きゅうりのサラダの作り方

キュウリのサラダは、夏の暑い時期に人気の料理です。きゅうりのサラダを作る方法はたくさんありますが、どれも共通点がいくつかあります。作りやすく、さわやかで、美味しいです！いくつかの異なる種類のキュウリサラダを作る方法を知ったら、あなたはあなた自身のレシピを作ることを実験することさえできます！

材料

ベーシックキュウリサラダ

• きゅうり2個、薄切り
• ⅓カップ（80ミリリットル）白またはアップルサイダービネガー
• ⅓カップ（80ミリリットル）の水
• 砂糖大さじ2（30グラム）
• 小さじ1/2の塩
• ⅛小さじコショウ
• みじん切りにした新鮮なディルまたはパセリ大さじ2（オプション）

6人分

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クリーミーキュウリのサラダ

• 中型きゅうり1個、厚さ1/8インチにスライス
• 小さじ3/4の塩
• サワークリーム½カップ（125グラム）
• 細かく刻んだ新鮮なディルまたはチャイブ大さじ2
• 大さじ1（15ミリリットル）白ワインビネガー
• 小さじ1/4の挽きたての黒コショウ

サーブ4

ギリシャのきゅうりのサラダ

• 英国きゅうり2個
• 塩、味わう
• 1カップ（150グラム）の砕いたフェタチーズ
• 新鮮なオレガノまたはディル（またはディル）大さじ2
• にんにく1片、みじん切り
• エシャロット1個、みじん切り
• レモン2個の皮と果汁
• 2オンス（60ミリリットル）のエクストラバージンオリーブオイル

4〜6人分

きゅうりのサラダ

• ミディアムキュウリ2個、またはラージイングリッシュキュウリ1個
• ¼カップ（60ミリリットル）米酢
• 砂糖小さじ1（15グラム）
• 小さじ1/4の塩
• ゴマ大さじ2（16グラム）、トースト

サーブ4

タイのキュウリのサラダ

• 皮をむいてスライスした大きなきゅうり2個
• 薄切りにしたねぎ3個
• みじん切りピーナッツ¼カップ（30グラム）

ドレッシング

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• ⅓カップ（80ミリリットル）米酢
• グラニュー糖大さじ2（30グラム）
• 小さじ1/2のトーストしたごま油
• 小さじ1/4から1/2の赤唐辛子フレーク
• 小さじ1/2の塩

6人分

ステップ

方法 1 5の： キュウリの基本サラダ作り

1. 1 薄くスライスしたきゅうりを小さなボウルに入れます。 サラダを出すボウルを使うことも、別のボウルを使うこともできます。最終的にはサラダを数時間冷やしてから水気を切ります。
   • 種なしきゅうりを使ってみてください。きゅうりに種が入っている場合は、最初に芯をとる必要があります。
2. 2 ドレッシングを準備します。 酢と水を瓶に注ぎます。砂糖、塩、コショウを加えます。瓶をしっかりと閉じてから、振って材料を混ぜ合わせます。瓶がない場合は、しっかりと蓋が付いたプラスチック容器を使用できます。ドレッシングをカップに入れて、フォークやミニ泡立て器で勢いよくかき混ぜることもできます。
3. 3 きゅうりにドレッシングをかけます。 きゅうりをそっと投げて、ドレッシングを配ります。
4. 4 きゅうりを覆って冷やします。 ボウルをラップで覆います。ボウルを冷蔵庫に入れ、3時間以上そのままにしておきます。これにより、きゅうりがドレッシングの風味を吸収することができます。
5. 5 きゅうりを排水します。 ボウルからラップをはがします。サラダをストレーナーまたはザルに捨てます。ストレーナーまたはザルを流しの上で振って、余分な水分を取り除きます。
6. 6 きゅうりをサービングボウルに入れます。 必要に応じて、刻んだ新鮮なディルまたはパセリでそれらを投げます。サラダをすぐに出すか、出す準備ができるまで冷蔵します。広告

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方法 2 5の： クリーミーなキュウリのサラダを作る

1. 1 きゅうりをザルに塩を入れて混ぜる。 薄くスライスしたきゅうりをザルまたはストレーナーに入れます。それらの上に小さじ1/2の塩を振りかけます。きゅうりを一緒に混ぜて塩を分配します。
2. 2 きゅうりは水気を切るために1時間放置します。 あなたの流しが非常にきれいであるならば、あなたはこの時間の間にそれにザルをするように設定することができます。代わりにザルやストレーナーを大きなボウルにセットすることもできます。この間、きゅうりは冷蔵しないでください。
3. 3 きゅうりを排水します。 ザルまたはストレーナーをボウルから持ち上げ、振って水分を取り除きます。ボウルに入っている液体を流しに注ぎ、ボウルをきれいに拭きます。
4. 4 きゅうりをペーパータオルで軽くたたいて乾かします。 作業面をペーパータオルで覆います。きゅうりを上に均等に広げます。それらをペーパータオルの別の層で覆います。ペーパータオルをそっと押して、余分な水分を吸収します。
5. 5 サービングボウルでドレッシングを準備します。 サワークリームをボウルに入れ、刻んだディルまたはチャイブを加えます。酢を注ぎ、コショウと残りの塩を加えます。フォークまたは泡立て器ですべてを混ぜ合わせます。
   • 酢が苦手な方、またはお酢がない方は、代わりにレモンジュースをご利用ください。
   • サワークリームが気に入らない場合、または見つからない場合は、代わりにプレーンヨーグルトを試してください。
6. 6 きゅうりをボウルに入れてかき混ぜます。 まずきゅうりをボウルに入れます。大きなスプーンかゴムヘラを使ってそっとかき混ぜます。ボウルの底と側面を頻繁にこすってください。
7. 7 すぐにサラダを出します。 事前に準備した場合は、ボウルをラップで覆い、冷蔵庫に最大24時間置きます。広告

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方法 3 5の： ギリシャのきゅうりのサラダ

1. 1 きゅうりをこし器に塩を入れて混ぜる。 茶漉しまたはザルをボウルに入れます。きゅうりとたっぷりの塩を加えます。きゅうりと塩を一緒に混ぜます。
   • これにはサービングボウルを使用しないでください。
2. 2 ドレッシングを準備します。 レモン汁とオリーブオイルを小さなボウルに注ぎます。レモンの皮を加え、フォークまたはミニ泡だて器ですべてを泡だて器で混ぜます。残りのサラダを準備する間、ドレッシングを脇に置きます。
3. 3 別のボウルに残りの材料を混ぜ合わせます。 フェタチーズをサービングボウルに入れます。オレガノ、ニンニク、エシャロットを追加します。すべてが均等に組み合わされるまで、サラダトングのペアと一緒にそれらを投げます。
   • この連鎖球菌にはサービングボウルを使用してください。
4. 4 きゅうりを水気を切り、ボウルに入れます。 ストレーナーまたはザルをボウルから持ち上げます。それを揺らして余分な水分を振り落とします。きゅうりをサラダボウルに入れます。
5. 5 ドレッシングでサラダをトスします。 ドレッシングをサラダの上に注ぎます。サラダトングのペアを使用して、すべてを一緒に投げます。ボウルの底からサラダを集めるようにしてください。
6. 6 すぐにサラダを出します。 すぐに出さない場合は、ラップで覆い、出されるまで冷蔵庫で保管してください。広告

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方法 4 5の： きゅうりのサラダ作り

1. 1 必要に応じてゴマをトーストします。 購入したゴマがすでにトーストされている場合は、この手順をスキップできます。それ以外の場合は、ゴマを乾いたフライパンで弱火でトーストし、絶えずかき混ぜます。約2分後、金色になり香りが増します。それらを小さな皿に注ぎ、冷やすことができます。
2. 2 きゅうりの皮をむきます。 あなたはそれらを完全に剥がすか、より良いプレゼンテーションのために交互の縞模様でそれらを剥がすことができます。
3. 3 きゅうりの芯を取ります。 きゅうりは縦半分に切る。スプーンで種をこすり落とし、捨てます。 「種なし」品種を使用している場合でも、これを行う必要があります。
4. 4 きゅうりは非常に薄いスライスに切ります。 あなたは鋭いナイフまたはフードプロセッサーでこれを行うことができます。スライスはほとんど紙のように薄い必要があります。
5. 5 きゅうりをペーパータオルの間に押し込み、水分を吸収します。 作業面をペーパータオルで覆います。きゅうりを上に均等に広げ、その上に別のペーパータオルを置きます。ペーパータオルを軽くたたいて、余分な水分を吸収します。
6. 6 サービングボウルでドレッシングを準備します。 中型のサービングボウルに酢を注ぎます。砂糖と塩を加えます。塩と砂糖が溶けるまで、フォークまたはミニ泡だて器ですべてを一緒にかき混ぜます。
7. 7 きゅうりごまをボウルに入れます。 サラダトングのペアと一緒にすべてを投げます。ボウルの底からもきゅうりをつかむようにしてください。
8. 8 すぐにサラダを出します。 日本のきゅうりのサラダは、寿司や刺身を含む多くの日本料理との相性が抜群です。広告

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方法 5 5の： タイのキュウリのサラダ

1. 1 ドレッシングを準備します。 酢を小さなボウルに注ぎます。砂糖、ごま油、赤唐辛子フレーク、塩を加えます。それらをフォークまたはミニ泡立て器で混ぜ合わせてから、ボウルを脇に置きます。これにより、残りのサラダを準備する間、フレーバーをブレンドする時間が与えられます。
2. 2 きゅうりは皮をむいてスライスします。 きゅうりはできるだけ薄くスライスしてみてください。それらに大きなシードがある場合は、最初にそれらをコアリングする必要があります。終わったらきゅうりを大きなサービングボウルに入れます。
3. 3 ピーナッツとねぎをボウルに入れます。 店内に刻んだピーナッツが見つからない場合は、鋭利なナイフを使って通常のピーナッツを殻から取り出して刻むことができます。代わりに、フードプロセッサーで数秒間パルスすることもできます。
4. 4 ドレッシングをサラダに入れてかき混ぜます。 ドレッシングをサラダの上に注ぎ、サラダトングを使ってサラダをトスします。すべてがドレッシングで均一にコーティングされるように、ボウルの底からサラダをつかむようにしてください。
   • ドレッシングが落ち着くか分離した場合は、最初に活発にかき混ぜます。
5. 5 すぐにサラダを出します。 すぐに召し上がれない場合は、ラップで覆い、冷蔵庫に保管してください。サーブする直前にもう一度投げる必要があります。広告

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コミュニティQ＆A

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チップ

• マンドリン、野菜スライサー、さらにはフードプロセッサーを使用して、きゅうりを薄くスライスすることができます。
• できれば種なしきゅうりを使ってください。きゅうりに種が入っている場合は、最初に種をまく必要があります。
• きゅうりは皮をむくか、皮をむかないでおくことができます。
• スライスしたトマトをクリーミーなキュウリのサラダまたはギリシャ風サラダに加えます。
• ギリシャのキュウリのサラダにブラックオリーブを加えます。
• スライスした赤玉ねぎをベーシックサラダまたはギリシャ風サラダに加えることができます。これは素晴らしいバリエーションになります。
• スライスする前に、フォークを取り、キュウリの皮に沿ってタインを走らせます。緑の皮の「縞模様」を残して、タインを垂直に走らせます。
• 付け合わせとして新鮮なディルの小枝を添えてサラダを出します。
• イングリッシュキュウリ、種なしキュウリ、温室キュウリはすべて同じものです。
• あなたはしません 持ってる きゅうりを濾して乾かしますが、きゅうりが水分を放出しすぎてドレッシングを薄めるのを防ぐのに役立ちます。
• きゅうりのサラダを作ろう！きゅうりによく合うフレーバーには、レモン、白酢、ディル、ミント、ヨーグルトなどがあります。

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必要なもの

キュウリの基本サラダ作り

• 小鉢
• ジャーまたはカップとフォーク
• ラップフィルム
• 冷蔵庫

クリーミーなキュウリのサラダを作る

• ザルまたはストレーナー
• サービングボウル
• ペーパータオル
• フォークまたは泡立て器
• ミキシングスプーン
• サラダトング

ギリシャのきゅうりのサラダ

• ザルまたはストレーナー
• 中型ミキシングボウル
• 小さなミキシングボウル
• サービングボウル
• フォークまたはミニ泡立て器
• サラダトング

きゅうりのサラダ作り

• 小さなフライパン（オプション）
• ペーパータオル
• 野菜皮むき器
• 鋭いナイフ
• サービングボウル
• サラダトング

タイのキュウリのサラダ

• 小鉢
• フォークまたはミニ泡立て器
• サービングボウル
• サラダトング