ブリーチーズから皮を取り除く方法

多くの人が皮をそのままにしてブリーチーズを食べますが、多くの人はその味と食感が食欲をそそらないと感じています。問題は、柔らかくねばねばしたチーズが接着剤のように皮にくっつき、チーズの半分を一緒に取らずに皮を取り除くのが難しいことです。ソリューション？ブリーチーズを凍らせてから、鋸歯状のナイフで上、下、側面をスライスし、室温に戻して（または焼いて）提供します。

ステップ

方法 1 2の： 皮全体を取り除く

1. 1 ブリーチーズをラップでしっかりと包みます。 これは冷凍庫の火傷からそれを保護し、食感と風味を新鮮に保ちます。ラップを数枚使用し、皮全体が覆われていることを確認します。
2. 2 ブリーチーズを少なくとも30分間冷凍庫に入れます。 この間、ブリーチーズは固まり、皮を取り除くのが簡単になります。
   • ブリーチーズが固まるのに必要な最小時間は30分です。もっと時間があれば、ブリーチーズを数時間、あるいは一晩凍らせても大丈夫です。
3. 3 ブリーチーズを冷凍庫から取り出し、ラップを外します。 それでもブリーチーズが柔らかく感じる場合は、さらに30分冷凍庫に戻します。この方法は、ブリーチーズが完全に固い場合にのみ機能します。触ると硬い感じがする場合は、まな板の上にブリーチーズを置きます。
4. 4 上下をスライスします。 ブリーチーズを横に立て、鋸歯状のナイフを使用して、ブリーチーズの両方の円形の端をスライスします。切り取ったら、指を使って皮をこじ開けます。ブリーチーズが十分に固ければ、上下が簡単に切れるようになります。
   • ブリーチーズをスライスしたり、チーズから皮を取り除くのが難しい場合は、ブリーチーズをプラスチックで包み、さらに30分間冷凍庫に入れてから、もう一度試してください。
5. 5 側面をスライスします。 まな板に対してブリーチーズを平らに置きます。鋸歯状のナイフを使用してブリーチーズの端に沿って切り、側面を切り取ります。切るときは、皮の側面をブリーチーズから少しずつ引き離し始めます。ブリーチーズから皮を完全に取り除くまで続けます。
   • ブリーチーズがまな板にくっつかないようにするために、チーズの輪を置く前に、ワックスペーパーまたはパーチメント紙をまな板の上に置くことをお勧めします。
   • チーズが皮に付着しているように見える場合は、ホイールをラップで包み、冷凍庫に入れて固めてから、もう一度試してください。
6. 6 皮を捨ててチーズを出す。 冷たいチーズを出す前に室温に戻してください。広告

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方法 2 2の： ブリーボウルを作る

1. 1 ブリーチーズをラップでしっかりと包みます。 これは冷凍庫の火傷からそれを保護し、食感と風味を新鮮に保ちます。ラップを数枚使用し、皮全体が覆われていることを確認します。
2. 2 ブリーチーズを少なくとも30分間冷凍庫に入れます。 この間、ブリーチーズは固まり、皮を取り除くのが簡単になります。
   • ブリーチーズが固まるのに必要な最小時間は30分です。もっと時間があれば、ブリーチーズを数時間、あるいは一晩凍らせても大丈夫です。
3. 3 ブリーチーズを冷凍庫から取り出し、ラップを外します。 それでもブリーチーズが柔らかく感じる場合は、さらに30分冷凍庫に戻します。この方法は、ブリーチーズが完全に固い場合にのみ機能します。触ると硬い感じがする場合は、まな板の上にブリーチーズを置きます。
4. 4 上からスライスします。 ブリーチーズをまな板の上に置き、鋸歯状のナイフを使用してブリーチーズの上部をスライスします。あなたが作ったら カット 、指を使って皮をこじ開けます。ブリーチーズが十分に固ければ、トップは簡単に切り落とすことができます。
   • 上部だけをスライスすると、クリーミーなチーズを食べるときや準備するときにすくうための「ボウル」が残ります。これと同じ方法は、ブリーチーズのパイスライスにも使用できます。必要に応じて、調理または提供する前にすべての皮を取り除くことができます。
   • クリーミーなチーズをできるだけ少なくし、白い乾燥した皮だけを取り除くように注意してください。
5. 5 ブリーボウルを焼く。 ブリーチーズをグラタン皿に入れ、300度で15〜20分焼きます。完了すると、光沢がありクリーミーになるはずです。
6. 6 ジャムやマーマレードをのせます。 タルト、スイートベリー、オレンジジャムは、クリーミーで塩辛いブリーチーズを完璧に引き立てます。
7. 7 クラッカーを添えてください。 全粒小麦またはウォータークラッカーはどちらも焼きブリーチーズに最適です。広告

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コミュニティQ＆A

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• 質問皮を取り除いたら、全体に漏れることなくペストリーで焼くことができますか？ ジェリーキャット ブリーチーズをペストリーで焼きたい場合は、皮が付いているかどうかは関係ありません。最も重要なことは、焼く前にペストリーをしっかりと密封し、チーズが溶けたときに漏れないようにすることです。
• 質問チーズの白いものは何ですか？完全に食べられる安全なバクテリア。ブリーに独特の風味と香りを与えます。

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