ハバネロマルガリータの作り方

ハバネロマルガリータは、辛いものが好きな人にぴったりです。南西部のコースとの相性も抜群です。最初のキックに注意してください。しかし、数回飲んだ後は、それを置くことができないことに気付くでしょう。

材料

ハバネロチリ（任意の色）
テキーラ1本
トリプルセック（レシピの量、求められる甘さに依存）
2-3ライム
オレンジジュース、上にスプラッシュするのに十分
甘くするアガベシロップ（オプション）
塩、粗いグレード、ない食塩（オプション）
付け合わせとしてのライムウェッジ、またはハラペーニョを円形にスライス

ステップ

1 ハバネロを垂直にスライスすることから始めます。 ハバネロの長さである厚さ約1cm（1/2 '）の小さなストリップをスライスします。
2 すべてのハバネロスライスをテキーラボトルに注入またはドロップします。 キャップを元に戻します。冷蔵庫に24〜48時間入れます。
- このプロセスは「液体の注入」と呼ばれます。時間がある場合は、4〜5日待つのが最善です。
- テキーラを注入する時間がない場合は、アイスドリンクに追加する前に、ハバネロをミキシング缶に混ぜることができます。混ぜるには：マドラーまたはスプーンの底のような鈍いものを使用して、ハバネロのいくつかの部分を混合缶に入れ、テキーラでハバネロを粉砕して油とジュースを放出します。少しの混乱は大いに役立ちます。
3 テキーラを濾して、テキーラボトルからハバネロを取り出します。 （勇気があるなら、食べてみてください。実際、この時点で、ハバネロは熱くなる油がほとんどなくなっているので、食べたり付け合わせとして使用したりするのにそれほど悪くないことがわかります。）
4 マルガリータグラスを氷でいっぱいにします。
5 注入したテキーラを半分弱になるまで注ぎます。 テキーラより1/3少ないトリプル秒を追加します。トリプルセックは飲み物の甘味料です。トリプルセックが少ないと、飲み物の甘さが少なくなります。半分の水でテキーラの2/3に対して約1/3の比率です。
6 サーブする準備ができたら、ライムを半分に切ります。 それらが非常にジューシーで新鮮であることを確認してください。次に、マルガリータグラスにフルライムを絞ります。使用済みのライムの半分をマルガリータと一緒に入れます。
- ライム全体（皮と肉）をマルガリータに加える場合は、カットする前に必ずライムをきれいにしてください。あなたはそれを買う前に誰がそれを扱ったのか、あるいは皮に何が潜んでいるのかを決して知りません。
7 上に新鮮なオレンジジュースをかけます。 それほど多くはありません。わずかに色を変えるのにちょうど十分です。
- 甘いマルガリータがお好きな方は、アガベシロップやシンプルなシロップを加えて味わってください。
8 マルガリータをカクテルミキシング缶またはカクテルシェーカーに注ぎます。 トップを置き、しっかりと密封したまま両手で振ります。ミキシングスズが触ると冷たくなるまで、通常は約5〜10秒これを行います。
- このプロセスで石灰が傷つくはずです。これは、飲み物に酸味を与えるのに役立ちます。
9 混合スズの内容物をグラスに戻します。 ガラスに塩を加えたい場合は、ミキシングスズの内容物を加える前に必ず行ってください。塩は「粗い」グレードでなければなりません、ない食卓塩。
10 ガラスの縁にライムのくさびを飾るか、ハラペーニョを上に浮かぶ円にスライスします。
十一 ホットでありながら非常に滑らかな「ハバネロマルガリータ」をお召し上がりください。 広告

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チップ

このレシピをブレンドしてお召し上がりいただけます。ブレンドする前に、必ずライムの皮を取り出してください。ただし、注入されたハバネロのピースをこの部分に追加して、少し余分なキックを加えることができます。
ハバネロが暑すぎる場合は、代わりにハラペーニョに置き換えてみてください。
ガラスの縁に座るために真ん中をカットしたライムのスライス、またはガラスの縁に座るために底に小さなスライスを備えたハバネロ全体、または両方の混合物を飾ります。
より甘いマルガリータが好きな場合は、飲み物を振る前にアガベシロップを加えることができます。味に追加します。

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