フードプロセッサーをお持ちでない場合は、フードプロセッサーを使用する必要のあるレシピをスキップしていることに気付くかもしれません。ただし、フードプロセッサーの代わりに使用できるさまざまなツールや手法がいくつかあります。あなたはブレンダー、ミキサー、またはスパイスグラインダーでほとんどの仕事をすることができます。しかし、それらのいずれかを持っていなくても、ほとんどの食品を手で分解することができます！
ステップ
方法 1 2の： ブレンダー、ミキサー、またはグラインダーの使用
- 1 ブレンダーを使用する 食品を細かく刻んだり、刻んだり、ピューレにしたりします。 あなたのブレンダーは単にスムージーを作るよりも用途が広いです。レシピで細かく刻んだり刻んだ材料が必要な場合は、適切な濃度になるまでブレンダーを数回パルスします。ピューレ食品の場合は、ブレンダーを少し長く置いたままにします。
- にんじん、にんにく、ハーブをブレンダーでパルスしてみじん切りにします。
- 野菜をスープやソースに加える前にブレンダーでピューレにして、完全に滑らかな食感にします。
- ナッツなどの固い食品やセロリなどの繊維質の食品をブレンドするのに苦労している場合は、ブレンダーの刃が鋭利であることを確認してください。それらを研ぐ方法がわからない場合は、製造元の指示をお読みください。
- 二 ミキサーで液体と固体を組み合わせます。 使用しているかどうかハンドミキサー、へスタンドミキサー、またはイマージョンブレンダー、ミキサーはフードプロセッサーの便利な代替品として機能します。食べ物を大きくて丈夫なボウルに入れ、ミキサーの下に置いてから、電源を入れます。
- ミキサーは、焼き菓子のように液体混合物と乾燥混合物を組み合わせる場合に特に役立ちます。ミキサーを使ってメレンゲ、マヨネーズ、自家製ホイップクリームを泡立てることもできます。
- ハンドヘルドイマージョンブレンダーは、自家製マヨネーズやペスト、そしてそのコンパクトなデザインは、フードプロセッサーよりもキッチンのスペースを大幅に節約します。
- フックアタッチメントがある場合は、スタンドミキサーを使用して、パン、パイ、クッキーの生地を混ぜることができます。
- 3 コーヒーグラインダーがある場合は、ナッツとスパイスを刻みます。 朝に淹れたてのコーヒーが好きなら、すでにコーヒーグラインダーを持っているかもしれません。必要な材料を測定し、グラインダーを数秒間、またはすべてが故障するまでパルスします。
- おいしいデザートに刻んだナッツを加えたい場合、これは素晴らしいオプションです。
- オールスパイスやカルダモンシードのようなスパイス全体をお持ちの場合は、料理に使用する前に、それらを粉砕して香りを放出してください！
ヒント： 必ずグラインダーを掃除するあなたがそれを使う前後によく。そうでなければ、あなたのレシピはコーヒーのように味わうかもしれません、あるいはその逆かもしれません！
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- 4 ライサーまたはフードミルで柔らかい食品を挽く。 材料を米や小麦粉のような粘稠度に変える必要がある場合は、手動グラインダーですばやく作業できます。食べ物をグラインダーのボウルに入れ、電気の場合は電源を入れ、手動の場合はハンドルを回します。得られる結果は、グラインダーの穴のサイズと、粉砕する食品の種類によって異なります。
- これは、伝統的な米の代わりに人気のある低炭水化物のカリフラワーを作るのに最適な方法です。
- フードミルを使用して、調理したジャガイモをすばやく処理してクリーミーなマッシュにすることもできます。
方法 二 2の： 手作業による食品加工
- 1 あなたの食べ物のほとんどを良いもので切り刻む シェフのナイフ 。 ほとんどの場合、レシピでフードプロセッサーが必要になるのは、食品を細かく刻んだり細かく刻んだりする必要があるためです。少し時間がかかるかもしれませんが、鋭い牛刀で同じ作業を行うことができます。まな板の上に食べ物を置き、丁寧に細かく切るだけです。ピースのサイズは、何を切り刻んでいるか、レシピで何が必要かによって異なります。
- にんにく、玉ねぎ、セロリたとえば、すべて手で細かく刻むことができます。
- もちろん、ナイフで何かを切るときは常に注意することを忘れないでください。利き手でナイフをしっかりと持ちます。もう一方の手で、クマの爪のように指を丸めてから、その爪を使ってカットする食べ物を保持します。このように、ナイフが滑ったとしても、それはあなたのナックルの後ろにぶつかるだけです。
ヒント： 多くの場合、最初に食べ物を大きく切るのに役立ちます。細かいナイフの仕事を始める前に、材料を半分、四分の一、またはスライスにスライスしてみてください。
- 二 おろし金を使って固い野菜を細かく刻みます。 フードプロセッサーを使用してニンジンやジャガイモなどの硬い野菜を細かく切る代わりに、おろし金やマイクロプレーナーに食べ物をかけることができます。おろし金の穴の上で食べ物を前後にスライドさせながら、少し押し下げます。マイクロプレーナーを使用している場合は、誤って自分を切ってしまわないように、常にツールのハンドルを使用してください。
- おろし金は、コールスロー、サラダ、またはハッシュを作るときに最適です。
- これは、ソース、炒め物、または飲み物にすりおろした生姜が必要な場合にも適しています。
- おろし金に指を近づけないでください。さもないと、ひっかき傷がつく可能性があります。
- 3 柔らかくなるまで調理し、すりつぶしてピューレにします。 フードプロセッサーの最も一般的な用途の1つは食品のピューレですが、必要に応じて手作業で行うこともできます。まず、柔らかくなり、ほとんどバラバラになるまで、煮る、煮る、または煮込みます。次に、フォークまたはポテトマッシャーで食品を滑らかで均一になるまでマッシュします。
- さらにきめ細かくするには、ピューレをふるいにかけ、スプーンの後ろで押し込みます。
- アイスクリームや自家製トマトソースのフルーツトッピングにぴったり！
- 4 めん棒とビニール袋を使って食品をつぶします。 食品をすばやく細かく砕く必要がある場合は、材料を再封可能なビニール袋に入れ、頑丈なまな板の上に置きます。次に、麺棒でバッグの上を前後に転がして食品を粉砕します。頑固なものがある場合は、めん棒の平らな面で叩いて壊すこともできます。
- これは、キャセロールやデザートのカリカリのトッピングにチップやクッキーを分割するのに最適な方法です！
- この方法を使用して、自家製フムスのひよこ豆を粉砕することもできます。
- 5 パン生地をこねる またはあなたの手で生地をパイします。 多くのパンのレシピではフードプロセッサーが必要ですが、ほとんどの場合、代わりに手で生地をこねることができます。生地を粉にした、または油を塗った表面に向け、手で材料が完全に混ざるまでこねます。
- クッキーバッターのように非常に湿った生地がある場合は、代わりに木のスプーンで混ぜます。
コミュニティQ＆A
探す 新しい質問を追加- 質問フードプロセッサーは必要ですか？wikiHowスタッフエディター
スタッフの回答この回答は、正確性と包括性について検証した、訓練を受けた研究者チームの1人によって書かれました。 wikiHowスタッフエディタースタッフの回答一般的に、いいえ。フードプロセッサーは非常に便利ですが、ほとんどの種類の食品を1つなしで作ることができます。これらは主に、非常に細かく刻んだりピューレにした食品をたくさん作る必要がある場合に役立ちます。 - 質問フードプロセッサーはフードチョッパーと同じですか？wikiHowスタッフエディター
スタッフの回答この回答は、正確性と包括性について検証した、訓練を受けた研究者チームの1人によって書かれました。 wikiHowスタッフエディタースタッフの回答正確ではありません。フードプロセッサーは食品を切り刻むことができますが、粉砕、ピューレ、その他さまざまなことを行うこともできます。フードプロセッサーはまた、フードチョッパーよりも容量が大きい傾向があります。チョッパーは、基本的に1つの機能（チョッピング）のみを提供するかなり小さなアプライアンスです。 - 質問ブレンダーの代わりにフードプロセッサーを使用できますか？wikiHowスタッフエディター
スタッフの回答この回答は、正確性と包括性について検証した、訓練を受けた研究者チームの1人によって書かれました。 wikiHowスタッフエディタースタッフ回答フードプロセッサーは、ブレンダーと同じ目的の多くに使用できます。ただし、ブレンダーは、スープ、ピューレ、スムージーなどの液体を作成するのに適しています。フードプロセッサーは、細断、粉砕、混合、細断などの作業用に設計されています。 - 質問カルシウム水とは何ですか？ LillianneStarr カルシウムを加えた水です。
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ブレンダー、ミキサー、またはグラインダーの使用
- ブレンダー
- ミキサー
- グラインダー
手作業による食品加工
- 鋭いナイフ
- おろし金またはマイクロプレーナー
- グラインダーまたはフードミル
- フォーク、ポテトマッシャー、またはふるい
- 再封可能なビニール袋
- 麺棒
- 木製スプーン
