豆の缶の使い方

豆の缶を使う方法はたくさんあります。どうしたらいいかわからない豆の缶がある場合は、豆に触発されたメインディッシュを作ることを検討してください。豆の前菜やおかずを作ることも検討してください。有効期限が切れていない豆の缶を選ぶことを確認し、豆を適切に排水してすすぐことを忘れないでください。

材料

缶詰の豆とウェボスランチェロス

• 菜種油大さじ1
• にんにくのみじん切り1片
• クミン小さじ半分
• 水気を切り、すすいだ缶詰の黒豆1カップ
• 半カップの水
• ライムジュース大さじ1
• 4個の卵
• 4つのソフトコーンまたは小麦粉のトルティーヤ
• 砕いたフェタチーズの3分の1カップ
• レシピは4人前になります

黒豆、スカッシュ、ターキーブリトー

• 刻んだバタースカッシュ400グラム
• カノーラオイル大さじ2
• 玉ねぎのみじん切り1個
• チリパウダー小さじ2
• 赤身の七面鳥450グラム
• 水はけ、すすいだ、缶詰の黒豆1カップ
• 塩小さじ半分
• 6つの大きな全粒小麦のトルティーヤ
• みじん切りにした新鮮なコリアンダー1カップ
• 細かく刻んだモントレージャックの半分のカップ
• サルサ（オプション）
• サワークリーム（オプション）
• レシピは4人前になります

ブラックアイドピーサルサ

• ねぎ一束
• 1つのライム
• 黒い目のエンドウ豆の2つの15オンス缶
• さいの目に切ったトマトと青唐辛子の10オンス缶1つ
• トルティーヤチップス1袋
• 塩
• 挽いたコショウ

セロリのスリービーンサラダ

• みじん切りにした小さな玉ねぎ半分
• セロリのみじん切りの2本の茎
• 水はけ、すすいだインゲン豆の1缶（15オンス）
• すすいだ、水気を切ったひよこ豆の1缶（15オンス）
• すすいだ、水気を切ったインゲンの1缶（15オンス）
• オリーブオイルの半分のカップ
• 白ワインビネガー1/4カップ
• 白砂糖の1/4カップ
• 塩小さじ半分
• セロリシード小さじ半分
• 黒コショウ小さじ1/4

小豆と米

• オリーブオイル大さじ1
• にんにく2片
• 大きくさいの目に切った赤玉ねぎ1個
• さいの目に切ったセロリの茎1本
• すすぎ、みじん切りにしたピーマン1個
• 赤インゲン豆の缶2つ（1ポンド）
• オニオンパウダー小さじ1
• 塩小さじ1
• 黒コショウ小さじ1/4
• ホットソース大さじ1
• チキンストック2.5カップ
• 白米1カップ
• バター大さじ1
• 新鮮なみじん切りコリアンダー大さじ1

黒インゲン豆のディップソース

• 赤玉ねぎのみじん切り1個
• 黒豆の2つの（16オンス）排水およびすすがれた缶
• バルサミコ酢大さじ2
• フレッシュオレンジまたはライムジュース大さじ1
• みじん切りコリアンダー大さじ1
• オリーブオイル大さじ1
• にんにくの皮をむいたクローブ1個
• 小さじ1杯のクミン
• 塩
• 黒コショウ挽き
• トルティーヤチップス
• お好みの生野菜をカットします（オプション）
• 6〜8人にサービスを提供

白インゲンマメのブルスケッタ

• 白パン一斤
• レモン1個
• 白インゲン豆1缶（カネリーニ）
• オリーブオイル大さじ1
• 塩小さじ1/4
• 挽いた黒コショウのピンチ
• パセリの葉のみじん切り大さじ1
• にんにく2片

ステップ

方法 1 3の： Beansを開いて準備する

1. 1 有効期限を確認してください。 食器棚を開けて、豆の缶を見つけてください。缶の上部または下部に有効期限が印刷されているはずです。小さな文字で印刷される場合があるため、部屋に十分な照明があることを確認する必要があります。
   • 眼鏡を使用している場合は、有効期限を確認する前に眼鏡をかけることをお勧めします。
2. 2 豆の缶を開けます。 缶切りを缶の側面に置き、缶切りが開くまで時計回りに回します。缶の上部を指、ナイフ、またはフォークで引き上げます。豆の缶にリングピンがある場合は、ピンを上に引っ張るだけで開くことができます。
   • 通常の缶切りがない場合は、スイス軍の缶切りやその他の万能ナイフの缶切りを使用できます。
   • 缶切りがない場合は、お店に行って缶切りを買うのが一番です。
   • 鋭利なナイフなどの他の道具を使用することもできますが、缶切りなしで豆の缶を開けるのは危険な場合があります。
3. 3 豆を排出します。 豆は水と塩ベースの塩水に保存されているため、豆の缶を排水することは非常に重要です。塩水を食べることには何の問題もありませんが、レシピに使用したくないナトリウムがたくさん含まれています。豆を流しのザルに注ぎ、冷水ですすいで塩水と余分なナトリウムを取り除きます。広告

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方法 2 3の： メインディッシュを豆で調理する

1. 1 ウェボスランチェロスを作る。 中火から強火にかけた鍋に、油、にんにく、クミンを加えます。香りのよいクミンの香りがするまで、または約1分間、材料をかき混ぜます。次に、豆と水を加えます。豆を6〜7分間調理します。最後に、ライムジュースを加え、ポテトマッシャーで豆をすりつぶします。
2. 2 ウェボスランチェロスを準備します。 焦げ付き防止の鍋に小さじ2杯の油を加え、卵を鍋に割って、卵が好みに合うまで2〜3分間調理します。トルティーヤを皿に置き、豆の層を追加し、次に卵とフェタチーズを追加します。
3. 3 黒豆、カボチャ、七面鳥のブリトーを調理します。 バターナットスカッシュを0.5インチの小片に切ることから始めます。中火から強火にかけた焦げ付き防止フライパンで、カボチャをカノラ油で両側を3〜4分間調理します。スカッシュをボウルに置いておきます。玉ねぎとチリパウダーを鍋で2分間煮ます。次に、七面鳥を追加し、3分間、または完成したように見えるまで（つまり、ピンク色が消えるまで）調理します。最後に、黒豆、塩、調理したカボチャを鍋に入れます。混合物を1〜2分間加熱します。
   • ブリトーを用意します。電子レンジでトルティーヤを10秒間加熱します。七面鳥の混合物をトルティーヤに入れ、ジャックチーズとコリアンダーを上に振りかけます。ロールアップしてブリトーを出します。
4. 4 3豆のサラダとセロリを混ぜます。 豆の缶をすべて排水します。豆を玉ねぎとセロリと混ぜ合わせます。次に、オリーブオイル、酢、砂糖、塩、セロリシード、黒コショウのドレッシングを追加します。サラダがドレッシングで完全に覆われるようにかき混ぜます。 2〜4時間冷やす。
   • インゲン豆、ひよこ豆、さやいんげん以外に残り物の豆があれば、それらを投入するか、他の缶の1つと交換するために使用できます。
   • 豆の缶が1つしかない場合は、地元の食料品店に行って、レシピに必要な他の豆を手に入れることができます。
5. 5 小豆とご飯を炊きます。 中火から強火にかけた大きな鍋で、にんにく、玉ねぎ、セロリ、ピーマンを炒める。オニオンパウダー、インゲン豆、ホットソース、塩、コショウを入れます。柔らかく見えたら、弱くしてご飯を始めます。鍋に鶏肉を入れて沸騰させます。ご飯とバターを入れます。再び沸騰したら火を弱め、蓋をして20分煮ます。豆の混合物をご飯と混ぜます。上に新鮮なコリアンダーを添えて出してください。広告

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方法 3 3の： 豆のおかずを作る

1. 1 黒豆のディップを泡立てます。 黒豆、赤玉ねぎの半分、酢、オレンジジュース、油、にんにく、クミン、コリアンダーをフードプロセッサーでピューレにします。ボウルに混合物を入れます。塩こしょうで味を調える。残りの赤玉ねぎを上に乗せ、トルティーヤチップスまたはみじん切り野菜を添えます。
2. 2 黒い目のエンドウ豆のサルサを出します。 実際には豆である豆とエンドウ豆の家族の一員である黒い目のエンドウ豆の缶を排水します。中くらいの大きさのボウルに、黒い瞳のエンドウ豆をトマト、ライムジュース、ネギと混ぜ合わせます。豆料理を塩こしょうで味付けし、トルティーヤチップスと一緒に出す。
3. 3 白豆のブルスケッタを作ります。 白パンの塊を0.5インチのスライスにスライスし、軽くトーストします。トーストの片面をにんにくでこすります。レモンから小さじ半分の皮をすりおろし、ジュースを絞り出します。豆、レモン汁、皮、パセリ、油、塩、こしょうをボウルに入れます。豆の混合物をマッシュアップします。ガーリックトーストに豆の混合物を置きます。パセリをふりかけてお召し上がりください。広告

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必要なもの

• 鍋
• ジャガイモつぶし器
• 中型ボウル
• おろし金
• トースター