食品の真空調理を試してみてください。食品をプラスチックのポーチに密封し、水浴で調理します。あなたがそれを提供する必要があるまでそれを暖かく保つために水浴に食べ物を残してください。
広告ヒントを送信するすべてのヒントの送信は、公開される前に慎重に確認されます。レビューのためにヒントを送信していただきありがとうございます。
警告
- 食品は冷えると危険なバクテリアを蓄積します。バクテリアの拡散を防ぐために、食品を60°C（140°F）以上に保ってください。 140°F（60°C）未満で2時間以上放置された食品はすべて捨ててください。
必要なもの
食品加温ツールの使用
- スロークッカー
- ポータブルオーブンまたはトーストオーブン
- スズ箔
- グリルまたはバーベキュー
- 摩擦皿
- ウォーミングトレイ
- ホットプレート
食品を保温容器に保存する
- スズ箔
- 料理を出す
- 断熱飲料ボトル
- 断熱キャリーバッグ
- クーラー
- タオル
食品とお皿の再加熱
- オーブン
- ストーブ
- 電子レンジ
- ホイル
- 計量カップ
- 水
- 焙煎トレイまたは電子レンジ対応容器
- 鍋
- 温湿布またはプレートウォーマー
- キッチン温度計
