ワインのボトルを開ける方法

エレガントなグラスワインを楽しむための最初のステップはボトルを開けることです。コルクをそのまま取り除く方法はたくさんあります。あなたが翼を持っているかどうかコルク栓抜きまたはソムリエナイフ（ウェイターの栓抜き）、またはを使用している DIYの代替 、ほとんどのワインボトルを開けるのをマスターするのはかなり簡単です。ピンチになっている場合は、ネジとペンチ、または靴を試すか、コルクを飛ばして代わりにスクリュートップのワインボトルを購入することができます！

ステップ

方法 1 5の： ウィングコークスクリューで開く

1. 1 コルクホイルをナイフで切り、はがします。 ほとんどのウィングコルク栓抜きにはナイフアタッチメントが付属していないため、鋭利な包丁を使用して、ワインボトルの縁のすぐ下にあるホイルに切り込みを入れます。ホイルキャップを外して廃棄します。

   翼の栓抜きにナイフが組み込まれている場合は、それを使用してください。どんな種類のナイフを使っても、 滑ったり手を切ったりしないように注意して作業してください 。

2. 2 コルク栓抜きをコルクの上に置きます。 コルク栓抜きの先端をコルクの中央に置き、ゆっくりと押し下げます。ネジを囲む金属製のキャップをボトルの上部に当て、翼をワインボトルの首に向けて下げます。
   • ネジの先端でコルクの上部をインデントするだけです。この時点で深く埋め込む必要はありません。
3. 3 ハンドルを時計回りにひねって、ネジをコルクにドリルで開けます。 金属製のキャップをボトルの上部にかざし、ワインボトルの首に向かって下がっている「翼」の下に手を置きます。もう一方の手でハンドルを回し、コルク栓抜きをコルクにねじ込みます。ひねるたびに、翼は少し上向きと外向きに伸びます。
   • 翼が完全に伸びるまで、つまりワインボトルに垂直で、テーブルと平行になるまで、ハンドルを回し続けます。
   • 翼を完全に伸ばした状態で、ネジは理想的な深さにする必要があります。ねじり続けないでください。ねじをコルクの底に通すと、ワインにコルク片が残る可能性があります。
4. 4 翼を押し下げてコルクを上に引き上げます。 ボトルをテーブルに置き、両手でコルク栓抜きの翼を押し下げます。それらを押し下げると、ネジが引っ込められてコルクが持ち上げられます。翼が完全に下がってボトルの首に当たると、コルクは完全に取り除かれる可能性があります。
   • コルクからまだボトルが完全になくなっていない場合は、コルク栓抜きに数回小刻みに動かしてから、上に引き上げてコルクの取り外しを完了します。それでも空いていない場合は、翼が半分伸びるまでネジをねじってコルクに戻し、プロセスを繰り返します。
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方法 2 5の： ソムリエナイフの使用

1. 1 折りたたんだナイフでコルクホイルを切り取ります。 ソムリエナイフ（ウェイターのコルク栓抜きまたはワインの鍵とも呼ばれます）は、一方の端に折り畳まれたナイフ、もう一方の端に折り畳まれた栓抜きで構成されています。ナイフを開き、それを使用して、ワインボトルの上部にある唇のすぐ下のホイルに切り込みを入れます。ホイルキャップを取り外して廃棄し、ナイフをそのくぼみに閉じます。
   • 一部のソムリエナイフは、ホイルを切るためにナイフではなく鋭いディスクを持っています。
   • ホイルは、注がれたときにワインがそれに触れないように、常にワインボトルの縁のすぐ下でカットする必要があります。ホイルと接触すると、ワインの味が変わる可能性があります。
2. 2 コルク栓抜きを広げて、コルクに挿入します。 コルク栓抜きの先端をワインボトルのコルクの中央に置き、少し押し込んでから時計回りにひねり始めます。ネジのらせんが1つだけ見えるようになるまで、コルク栓抜きをひねり続けます。これには通常、約6½ツイストかかります。
   • コルクに深くねじりすぎないでください。コルクの底からの破片がワインになってしまう可能性があります。
   • ひねりが足りないと、コルクを抜こうとすると2つに折れることがあります。
   専門家のヒント

   マーフィー・ペルング

   
   
   認定ワインコンサルタントMurphyPerngは、ワインコンサルタントであり、チームビルディング体験やネットワーキングイベントなどの教育的なワインイベントを制作する企業であるMatter ofWineの創設者兼ホストです。カリフォルニア州ロサンゼルスを拠点とするマーフィーは、Equinox、Buzzfeed、WeWork、Stage＆Tableなどのブランドとコラボレーションしています。マーフィーは、WSET（ワイン＆スピリッツエデュケーショントラスト）レベル3の高度な認定を取得しています。 マーフィー・ペルング
   認定ワインコンサルタント

   エキスパートトリック： ソムリエナイフをコルクにねじるときは、ボトルを回すのではなく、必ずナイフをねじってください。そうしないと、ソムリエナイフがコルクの底に到達したことを判断するのが難しくなり、ボトルを開けるのに十分な力がない可能性があります。

3. 3 てこのためにレバーアームの尾根を使用して、コルクをわずかに外します。 レバーアームをボトルの首に向かって下に曲げます。通常、レバーアームの内側に沿って2つのくぼみまたは隆起があります。レバーアームのヒンジに最も近い尾根をボトルの縁に合わせてから、レバーアームを内側と下に押します。これにより、コルクが上に移動します。
   • コルクがまだ完全に解放されていない場合は、レバーアームのヒンジからボトルのリップに最も遠い尾根を設定し、このプロセスを繰り返してコルクを取り外し続けます。
   • コルクが動かない場合は、コルク栓抜きを十分にねじっていない可能性があります。レバーを使用する前に、スパイラルが1つだけ残るまでねじります。
4. 4 ハンドルを引き上げてコルクを外します。 デバイスが再びT字型になるようにレバーアームを持ち上げて戻し、ハンドルをしっかりと引き上げます（レバーアームによって部分的に作成されます）。コルクはわずかなポップでボトルから簡単に持ち上げられるはずです。わずかな抵抗がある場合は、上に引き上げるときにコルクを少し揺らしてひねります。
   • コルクがボトルから浮き上がらない場合は、コルク栓抜きを深くねじ込み、レバーアームを使用してコルクを持ち上げ、ハンドルをもう一度引いてみます。
   • 高級レストランでは、ソムリエはコルクがまだボトルの半分くらいにある間にコルク栓抜きを外し、手でコルクを外し終えることがよくあります。コルクは、常連客が新鮮さの兆候を調べるためにテーブルに置かれます。
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方法 3 5の： ネジとペンチを試す

1. 1 コルクを覆っているホイルを切り取ります。 包丁を使用して、ワインボトルの唇のすぐ下にあるホイルに切り込みを入れます。ホイルキャップを外して廃棄します。
   • ナイフで非常に注意深く作業してください。素敵な夜とあなたの手の深い切り傷のような素晴らしいワインのボトルを台無しにするものは何もありません！
2. 2 きれいな2インチ（5.1 cm）のネジとペンチのセットをつかみます。 平均的なワインのコルクの長さは約1.75インチ（4.4 cm）であり、コルクの奥深くまで押し込みながら、コルクの上部から約0.5インチ（1.3 cm）突き出るのに十分な長さのネジが必要です。ネジが実際にワインに接触することはありませんが、石鹸と水で洗い流してください。
   • ネジを洗い流した後、より完全に掃除したい場合は、消毒用アルコールの皿に1〜2分間浸して消毒します。さらに良いことに、沸騰したお湯に少なくとも5分間、理想的には15分間入れてから、水を冷まして滅菌します。
   • 少し短いネジでもかまいませんが、長さが1.5インチ（3.8 cm）より短くならないようにしてください。
3. 3 ドライバーでネジを時計回りにコルクにねじります。 ネジの先端をコルクの上部の中央に押し込み、開始のくぼみを作ります。次に、約0.5インチ（1.3 cm）が突き出るまで、ネジをコルクの中心に回します。指だけでこれを行うことができるかもしれませんが、ドライバーを使用するとはるかに簡単になります。
   • ネジをコルクや木片などに打ち込むには、時計回りにひねる必要があることを忘れないでください。
   • コルクが細かく砕けないように注意して作業してください。
   • ネジがコルクの底を突き刺してワインに触れる可能性がないようにしてください。長さが2.25または2.5インチ（5.7または6.4 cm）のネジを使用している場合は、コルクの上部から1インチ（2.5 cm）突き出たままにしておきます。
4. 4 ペンチでネジの首をつかみ、上に引き上げます。 ペンチのあごをネジの首の周り、ネジの頭のすぐ下にしっかりと留めます。もう一方の手でボトルをしっかりとつかみ、ペンチで上に引き上げます。コルクに抵抗がある場合は、ペンチを少し前後に動かします。
   • または、ハンマーの爪（釘を引く側）、または頑丈なフォークを使用することもできます。
   • ネジがコルクから引き出されてボトルに残っている場合は、最初からネジをコルクに十分に深く押し込んでいない可能性があります。このプロセスを繰り返し、コルクの底に穴を開けずに、ネジをコルクの奥まで押し込みます。
5. 5 従来のネジの代わりに、きれいなネジ止めフックを使用してください。 ねじ部分の長さが少なくとも1.5インチ（3.8 cm）のねじ込みフックはすべて機能します。手で時計回りにねじり、ネジ部分が約1.5インチ（3.8 cm）貫通するようにしてから、フック部分を引っ張ってコルクを取り外します。
   • 壁や天井から自転車を吊るすために使用する自転車フックは、これに適しています。フック部分は通常ビニールコーティングされており、握ったり引っ張ったりしやすくなっています。
   • 使用する前に、通常のネジと同じ方法でねじ込みフックを清掃してください。
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方法 4 5の： 靴でボトルを叩く

1. 1 コルクホイルをナイフの先で切り、はがします。 包丁を使ってワインボトルの縁のすぐ下にあるホイルに切り込みを入れ、ホイルキャップを取り外して捨てます。
   • フリーハンドでボトルをしっかりと持ちますが、ナイフの先端と刃から十分に離してください。
2. 2 太ももの間にワインボトルを逆さまに置きます。 安定した椅子に座り、ワインボトルを両足の間の安全な位置に保持します。ボトルの上部は下を向いている必要があり、ボトルの底は上を向いている必要があります。
   • ボトルの底（現在は上を向いている）の近くを片手でつかみ、しっかりと保持します。
3. 3 靴底でボトルをしっかりと、しかし注意深く叩きます。 片方の手でボトルをしっかりと持ち、もう片方の手で平らな靴の底でボトルの底を包むようにしてください。開始するには、2〜3回叩きます。ストライキのたびに、コルクは少し外れるはずです。
   • ボトルをベース全体にしっかりと均等に叩きます。できるだけ強く叩いたり、端をかすめたりしないでください。ボトルが破損する可能性があります。ただし、進歩していないように思われる場合は、もっと強く打つ必要があるかもしれません。
   • ボトルが安定した位置にあることを確認してください。太ももの間に挟むだけではいけません。フリーハンドでもつかんでください。
4. 4 コルクを確認し、しっかりつかんだら手で引き出します。 コルクの進行状況を確認し、コルクが手でつかんでボトルから引き出せる程度にコルクが外れるまで、ボトルを叩き続けます。
   • コルクを引き抜こうとしても、ボトルの中にしっかりと入っている場合は、逆さまにしてさらに数回叩いてから、もう一度試してください。
   • コルクが自然に飛び出すまでボトルを叩かないでください。さもないと、グラス数杯のワインを失う可能性があります。
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方法 5 5の： スクリュートップキャップの取り外し

1. 1 ボトルの底とキャップを反対方向にひねります。 手のひらを底に向けて平らにした状態で、片手でボトルの底をしっかりとつかみます。もう一方の手を首と帽子に巻き付けます。人差し指と親指はキャップにしっかりと巻き付け、残りの手は首に緩く巻き付けます。シールが破れたことを示す「ひび」が聞こえるまで、手を反対方向に回転させます。
   • 手のひらと指をベースに巻き付けてボトルの底をつかむことを好む人もいます。どちらか簡単なグリップを使用してください。
   • ボトルのキャップだけで上手全体をつかむことができますが、これにより、特に関節炎または同様の状態の場合は、しっかりと握ることが難しくなる可能性があります。
2. 2 ボトルが回転する場合は、キャップの代わりにボトルのスリーブ（またはスカート）をひねります。 スクリュートップのワインボトルには、ボトルの首に密封されたキャップに接続するスリーブ（またはスカート）があります。場合によっては、このスリーブはボトルとは独立して回転します。片方の手で（キャップ​​ではなく）スリーブだけをつかみ、もう片方の手でボトルの底をつかんでみてください。手を反対方向に回転させて、シールが破れる「ひび」が聞こえるかどうかを確認します。
   • 多くの人は、キャップの代わりにスリーブを握る方が簡単だと感じています。ただし、すべてのスリーブがボトルとは独立して回転するわけではありません。この場合、代わりにキャップを握る必要があります。
3. 3 ふきん、ペンチ、またはさまざまな栓抜きガジェットを試してみてください。 キャップをしっかりつかむことができない場合は、手とキャップの間にディッシュタオルを置いてみてください。それでも問題が解決しない場合は、ペンチのあごの間でキャップをしっかりと（ただし力を入れすぎないように）つかみ、キャップとボトルを反対方向にひねります。
   • また、店舗やオンラインでボトルやジャーのオープナーガジェットを探すこともできます。テクスチャード加工のシリコンマットもあれば、ベルトのようにキャップや蓋を包むものもあります。自分に最適なタイプが見つかるまで、さまざまなモデルを試してください。
   • ペンチで強く握りすぎると、キャップやボトルの上部がつぶれる可能性があります。これは混乱を引き起こし、ワインを台無しにし、ガラスの破片による怪我を引き起こす可能性があります。
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コミュニティQ＆A

• 質問ワインのボトルを開けた後、開いたままにしておくべきですか？いいえ、ワインは風味を失います。コルクまたはワインストッパーでボトルを密封します。
• 質問ボトルを開けた後、ボトルを閉じるには何を使用しますか？ワインボトルストッパーを使用できます。ただし、ワインの寿命は3日です。 3日以内に飲まないと味や食感が失われます。

ビデオ 。このサービスを利用することにより、一部の情報がYouTubeと共有される場合があります。

チップ

• 大量の沈殿物が投げ込まれた古いワインをお持ちの場合は、飲む準備ができるまで、邪魔されずに横向きに保管しておく必要があります。使用時期が来たら、斜めに保持するクレードルに慎重に入れてください。ボトルをその角度のままにしてコルクを取り外し（ワインをこぼさないように注意して）、慎重にデカントする。
• ナイフや手動オープナーをいじりたくない場合は、コルクをすべて取り除く電気ワインオープナーを購入できます。

警告

• 鋭利なナイフを使用してホイルを取り除くときは注意してください。切断するのは難しい場合があります。