お粥の作り方

ああ、お粥。朝食はそれ以上に古典的ではありません。しかし、それはとてもシンプルなので、誰もがそれを作る（そしてそれを食べる）独自の方法を持っています。 3種類のお粥（オートミール、米、大麦）に加えて、標準的なボウルを飾る方法を探ります。お粥の平野を食べていたら、味蕾が爆発します。

各レシピは4人にサービスを提供します。

材料

オートミールのお粥

• 1 c（160 g）ロールドオーツ
• 牛乳3カップ（600ml）、豆乳または水
• 海塩
• トッピング（はちみつ、黒糖、フルーツ、ヨーグルトなど）
  

調理時間：10〜15分

お粥

• ご飯4カップ
• 水またはスープ8カップ（厚いお粥の場合。薄くしたい場合はもっと）
• 卵2個（オプション）
  

調理時間：15〜20分

大麦のお粥

• パール大麦2カップ
• 水6カップ
• 小さじ1の塩
• 牛乳1カップ
• ヘビークリーム
• ブラウンシュガー、シナモン、刻んだトーストしたクルミ（オプション）
• 提供する新鮮な果物（オプション）
  

調理時間：60-75分

バナナとナッツのシンプルなお粥

• スキムミルク
• 2本のバナナ
• バニラエッセンス
• ナツメグ
• シナモン
• 安いお粥
• トッピング用のナッツと種子

ステップ

方法 1 4の： オートミールのお粥

1. 1 オート麦と水を中火にかけた大きな鍋に入れます。 牛乳はお粥を台無しにし、台所のにおいをかぐので、水を使うのが最も簡単です。ただし、お粥が十分にクリーミーでないことが心配な場合は、最後に牛乳を追加することができます。
   • ロールドオーツは、全体が自然で、多くの処理が行われていないため、最適です。ただし、スチールカットまたはクイックオートミールも大丈夫です-彼らはあなたが望んでいる正確な味を持っていないかもしれません。
2. 2 塩を少し加えてかき混ぜます。 木のスプーンを使ってかき混ぜます。お粥を鉛筆でかき混ぜているように、スプーンの上部を使う人もいます。泡立ち始めるまでかき混ぜ続けます。
   • 焦げ付き防止の鍋に金属を使用しないでください。金属が側面をこすり落とす可能性があり、その結果、鍋の微細な部分が食品に侵入します。常に木のスプーンかゴムヘラを使用してください。
3. 3 5分ほど煮込みます。 その泡立ち点に達したら、火を弱くします（これは、牛乳を使用して焦げ付きを防ぐ場合に特に重要です）。できるだけ頻繁にかき混ぜて、滑らかでクリーミーなコンシステンシーにします。
   • お粥が好きな場合は、写真のようになるまで牛乳または水を少し加えます。グループで作る場合は、すべてがボウルに入ったら、各自が個々のサービングに合うと思われる液体を追加します。
4. 4 必要に応じて、ブラウンシュガーとハチミツを少し加えます。 ほとんどの人は、一緒に仕事をするための甘い基盤から始めるのが好きです。バターを加える人もいます！お粥が完成したら、みんなの料理に少し手を加えることを検討してください。それぞれの大さじかそこらがそれをするべきです。
   • 砂糖の摂取量を監視したり、よりおいしい料理を好む場合は、この部分をスキップしてください。後で、いつでも好きなものを追加できます。
5. 5 トッピングとサーブの風味。 昔ながらのお粥を飾る方法はたくさんありますので、朝食は簡単ですが、それでも美味しいです。ここにいくつかのアイデアがあります：
   • はちみつとギリシャヨーグルトを振りかける
   • ブラックベリーとラズベリーを加え、煮込んでジュースを引き出します
   • バナナを1つか2つスライスし、メープルシロップを加えます
   • ココアとピーナッツバター大さじ1〜2を追加します
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方法 2 4の： お粥（お粥）

1. 1 残ったご飯を大きな鍋に入れます。 このレシピは生米でも作れますが、かなり時間がかかります。鍋に十分な水を入れるのに十分なスペースがあることを確認してください。
   • 炊飯器や電子レンジで作ることもできます。これらを使用すると、時間が異なる場合があります。本質的に、コンジーは、はるかに多くの水を加えて炊いたご飯であり、煮込むことができます。
2. 2 水またはスープで約1インチ覆います。 ほとんどのお粥は残り物の米を取り除くために使用されるので、測定はこの時代を超越したレシピの標準ではありません。ただし、ご飯の場合は、約2倍の水が必要です。これは、ご飯を覆うのに十分で、さらに約1インチ多くなります。
   • ご飯が未調理の場合、約4倍の水が必要になります。ご飯は炊飯中に膨張して水分を吸収します。
   • ブロスは、より豊かで風味豊かな味をお探しの場合に適していますが、ほとんど必要ありません。
3. 3 沸騰させてから10分煮ます。 かき混ぜ続けて、穀物を少しずつ離し、最初から滑らかな一貫性を与えます。沸騰したら火を弱め、弱火にします。
   • ポットを覆い、1〜2回以上チェックしたいという衝動に抵抗します。開けるほど、蒸気と熱が逃げ、プロセスが遅くなります。
4. 4 卵を追加します。 必ずフォークで卵を割ってください。そうしないと、お粥に卵黄が浮かんでしまう可能性があります。伝統的なお粥では、卵がお粥に直接ブレンドされ、食感ではなく風味が与えられます。
   • お粥、またはお粥は、スクランブルエッグが浮かんでいるお粥ではありません。なめらかになるように、あらかじめ卵を泡だて器で泡立てて その後 お粥に追加します。
5. 5 お粥がゼラチン状で滑らかになるまでかき混ぜ続けます。 スープや水がご飯を分解すると、ゆっくりと固まり始め、1つの塊になります。木目が滑らかになり、水が濃くなります。これを見れば、あなたは正しい方向に進んでいます！
   • かき混ぜ続けるようにしてください-それがすべて均一に調理され、鍋の底に固まるものが何も残っていないことが最善です。
6. 6 必要に応じて、醤油やその他の調味料を追加します。 醤油はお粥によく使われるもので、チリソースやシラチャで少しキックを加えるのが好きな人もいます。広告

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方法 3 4の： 大麦のお粥

1. 1 大麦2カップと水6カップと塩小さじ1を合わせます。 これらの材料を大きな鍋で中火で沸騰させます。沸騰したら火を弱めます。温度を高くしすぎると、大麦が燃え、水分が急速に蒸発します。
   • 提供する人が4人いない場合、このレシピは簡単に半分になります。ただし、必ずしもトッピングをあまり変更しないでください。甘いものが好きな場合は、同じくらいの砂糖が必要になることがあります。
2. 2 大麦が柔らかくなるまで、約45〜60分煮ます。 大麦は割るのが難しいナッツです（もちろん比喩的に。文字通り大麦はナッツのような風味の穀物です）。粘りが強いため、オート麦やご飯よりも柔らかくなります。 10分ごとにかき混ぜ、その様子を確認します。すべての鍋は、調理に必要な時間がわずかに異なります。
   • できるだけ蓋をしてください。 10分が経過したら、それを外し、木のスプーンで数回かき混ぜます。水がほとんどなくなったら、大麦は出来上がりです。
3. 3 調理した大麦を排水します。 より滑らかなお粥を探している場合でも、調理された大麦を排水します。残った水は、牛乳一杯ほど美味しくて濃厚ではないでしょう。
   • これは、プラスチックまたは金属のザルで行うのが最も簡単です。バインドしている場合は、鍋の端に蓋をして、シンクにひっくり返して水を払いのけます。
4. 4 調理した大麦と残りの材料を中火で中鍋に入れます。 牛乳1カップ、ブラウンシュガー大さじ1、シナモン小さじ1/2は、プレーンな大麦を通常の朝食のごちそうに変えます。もちろん、好みに合わせて甘さを変えてください。
   • 牛乳は必要ですが（牛乳が太いほど、味はクリーミーです）、ブラウンシュガーやシナモンを試したり、蜂蜜、フルーツジュース、ヨーグルトなどを探索したりすることもできます。
5. 5 時々かき混ぜながら、さらに約15分間調理します。 これは通常、牛乳がほぼ完全に吸収されるまでにかかる時間です。さらに、大麦は甘いシナモンのような風味を帯びます。
   • 厚くもち米のお粥のような粘り気があれば出来上がりです！少し薄くしたい場合は、牛乳を追加できます。
6. 6 お粥を4つのボウルに分けます。 今、あなたは基本的な大麦のお粥を持っています。スパイスを効かせるために、必要に応じて、クルミ、生クリームの小滴、フルーツを各皿にのせます。飽きることはありません！
   • あなたが好奇心旺盛なタイプなら、ヨーグルト、ピーナッツバター、ココア、蜂蜜、またはお粥をチャンピオンの朝食にするだろうと思う他の追加物を試してみてください。
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方法 4 4の： バナナとナッツのシンプルなお粥

1. 1 スキムミルクをのせて鍋で沸騰させます。
2. 2 2本のバナナを追加します（適度に熟しています）。
3. 3 バニラエッセンス、ナツメグ、シナモン（または他の好きなスパイス）を少し加えます。
4. 4 安いお粥を追加します。
5. 5 それが煮える間、4-5分間かき混ぜ続けてください。
6. 6 2つのボウルに入れます。
7. 7 お気に入りのナッツと種子のミックスを少し余分な牛乳と一緒に上に追加します。 カシューナッツ、ヒマワリの種、麻の種、亜麻仁、カボチャを試してみてください。オーブンを他の目的で使用しているときは、これらすべてをオーブンでローストできます。
8. 8 終了しました。 広告

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チップ

• お粥を作るときにミロを追加します。これは、おいしい味の次元を追加します。
• を使用して健康的なお粥を作ることもできますアマランサス粒。

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必要なもの

• 計量カップ
• 木製スプーン
• 鍋および/または鍋
• ザル（大麦のお粥を作る場合）