ピーナッツバターとチョコレートの味が好きなら、バックアイズは間違いありません。バックアイズは基本的においしい小さなピーナッツバターボールで、濃厚なチョコレートでコーティングされています。それらはバックアイの木の実に似ているので「バックアイズ」と呼ばれますが、これらの甘いおやつははるかにおいしいです！
材料
- 11/2ピーナッツバターカップ（355mL）
- 1/2カップバター（118mL）
- 小さじ1バニラ（5 mL）
- 16オンス菓子砂糖/粉砂糖（454g）
- 6オンスセミスイートチョコチップ（170g）
- 大さじ2杯。ショートニング（30mL）
- 小さじ1挽いたシナモン、オプション（2.3g）
ステップ
部 1 2の： ピーナッツバターボールを作る
- 1 バター、シナモン、バニラ、粉砂糖、ピーナッツバターを混ぜます。 バターを室温まで柔らかくして、他の材料と簡単に混ざり合うようにします。すべてをブレンドする最も簡単な方法は、電気ミキサーを使用することですが、スプーンで混合物をかき混ぜることは、遅くなりますが、同じように効果的です。すべてが滑らかな生地に溶け込むまで混合を続けます。
- 2 ピーナッツバター生地をボールに成形します。 一度に大さじ2杯の生地をすくい取ります。小さくて滑らかなボールができるまで、手のひらでピーナッツバターを転がします。参考までに、ピーナッツバターボールはピンポンボールより大きくてはいけません。
- 3 ピーナッツバターボールを冷蔵庫で冷やします。 パラフィン紙でクッキーシートを裏打ちします。ピーナッツバターの生地をすべて丸めてボールにした後、パラフィン紙の上に並べて置きます。それを冷蔵庫に入れて、少なくとも30分間冷やします。ピーナッツバターボールを冷やすことで、チョコレートコーティングを加えている間、それらはより良い形を維持します。広告
部 2 2の： チョコレートコーティングの作成
- 1 チョコレートとショートニングを溶かします。 チョコレートをダブルボイラーに入れ、沸騰しないように水を加熱します。チョコレートチップが熱で溶け始めるので、かき混ぜ続けます。チョコレートが滑らかでクリーミーになったら、ショートニングを追加します。チョコレートの混合物が焦げないように、頻繁にかき混ぜ続けます。
- ダブルボイラーがない場合は、鍋の中に耐熱ボウルを入れるだけです。あなたはそれを行う方法を見ることができますここに！
- 電子レンジでチョコレートを注意深く溶かすこともできます。浅いボウルにチョコレートを入れ、中火で1分間加熱します。よくかき混ぜて、電子レンジに戻します。チョコレートを一度に15〜20秒間調理し続け、各間隔の後にかき混ぜます。チョコレートが完全に溶けるまでこれを行います。
- 2 つまようじをピーナッツバターボールに挿入します。 ピーナッツバターのボールが完全に冷えたら、つまようじを中央に突き刺します。つまようじがピーナッツバターボールの重さを壊さずに支えられることを確認してください。ピーナッツバターのボールをつまようじでチョコレートに浸す間、保持できる必要があります。
- より大きなボールを作成した場合、または単につまようじでボールを保持できない場合は、フォークを使用してボールを保持できます。生地に複数の穴ができるので、フォークを外した後、指でなめらかにします。
- 3 各ピーナッツバターボールをチョコレートに浸します。 ボールがチョコレートで完全にコーティングされないように、ボールをチョコレートの約半分に浸します。これにより、茶色のピーナッツバターが少し露出したままになり、バックアイのように見えます。ピーナッツバターをコーティングした後、バックアイをパラフィン紙にチョコレート面を下にして置きます。つまようじを外すことを忘れないでください。
- 4 バックアイズを冷蔵庫で冷まします。 これにより、チョコレートが固まります。彼らが固まるのを待つのは難しいかもしれませんが、それだけの価値があります！冷蔵庫からバックアイを取り出して楽しんでください！
- バックアイは室温で約2週間、または冷蔵庫でもう少し長く保つことができます。冷凍庫に入れると数ヶ月保存できます！
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コミュニティQ＆A
探す 新しい質問を追加- 質問つまようじが出てきたらどうすればいいですか？ カマール トップアンサーそれをしっかりと元に戻すか、代わりに木製のカボブスティックを使用してより頑丈なグリップを試してください。
- 質問つまようじが出続ける場合はどうなりますか？さらに20分間焼き、しっかりと固定します。つまようじはその時留まるはずです。
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チップ
- さまざまなバリエーションを試すことを恐れないでください。ホワイトチョコレートで簡単にバックアイを作ることができます。実際のバックアイのようには見えませんが、それで問題ありません。ダークチョコレートもおいしいオプションです。
- クリーミーまたはチャンキーなピーナッツバターを使用でき、アーモンドバター、カシューバター、またはヒマワリバターを使用することもできます。これらの材料を調整して、完璧なバックアイを作ることができます。
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必要なもの
- 電気ミキサー（オプション）または混合器具
- 鍋の水に囲まれたダブルボイラーまたはボウル
- パラフィン紙
- つまようじ
