コーヒーの作り方

コーヒーを作る方法はたくさんありますが、コーヒーを作るために使用できるトリックがいくつかあります。 とてもいいです のカップ コーヒー で コーヒーメーカー 。コーヒーメーカーが手元になくても心配しないでください。マグカップの上にコーヒードリッパーを置くか、フレンチプレスを使用するか、マグカップとティータオルを使用して、コーヒーを楽しむことができます。

ステップ

方法 1 6の： フレンチプレスを使用する

1. 1 フレンチプレスに中程度の挽いたコーヒーを入れます。 最初に蓋とプランジャーを取り外してから、コーヒーを追加します。各サービングに大さじ2杯（14g）の挽いたコーヒーが必要です。
   • 粗挽きのコーヒーは使用しないでください。メッシュが詰まり、掃除が困難になります。
   • 細かく挽いたコーヒーは使用しないでください。 使って メッシュと淹れたてのコーヒーに。
2. 2 沸騰したお湯をフレンチプレスに注ぎます。 水を完全に沸騰させてから、約10秒間火から下ろします。コーヒー1杯につき8オンス（240 mL）を量り取り、キャニスターに注ぎます。
3. 3 プランジャーを挿入し、途中まで押し下げます。 メッシュフィルターが水位のすぐ上になるように、プランジャーの突起を十分に押します。まだずっと押し下げないでください。
4. 4 プランジャーを最後まで押し下げる前に、3〜4分待ちます。 片方の手でフレンチプレスをしっかりと持ち、もう一方の手でプランジャーを押し下げます。フレンチプレスの底に達するまで、ポンプをゆっくりと押し下げます。
5. 5 コーヒーをマグカップに注ぎ、提供します。 必要に応じて、牛乳と砂糖でコーヒーに風味を付けることができます。その後、必ず水と中性洗剤でフレンチプレスを掃除してください。
   • プランジャーとキャニスターを別々に乾かします。すべてが完全に乾くまで、それらを再組み立てしないでください。
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方法 2 6の： コーヒーメーカーの使用

1. 1 ろ過またはボトル入りの水を貯水池に注ぎます。 使用する水の量は、作りたいコーヒーの量によって異なります。一般的に、コーヒーのサービングごとに6オンス（180 mL）の水が必要になります。カラフを使って水を測ったり、計量カップを使ったりできます。
   • ろ過またはボトル入りの水を使用してください。水道水、蒸留水、または軟水は避けてください。
   • 醸造所にサービングラインがある場合は、代わりにそれらを参照してください。一部の醸造業者は、蒸発による水の損失を補うために追加の水を要求します。
2. 2 必要に応じて、ペーパーフィルターをホルダーに挿入します。 フィルターコンパートメントを開いて、中を見てください。一部のコーヒーメーカーには、ペーパーフィルターの代わりに使用できるメッシュフィルターバスケットがあります。コーヒーメーカーにフィルターバスケットがない場合は、ここでペーパーフィルターを挿入します。
   • コーヒーメーカー用のペーパーフィルターにはさまざまな種類があります。カップのような形のものもあれば、封筒のような形のものもあります。コーヒーメーカーに最適なものを選択してください。
   • コーヒーメーカーにメッシュフィルターバスケットがある場合は、追加のフィルターは必要ありません。メッシュはコーヒーかすをろ過します。
3. 3 フィルターにコーヒーかすを追加します。 繰り返しますが、追加するコーヒーの量は、作る予定のサービングの数によって異なります。ほとんどの場合、サービングごとに大さじ1杯（7 g）の挽いたコーヒーが必要になります。より濃いコーヒーを好む場合は、代わりに大さじ2（14 g）を使用してください。
   • 細かい地面、中程度の地面、粗い地面のどれを使用するかはあなた次第です。
   • コーヒーの味をさらに良くするには、コーヒー豆全体を挽いて、代わりにそれらを使用します。
4. 4 コーヒーを淹れる。 フィルターを元の位置にスライドさせるか、蓋を閉じます（マシンの設計によって異なります）。コーヒーメーカーの電源を入れ、醸造が完了するのを待ちます。これにかかる時間は、貯水池に入れる水の量によって異なります。ほとんどの場合、これには約5分かかります。
   • コーヒーメーカーからの滴る音を聞いてください。滴りが止まると、コーヒーの淹れが終わります。
5. 5 コーヒーメーカーの電源を切り、フィルターを取り外します。 一部のコーヒーメーカーは自動的にオフになりますが、他のコーヒーメーカーはオフになりません。コーヒーメーカーが自動ではない場合は、滴りが止まったら自分でオフにする必要があります。コーヒーメーカーの電源を切ったら、フィルターを引き出して地面を捨てます。
   • コーヒーメーカーを開くときは注意してください。時々、それはあなたを燃やすことができる熱い蒸気を放出します。真っ直ぐに寄りかかってはいけません。
6. 6 ポットを取り外し、コーヒーを出します。 コーヒーはそのまま、牛乳、クリーマー、またはハーフアンドハーフで甘くすることができます。さらに甘いコーヒーを作るには、砂糖、メープルシロップ、またはその他の甘味料を加えます。すぐにコーヒーをお楽しみください。
   • ビーガンまたは乳糖不耐症の場合は、豆乳、アーモンド、ココナッツなどの乳糖以外の牛乳を試してください。
   • フレーバークリーマーと一部の非乳製品ミルクはすでに甘くされているので、余分な砂糖は必要ありません。
   • コーヒーを長く座らせないでください。冷たくなるだけでなく、味も古くなります。
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方法 3 6の： パーコレーターの使用

1. 1 パーコレーターの下部チャンバーに熱湯を入れます。 まだ行っていない場合は、上部チャンバーとフィルターバスケットを取り外します。水を少し加熱してから、パーコレーターの下部チャンバーに注ぎます。水位が蒸気弁のすぐ下になるまで充填を続けます。
   • パーコレーターは、「ストーブトップエスプレッソメーカー」または「モカポット」としても知られています。
   • 最良の結果を得るには、ろ過水またはボトル入りの水を使用してください。
2. 2 フィルターバスケットを追加し、粗く挽いたコーヒーを入れます。 使用するコーヒーの量は、パーコレーターの容量によって異なります。ほとんどの場合、塗りつぶし線があります。それ以外の場合は、水6オンス（180 mL）ごとに大さじ1〜2杯（7〜14 g）のコーヒーを使用します。
   • フィルターバスケットに水を入れたら、コーヒーを軽くたたきます。
3. 3 上部チャンバーを元に戻します。 片手でパーコレーターをしっかりと保持してから、上部チャンバーを元に戻します。パーコレーターはすでに水から熱くなっている可能性があるため、オーブンミットまたは鍋つかみで取り扱うことをお勧めします。
4. 4 ストーブのパーコレーターを中火にかけます。 バーナーの上にパーコレーターを置きます。火を中火にして、水が熱くなるのを待ちます。進行中の醸造を観察できるように蓋を外したままにし、終了したら取り外します。
   • ガスであれ電気であれ、ハンドルが発熱体の真上にないことを確認してください。
5. 5 コーヒーの淹れが終わったら、パーコレーターを火から下ろします。 水が沸騰すると、コーヒーが上部を満たし始めます。最初は暗くなり、醸造が進むにつれて明るくなります。コーヒーの流れが青白いまたは金髪になると、準備が整います。
   • このプロセス全体には約5分しかかかりませんが、それより長く/短くなる場合があります。
6. 6 蓋を元に戻し、コーヒーをマグカップに注ぎます。 上部チャンバーを引いたら、オーブンミットまたは鍋つかみを使用して蓋を元に戻します。ハンドルでパーコレーターを持ち上げ、コーヒーを注ぎます。必要に応じてクリーマーまたは砂糖を追加し、すぐに提供します。
   • 鍋は熱くなりますので、取り扱いにはご注意ください！
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方法 4 6の： マグカップとコーヒードリッパーの使用

1. 1 マグカップの上にコーヒードリッパーを置き、ペーパーフィルターを挿入します。 コーヒードリッパーは、受け皿の上に置かれた逆さまのコーンのように見えます。受け皿部分が縁に触れ、コーン部分が突き出た状態で、コーヒードリッパーをマグカップの上に置きます。コーヒーフィルターをコーンに挿入します。
   • これと同じ方法を使用して、Chemexブリューワーを使用してコーヒーを準備できます。上部にコーヒーフィルターを挿入し、方法を続行します。
   • コーヒーメーカー内で使用するのと同じタイプのフィルターを使用します。封筒タイプ、カップタイプのどちらでもご利用いただけます。
   • フィルターに熱湯を流してから、水を捨てることを検討してください。これにより、フィルターから紙のフレーバーが取り除かれます。
2. 2 挽いたコーヒー大さじ1（7 g）をフィルターに加えます。 より強い醸造のために、代わりに大さじ2杯（14g）を使用してください。挽いたコーヒーを使用することもできますが、醸造物は味わいがあります ずっといい 代わりに挽きたてのコーヒー豆を使用する場合。
3. 3 挽いたコーヒーを飽和させるのに十分な量の沸騰したお湯をフィルターに注ぎます。 水を完全に沸騰させ、火から下ろし、約10秒間冷まします。挽いたコーヒーに十分な量の水を注ぎ、飽和させます。
   • まだすべての水を追加しないでください。最初にコーヒーを「咲かせる」必要があります。これには約30秒かかります。これは、それが水を吸収し、少し泡立つときです。
4. 4 残りの水を追加します。 合計で約6オンス（180 mL）の水を使用することを計画します。オーバーフローを防ぐために、一度に1インチ（2.5 cm）のフィルターに水を注ぎ、毎回排水させます。
   • 6オンス（180 mL）の水をすべてコーヒードリッパーに注ぐと、十分な速さで排水されない場合があります。その結果、オーバーフローする可能性があります。
5. 5 ドリッパーを取り外し、コーヒーを出します。 マグカップがいっぱいになったら、ドリッパーを持ち上げて外します。フィルターと挽いたコーヒー豆を捨てます。コーヒーにクリーマーと砂糖を加えて、すぐに出します。
   • ろ紙とコーヒーかすはすぐに捨ててください。コーヒードリッパーをすすぎ、清潔に保ち、残留物を防ぎます。
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方法 5 6の： コーヒーメーカーなしでコーヒーを作る

1. 1 マグカップの上にティータオルをかけます。 手を使ってハンカチをマグカップに押し込み、3〜4インチ（7.62〜10.16センチメートル）の深さのポケットを作成します。清潔であれば、バンダナ、ハンカチ、綿生地、モスリン生地を使用することもできます。
   • メイソンジャーの上にティータオルを置いて、より多くのサービングを作ります。ただし、後でコーヒーかすと水の量を増やす必要があります。
   • 生地の織り方が緩い場合は、最初に正方形に折ります。
2. 2 マグカップの縁にティータオルを固定します。 バインダークリップ、ペーパークリップ、または洗濯ばさみを使用できます。両側に1つずつ、少なくとも2つのクリップが必要ですが、4つがより安全です。
   • または、マグカップの上部に輪ゴムを巻き、ティータオルを締めます。
3. 3 中程度の挽いたコーヒーをティータオルに加えます。 挽きたてのコーヒーが最適ですが、他に何もない場合は、挽きたてのコーヒーを使用できます。あなたは各サービングのために1から2杯（7から14g）のコーヒーを必要とします。追加するコーヒーが多いほど、醸造は強くなります。
   • 細かく挽いたコーヒーは使用しないでください。使用すると、挽いたコーヒーがティータオルをろ過して淹れたてのコーヒーに入ります。
   • 粗挽きコーヒーは使用しないでください。ティータオルの細かい織りの間に詰まります。
4. 4 水を熱します。 水を195から205°F（91から97°C）の間のどこかに加熱するのが最善でしょう。これが不可能な場合は、水を沸騰させてから、約30秒間火から下ろします。
   • お湯を使いすぎないでください。そうしないと、コーヒーの味が損なわれます。
5. 5 ティータオルに水を少しずつ加えます。 コーヒーかすを覆うのに十分な水を注ぎます。 30秒待ってから、水の半分を追加します。さらに30秒待ってから、残りの水を4回に分けて加えます。
   • 一度に水を加えないでください。水が十分に速く排出されず、オーバーフローにつながります。
6. 6 水がなくなるのを待ってから、コーヒーを出します。 水が排出され終わったら、約2分間、ティータオルのクリップを外し、マグカップから持ち上げます。必要に応じて、クリームと砂糖を入れて、すぐにコーヒーを出します。
   • コーヒーかすをすぐに捨て、ティータオルをすすいでください。挽いたコーヒーがタオルを汚す可能性があることに注意してください。
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方法 6 6の： 最高の味を保証する

1. 1 焙煎したての良質のコーヒー豆を購入します。 コーヒー豆にはさまざまな種類があり、それぞれがさまざまな地域から来ています。一部の地域では、他の地域よりも高品質のコーヒーを生産しています。たとえば、アラビカ豆はロブスタよりも品質がはるかに高くなります。
   • 挽いたコーヒーを購入することもできますが、コーヒーの味を良くしたい場合は、自分で豆を挽いてください。
   • 1回の醸造で使用するものだけを粉砕します。挽いたコーヒーは、豆全体よりも早く鮮度を失います。
2. 2 豆を適切に保管し、1週間以内に使用してください。 密閉容器、できればガラスまたはセラミックにコーヒー豆を室温で保管してください。コーヒーを冷蔵庫や冷凍庫に保管しないでください。これにより、コーヒーは水分や臭いを吸収します。
   • もし、あんたが しなければならない 地面を冷凍庫に保管し、3〜5ヶ月以内に使用してください。
   • 挽いたコーヒーを無駄にしないでください！鮮度が落ちた場合は、コーヒースクラブに使用してください。
3. 3 高品質のフィルターを使用してください。 酸素漂白またはダイオキシンフリーの紙フィルターが効果的です。代わりに、長寿命の金メッキフィルターを使用することもできます。コーヒーの味に影響を与えるので、安価なフィルターの使用は避けてください。
   • ペーパーフィルターは時々あなたのコーヒーに紙のような味を与えます。これを防ぐには、まずお湯をフィルターに通します。
4. 4 ろ過またはボトル入りの水を使用してください。 あなたの街に高品質の水があることがわかっている場合を除いて、水道水は使用しないでください。もし、あんたが です 水道水を使用する場合は、ポットに水を入れる前に数秒間流します。寒いことを確認してください。
   • 蒸留水または軟水は絶対に使用しないでください。これにより、コーヒーの味が悪くなります。
5. 5 水が十分に熱いことを確認してください。 水は195から205°F（91から97°C）の間である必要があります。水が熱すぎたり冷たすぎたりすると、コーヒーの味が悪くなります。
   • コーヒーメーカーを使用していない場合は、最初に水を完全に沸騰させてから、30〜60秒間冷ましてから、コーヒーかすに追加します。
6. 6 淹れ終わったらすぐにコーヒーを出してください。 長く待つほど、風味が低下します。魔法瓶に入れておく場合は、必ず1時間以内に飲んでください。
   • コーヒーが長く置かれるほど、コーヒーは古くなります。
7. 7 コーヒーメーカーを清潔に保ちます。 ポットとフィルターバスケットをお湯ですすいでください。清潔なタオルで拭いて乾かしてから、元に戻します。これにより、将来のカップの味を苦くする可能性のある地面やカフェオール（コーヒーオイル）の蓄積を防ぐことができます。
   • コーヒーメーカーを月に一度酢で掃除してください。その後、よくすすいでください。
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コミュニティQ＆A

• 質問毎日一杯のコーヒーを飲むことはティーンエイジャーにとって良いことですか？それは「良い」ではありませんが、おそらくそれほど悪くはありません。ただ1カップに保つようにしてください。カフェインは中毒性があり、中毒性のある物質を使用すると、ますます消費し始めるのは簡単です。午後遅く/夕方にはカフェインを飲まないでください。十分な睡眠が取れていない場合はやめましょう。
• 質問コーヒーメーカーなしでコーヒーを作るにはどうすればよいですか？水が沸点に達しない限り、インスタントコーヒーを飲むことができる人もいます。水が泡立ち始める直前、またはより低い温度でケトルを停止します。これは、周囲の温度、湿度、気圧に依存するため、科学以上の芸術です。これは、コーヒーに心地よい香りと味を与える壊れやすい芳香分子を破壊しないようにするためです。少し進んで、入ってくるお湯と混ぜて芳香族化合物を保存するために、一定量の冷水を入れる人もいます。インスタントコーヒーが嫌いな人もいるので、他のブレンドコーヒーを飲みます。最良の方法は実験することです。
• 質問コーヒー豆はどうやって作るのですか？あなたはしません。あなたはそれらを店でエーテル購入するか、木からそれらを拾うことができます。
• 質問フラットホワイトを作るにはどうすればよいですか？エスプレッソをマグカップにダブルショットし、ラテと同じように牛乳を蒸しますが、泡は少し少なくなります。ラテよりも短く、コルタードよりも高くなるまで注ぎます。
• 質問コーヒーメーカーに砂糖を入れることはできますか？それは機能しますか、それとも私のマシンを詰まらせますか？コーヒーメーカーで砂糖を使用しないでください。あなたは正しいです、それは詰まりを引き起こし、それをきれいにすることは非常に難しいでしょう。
• 質問それはコーヒーパウダーですか、それともコーヒー豆ですか？豆は自分で挽いて焙煎することもできますが、既製の粉末を使う方がいつでも簡単です。
• 質問1ポンドのコーヒー豆から何杯のコーヒーを作ることができますか？ デイサン・ミトン 通常は70〜80杯程度ですが、コーヒー豆の種類と焙煎、好みの強さ、醸造方法（パーコレーター、フレンチプレス、エスプレッソなど）によって異なります。私たちはフレンチプレスを使用するときよりもはるかに多くのコーヒー製造エスプレッソを経験していると言うことができます。

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チップ

• コーヒーのフレーバーは、豆がどこで栽培されているか、豆の標高がどこで栽培されているか、コーヒーの木の種類、豆がどのように処理、乾燥、焙煎されるかなど、多くの要因によって異なります。
• バリスタにおすすめのコーヒーの味を聞いて、メモを取ります。答えは、「ハワイアンコナ」から「エチオピアの家宝」、「マクスウェルハウスインスタントの缶」まで多岐にわたります。
• 甘い歯がある場合は、チョコレートや砂糖を少し入れてください。それはより甘い味で醸造されます。
• 可能であれば、地元の焙煎業者から豆を購入し、自宅で挽きます。これにより、最も新鮮で風味豊かな一杯のコーヒーが保証されます。
• （コーヒーを入れずに）フィルターに水を通します。これにより、コーヒーに苦味を与える可能性のある以前のバッチからの残留物がすべて除去されます。
• コーヒーかすは、密閉容器に保管しないとすぐに古くなる可能性があります。特にコーヒーのためにウェブ上で利用可能ないくつかの高品質の真空密封保存容器があります。
• 独自のフレーバーを作りたい場合は、独自のコーヒークリーマーを作ることも検討してください。

必要なもの

コーヒーメーカーの使用

• コーヒーメーカー
• 全コーヒー豆または挽いたコーヒー豆
• コーヒーミル（豆全体を粉砕する場合）
• コーヒーフィルター
• ろ過またはボトル入りの水

マグカップとコーヒードリッパーの使用

• コーヒードリッパー
• マグ
• 全コーヒー豆または挽いたコーヒー豆
• コーヒーミル（豆全体を粉砕する場合）
• コーヒーフィルター
• ろ過またはボトル入りの水

フレンチプレスを使用する

• フレンチプレス
• ミディアムグラウンドコーヒー
• ろ過またはボトル入りの水

パーコレーターの使用

• パーコレーター
• 挽いたコーヒー
• コーヒーフィルター
• ろ過またはボトル入りの水

コーヒーメーカーなしでコーヒーを作る

• マグ
• ティータオル
• 洗濯ばさみまたはバインダークリップ
• 全コーヒー豆または挽いたコーヒー豆
• コーヒーミル（豆全体を粉砕する場合）
• ろ過またはボトル入りの水