究極のサマークーラーと見なされている、ミント、ライム、砂糖のこのさわやかなブレンドをマスターすると、それはあなたの夏の間のあなたの頼りになるカクテルになります集まり。古典的なレシピに固執する場合でも、新鮮なイチゴやココナッツなどのフレーバーを試す場合でも、この記事では、完璧なモヒートを混ぜる秘訣を学びます。
材料
クラシックモヒート
サービング ：1
- 小さじ1〜2杯の砂糖またはシンプルなシロップ
- ミントの葉8枚
- 1/2ライムのジュース
- 3オンス（88ml）白いラム酒または2つのジガー
- ソーダ水
- 氷
いちごモヒート
サービング ：1
- 小さじ1杯の砂糖またはシンプルなシロップ
- 4-6ミントの葉
- 4新鮮、船体いちご、四分の一に切る
- 1/2ライムのジュース
- 3オンス（88ml）白いラム酒または2つのジガー
- ソーダ水
- 氷
ココナッツモヒート
サービング ：1
- 砂糖小さじ1〜2またはシンプルなシロップ
- ミントの葉8枚
- 1/2ライムのジュース
- ココナッツの1オンスクリーム
- 3オンス（88ml）白いラム酒または2つのジガー
- ソーダ水
- 氷
ステップ
方法 1 3の： クラシックモヒートを作る
- 1 背が高くて丈夫なガラスを見つけましょう。 グラスが短いと飲み物がだらしなく混雑しているように見え、側面が壊れやすいグラスは混乱し始めると壊れることがあります。水を切った飲み物が心配な場合は、後でラム酒を追加できます。このカクテルは涼しいので、時間をかけて飲むことを目的としており、かき混ぜることはありません。
- モヒートにはパイントグラスやコリンズグラスが適しています。パイントグラスは通常少し厚いですが、コリンズグラスの真っ直ぐなシリンダーを好むかもしれません。
- 2 ミント、小さじ2杯の砂糖、ライムジュースをグラスに加えます。 砂糖を完全に覆って濡らすのに十分なライムジュースが必要です。ライムはすべて同じ量の液体を保持するわけではないため、1/2ライムでは不十分な場合があります。残りの半分からさらにジュースを絞ります。
- ヒエルバブエナ（またはイエルバブエナ）は、伝統的なミントで使用されるさまざまなミントです キューバのモヒート 、しかしスペアミントは見つけやすいかもしれません。ペパーミントやパイナップルミントもお試しいただけます。
- 超微細グラニュー糖は、モヒートの古典的な甘味料です。顆粒は、混ざったときにミントを開くのに役立ち、細かい砂糖は、Turbinadoのような粗い砂糖よりも液体によく溶けます。
- グラニュー糖の代わりにシンプルなシロップを使用することもできます。これはあなたの飲み物が全体的に甘く、溶けていない砂糖からの砂利がないことを保証します。
- 3 マドラーの丸い端をグラスに押し込み、軽く数回ひねります。 部屋がミントのにおいがするとき、あなたはやめるべきです、 前 ミントはバラバラになり始めます。あなたはミントを粉砕しようとはしていません-マドラーの目的はミントの葉の油を放出することです、それはほんの少しのしわくちゃまたはあざを必要とします。葉を細かく切ると、葉脈が葉緑素を放出し、モヒートは苦くて草が茂った味になります。
- ライムのジュースの半分をくさびにスライスし、それを飲み物に加えて混ぜ合わせることもできます。皮は飲み物に少し余分なライムの風味と複雑さを加えることができます。髄（肉と皮の間の白い層）を壊さないように注意してください-それは非常に苦いです。
- マドラーがない場合は、スプーンの裏側（できれば木製）またはめん棒のハンドルを使用できます。マドラーは、ニスを塗っていない木でできていて（樹脂が飲み物に浸透しないように）、丸い側面と歯のある側面を持っている必要があります。
- ミントのヒエルバブエナ品種を使用している場合を除いて、飲み物に茎がないことを確認してください。スペアミントでは、風味は葉に集中しています。茎には苦い葉緑素しか含まれておらず、飲み物を台無しにする可能性があります。
- もし、あんたが です ヒエルバブエナミントを使用して、2つのフルスプリング、ステムとすべてを入れたいと思うでしょう。ヒエルバブエナのフレーバーは茎に由来し、他の種類のミントよりも柑橘系でハーブの香りがします。
- 4 ラム酒2ジガー（3オンスまたは88ml）を追加します。 白いキューバのラム酒は最も本格的な味を提供しますが、国によっては見つけるのが難しい場合があります。それ以外の場合は、軽い（白または銀の）ラム酒が機能します。
- さわやかな白いラム酒はライムとミントのフレーバーを際立たせますが、暗いラム酒やスパイスの効いたラム酒はそれらを圧倒する可能性があります。
- 少し濃い飲み物が好きな場合は、今すぐラム酒を追加してください。背の高いモヒートをゆっくりと飲むことができるので、これは短いグラスを使用してより濃縮された飲み物を作るよりも好ましいです。
- 5 4つの角氷を追加し、クラブソーダを上に置きます。 砕いた氷よりも角氷の方が適しています。砕いた氷は溶けやすくなりますが（飲み物が冷たくなります）、飲み物の水が減ります。
- モヒートに砕いた氷を使って希釈することを好む人もいるので、実験して好きなものを確認してください。
- クラブソーダは、モヒートの味に影響を与えない、すっきりとした目立たない味わいです。レモンライム風味のソーダや地元のミネラルウォーターと混ぜることができます。
- ライムのくさび、ミントの小枝、または砂糖のスウィズルスティックを飾ります。
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方法 2 3の： いちごモヒート作り
- 1 ミント、砂糖、ライムジュース、イチゴを背の高い丈夫なグラスに加えます。 いちごはカクテルにボリュームを加えるので、いちごのモヒートと一緒に背の高いグラスを使用することが特に重要です。ミントの葉が泥だらけから保護され、細断される可能性が低くなるように、この方法で飲み物を重ねてください。
- マドラーイチゴの食感に興味がない場合は、ブレンダーでピューレにしてラム酒を加えることもできます。あなたのカクテルは少し滑らかになります、そしてあなたが望むならあなたは小さな種を濾すことさえできます。
- イチゴが殻から取り出されていることを確認してください（茎を取り除きます）。
- いちごは自然に甘いので、砂糖の量を減らしたいと思うかもしれません。 （古典的なモヒートは小さじ2杯の砂糖を使用しますが、このレシピはそれを半分にカットします。）
- 2 マドラーをグラスに押し込み、ひねります。 マドラーの端にスパイクが付いている場合は、その側を使用してイチゴを粉砕できます。ミントの葉がガラスの一番下にあることを確認して、破れないようにしてください。いちごがつぶれてジュースが出るまで混ぜます。
- ミントから苦い葉緑素が放出されないようにするには、葉だけを使用し、茎を捨てます。あなたが混乱するときに葉を細断しないでください、あなたが終わったときにそれらはしわくちゃに見えるべきであり、引き裂かれ、忘却に砕かれることはありません。
- 砂糖の食感は、ミントから風味豊かな油を放出するのに役立ちます。砂糖は油とイチゴの風味を吸収し、カクテルをさらに美味しくします。
- 3 2つのジガー（3オンスまたは88 ml）のラム酒を加えてかき混ぜ、すべてのフレーバーをブレンドします。 白（またはライトまたはシルバー）のラム酒、特にキューバのラム酒があればそれが望ましいです。ダークラムは、モヒートでは歓迎されないかもしれない、余分なスパイスと強い糖蜜の風味を追加します。ラム酒が濃くなると、飲み物の色にも影響します。液体を透明にして、材料の鮮明な緑とピンクを強調する必要があります。
- イチゴをピューレにすることにした場合は、今すぐ飲み物にピューレを追加してください。グラスの中の果物の見た目が好きな場合は、イチゴの小さなスライスをいくつか追加することもできます。
- 4 角氷を追加し、クラブソーダを上に置きます。 上部までの約3/4の方法でガラスを満たすのに十分な角氷を使用します。
- イチゴとミントの小枝を飾る。
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方法 3 3の： ココナッツモヒートを作る
- 1 ミントの葉、小さじ2杯の砂糖、ライムジュース、1オンスを入れます。 （30 ml）ココナッツクリームを背の高い丈夫なグラスに入れます。ココナッツクリームの缶は缶に座ったまま落ち着くので、よく振ってください。
- ココナッツミルクとココナッツクリームは互換性がないので、代用しないでください。ココナッツミルクは薄すぎて、ココナッツクリームのような濃厚さがありません。
- 「ココナッツクリーム」と「ココナッツクリーム」には違いがあります。ココナッツクリームは無糖で、ココナッツクリームは練乳のようにとても甘いです。ココナッツクリームしか見つからない場合は、カクテルに適したものにする前に、かなり甘くする必要があります。
- ココナッツクリームが粉末状でしか見つからない場合は、少量の水と混ぜて、濃厚で練乳のような粘り気を持たせます。飲み物に加える前に味わって、十分に甘いことを確認してください。
- 2 マドラーの丸い端をグラスに押し込み、軽くひねります。 エッセンシャルオイルが放出されると、部屋はミントの香りで満たされます。これは、混乱をやめるようにあなたに合図します。強く押しすぎたり、激しく押しすぎたりしないように注意してください。ミントの葉が細かく刻まれて静脈が裂けると、飲み物は苦くて草のような味になります。
- マドラーがない場合は、金属スプーンの裏側、または木のスプーンや麺棒の端を使用してください。
- マドラーが気になる場合は、片方の手のひらにミントの葉を持って、もう片方の手をたたくことができます。それはそれほど効果的ではありませんが、これはミントフレーバーの一部を放出するのに十分なほど葉を傷つけます。
- 砂糖がミントとココナッツを吸収できるように、材料を混ぜた後、しばらく置いておきます。
- 3 ココナッツ風味のラム酒2個（3オンスまたは88 ml）を注ぎます。 ココナッツクリームはすでにココナッツのすっきりとした味わいを与えてくれるので、繊細に保ちたい場合は、代わりに無香料の白（またはライトまたはシルバー）ラム酒を使用できます。
- 飲み物を混ぜてすべてのフレーバーを取り入れ、ココナッツクリームがグラスの底に落ちないようにします。あなたの飲み物は乳白色に変わるはずです。
- 4 ガラスの3/4を氷で満たし、上部にクラブソーダを入れます。 ミントの小枝、ライムのくさび、または細かく刻んだココナッツのピンチを飾ります。広告
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コミュニティQ＆A
探す 新しい質問を追加- 質問モヒートに最適なラム酒はどれですか？ケイディ・リチャードソン
ミクソロジストのKadyRichardsonは、サンフランシスコベイエリアのミクソロジストです。 Kadyは、サンフランシスコのカクテルキャンプでの包括的なバーテンダートレーニングプログラムを完了し、カクテルの親しみやすい家庭でのレシピの作成を専門としています。 Kadyは、スタンフォード大学でアメリカ研究の学士号と社会学の修士号を取得しています。ケイディ・リチャードソンミクソロジストエキスパートアンサーモヒートにはライトホワイトのラム酒を絶対にお勧めします。モヒートはライムとミントでとてもシンプルでフレッシュで、さわやかな白いラム酒がそれを際立たせます。一方、暗いラム酒やスパイスの効いたラム酒は、これらのフレーバーを圧倒する可能性があります。 - 質問飲み物で最高のミントフレーバーを得るにはどうすればよいですか？新鮮なミントの葉を使用してください。自分で育ててみることもできます！
- 質問ラム酒やアルコールなしで完璧なモヒートを作ることはできますか？できますが、ライムとペパーミントに何か効果を与えるには、モヒートに硬くて強い風味が必要です。
- 質問なぜラム酒を使用する必要があるのですか？ラム酒の強い風味は、ミントの葉とライムのミントと酸味のバランスをとるのに役立ちます。
- 質問なぜこれらのレシピにサトウキビの言及がないのですか？砂糖の代わりにサトウキビジュースを加えることができます。これはシロップと同じ効果があり、サトウキビはより一貫して甘い風味を与えます。
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必要なもの
- トールグラス（コリンズまたはパイント）
- マドラー（またはスプーン）
チップ
- モヒートのレシピは簡単に掛けることができます大グループ。
- カクテルを作る前に、ライムジュースとシロップを冷やしてみてください。それはあなたの飲み物がすぐに水を切られるのを防ぐのを助けるでしょう。
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