野菜の山を切り刻むと、サラダができます。しかし、本当に素晴らしいサラダを作るのは、さまざまな色、形、サイズ、質感、味によって実現されるコントラストです。自分で発明する準備をするか、レシピにスキップします ルッコラとエアルームトマト 、 ほうれん草とアボカド 、または スウィートケール サラダ。
ステップ
方法 1 3の： 古典的な葉物野菜のサラダを作る
- 1 あなたのメイングリーンを選択してください。 グリーンサラダのベースはカリカリの葉で、自立したり、服を着たときにしっかりととどまることができます。マイルドな味わいがお好みなら、ロメインレタスまたはレッドリーフレタスが最適です。恐竜ケールは、ボリュームたっぷりの素朴な味わいです。よく洗い、みじん切りにして大きなボウルに入れます。
- 前菜の場合は、1人あたり約2〜3オンス（55〜85g）の（合計）野菜を提供することを計画します。
- 生で食べるのが難しい、より一般的なカーリーケールは避けてください。
- 2 緑を切り刻む。 葉を切る方法がわからない場合は、一口食べてテクスチャをテストしてください。ぱりっとしたレタスは、破れたり、茎全体で一口大に切ったりして食べやすいです。ケールのような繊維質の茎を持つ野菜の場合は、茎を切り取り、葉を薄くスライスします。
- ケールはまた、繊維を分解するための「マッサージ」の恩恵を受けています。それを酸性ドレッシングのボウルに入れ、適度な圧力で一握りの葉を絞ります。提供する前に5〜15分間座ってみましょう。
- 3 より柔らかい緑を追加します。 さまざまな食感が良いサラダの鍵です。ルッコラ、ほうれん草、バターリーフレタス、または別の柔らかく葉物野菜をサラダにほぼ同量加えます。柔らかい葉は傷つきやすいので、洗ったり刻んだりしながら、これらを優しく扱ってください。
- 4 ペッパーグリーンを混ぜる（オプション）。 サラダに熱を加えるのが好きな場合は、一握りのチコリー、クレソン、タンポポ、またはフリゼを入れてください。これらは強い胡椒の風味を加えます。
- 5 材料を追加します（オプション）。 ここでやめるか、ミックスグリーンをあらゆる種類の材料のベースとして使用できます。次にいくつかの例を示します。
- 上に崩れた小さなフェタチーズまたはブルーチーズ
- 割くるみ
- チェリートマト
- アボカドキューブ
- 6 ドレッシングでトスします。 フレンチサラダドレッシングを添えて、ヴィネグレット、またはバルサミコ酢とオリーブオイルを一緒に振るだけです。広告
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方法 2 3の： 野菜サラダの前菜を作る
- 1 夏の前菜に冷たいトマトサラダを添えてください。 これらのサラダは高品質で新鮮な食材を必要とするため、可能であれば同じ日に地元の市場で買い物をしてください。トマトは他の多くの野菜とよく合います。ここにいくつかの人気のある例があります：
- ギリシャ風サラダ：トマト2〜4個（8分の1）、きゅうり1個（厚切り）、赤玉ねぎ1個（薄切り）。にんにくのサラダドレッシング、またはにんにく、オレガノ、黒胡椒を添えたギリシャのビネグレットソースをたっぷりとトスします。
- カプレーゼ：トマトの厚いスライス。それぞれに新鮮なモッツァレラチーズのスライスとバジルの葉を1〜3枚トッピングします。サーブする直前にエクストラバージンオリーブオイルを振りかけます。
- さわやかなサラダには、同じサイズのトマトとスイカの立方体を組み合わせます。黒コショウ、少量の塩、ビネグレットソースをのせます。提供する前に数分放置してください。
- 注意 —トマトを1日以上保管する場合、約55〜70ºF（13〜21ºC）のセラーまたはエアコン付きの部屋は、冷蔵庫や暖かい部屋よりも風味がよく保たれます。
- 2 コールスローを切り刻む 。 コールスローはもう1つの夏の前菜で、バーベキューやその他の強い味とよく合います。コールスローの心臓部は細かく刻んだキャベツで、通常は他のカリカリ野菜（細切りにんじんが特に人気です）、甘い味（リンゴ、ゴールデンレーズン）、酢とマヨネーズまたはサワークリームから作られたバインディングドレッシングとペアになっています。これがレシピですあなたが始めるために。
- 3ロースト野菜の前菜を出す 。 天候が寒く、ボリュームたっぷりの夕食の前菜が必要な場合は、野菜のトレイをオリーブオイル、塩、コショウでローストします。レモンジュースとハーブで味付けし、温かいうちに召し上がれ。
- ジャガイモ、ナス、カリフラワーなど、通常は生のサラダには入れない野菜をいくつか含めます。
- 野菜が異なれば、調理時間も異なることを忘れないでください。この例では、ジャガイモ、ナス、ピーマン、赤玉ねぎ、チェリートマトを組み合わせる方法を説明します。
- 4 アジアンサラダをまとめます。 アジアとアジア風のサラダは、多くの新しい技術をテーブルにもたらします。野菜は1時間以上マリネして酸性の唐辛子を加えることがよくありますが、スパイシー、塩辛い、甘いものは非常に複雑です。ここにいくつかの例があります：
- きゅうりとスイートオニオンは、できればマンドリンで非常に薄くスライスします。自家製アジアンドレッシング、またはこのゴマレモンドレッシングでマリネします。
- ふみサラダはごまとアーモンドをローストして、キャベツとラーメンに風味を加えます。鶏肉を加えることで簡単にメインコースに変えることができます。
- 醤油生姜ドレッシングや味噌ドレッシングで野菜サラダにアジアンフレーバーを加えましょう。あなたがそれらに慣れていないならば、これらで簡単に行ってください。彼らは西洋のドレッシングよりも集中する傾向があります。
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方法 3 3の： 野菜サラダのメインコース作り
- 1 あなたのアプローチを選択してください。 独自のサラダを発明したい場合は、次のステップに進んでステップバイステップの手順を開始してください。より速いものを探しているなら、ここにあなたの食事の中心に立つことができるいくつかのよくテストされたアイデアがあります：
- シェフのサラダ：スライスしたハム、チーズ、ゆで卵、きゅうり、トマトをレタスのベッドの上に。これは、次のようなより厚く、より強い風味のドレッシングに耐えることができますシーザーサラダドレッシング、牧場、またはサウザンアイランド。
- サラダニコイズ：ジャガイモ、トマト、卵、オリーブ、魚（通常はアンチョビまたはマグロ）などの材料のフレンチサラダ。
- 南西部のサラダ：調理したトウモロコシと黒豆を赤唐辛子、ネギ、そしてたくさんのアボカドやグリルチキンと組み合わせます。コリアンダーとライムで味付けします。
- 2 基本成分から始めます。 たんぱく質とでんぷん質の成分をたっぷり使ってレタスを強化する準備ができている場合は、レタスまたはミックスグリーンから始めることができます。別のアプローチは、穀物のベッド、特に玄米やキノアのようなテクスチャーが豊富なものを使用することです。
- ライスヌードルのベッドは、アジアのサラダに適しています。
- 3 カラフルな野菜を追加します。 これはショーのためだけではありません。さまざまな色はさまざまなビタミンを意味します。赤、オレンジ、または黄色のピーマンのストリップは素晴らしい選択です。細かく刻んだにんじんも試してみてください。細かく刻んだビート（生、漬物、または調理済み）;またはスライスしたトマト。
- 追加することもできます食用花。
- 4 強い味わいの野菜を混ぜます。 ローストガーリック、ピットオリーブ、またはさいの目に切った唐辛子で強さを加えます。クリーミーな食感にアボカドを使用。みじん切りのアスパラガス、あらゆる種類の玉ねぎ、または風味豊かなキノコを使って、美味しくてカジュアルにしましょう。
- 5 余分なテクスチャを追加します。 これらの小さなニブルは、サラダをはるかに面白くします。すべての種類のオプションがあります：
- ナッツや種子–クルミ、ヒマワリの種、カボチャの種など。
- パンまたは穀物–クルトン、トルティーヤチップス、ポップコーン、調理済みキノア
- あらゆる種類の新鮮なまたはドライフルーツ、特にベリー
- スナップエンドウ、コーンニブル、またはその他の小さな野菜
- 6 タンパク質を追加します。 サラダは前菜になるためにタンパク質を必要とします。一口サイズに切り刻んだ次の1つまたは2つだけを選択してください。
- 調理された豆–ひよこ豆、レンズ豆
- チーズ–パルメザンスイス、またはより繊細な風味のフェタチーズ。チェダーチーズまたはブルーチーズで風味が強い
- その他のベジタリアンオプション–半熟卵または固ゆで卵、豆腐
- 肉–マグロ、鶏の胸肉、ハム、焼き魚またはステーキ、エビ、イカ
- 7 ドレッシングでトスします。 サラダドレッシングはご家庭で購入または作ることができます。どちらを選んでも、サラダの上に小雨を降らせ、完全にコーティングされるまでトスします。事前にサラダを作った場合は、ドレッシングを加える直前まで待ってください。
- バルサミコ酢1部とオリーブオイル3部を組み合わせ、塩こしょうを加えてクラシックなドレッシングにします。これはレタスやトマトのサラダに最適です。つぶしたにんにくや香ばしいハーブを簡単に加えることができます。
- ギリシャヨーグルトをレモンジュース、ニンニク、オレガノ、ホットソースと混ぜて、ルッコラやチコリーなどの風味の強い葉に最適な、強いドレッシングを作ります。
- 絞りたてのフルーツジュース、オリーブオイル、塩、こしょうを混ぜて、フレッシュなフルーティードレッシングを作ります
- この記事をチェックしてくださいより多くのアイデアのために。
- 8 終了しました。 広告
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コミュニティQ＆A
探す 新しい質問を追加- 質問サラダが嫌いな場合はどうなりますか？wikiHowスタッフエディター
スタッフの回答この回答は、正確性と包括性について検証した、訓練を受けた研究者チームの1人によって書かれました。 wikiHowスタッフエディタースタッフアンサーサラダは葉やうさぎの食べ物だけではありません。サラダは、豆、豆類、調理済みポテトピース、チーズキューブ、クルトン、種子、ロースト野菜、ベーコンピース、おいしいドレッシングなど、かなりの量になる可能性があります。これらの追加のすべては、サラダを美味しくて、いっぱいで、望ましいものに変えることができるので、それらを完全に却下する前に、幅広いサラダを試してください。でも本当にサラダが苦手な方は、定期的に蒸し野菜や生野菜を食べてみてください。 - 質問サラダグリーンとは何ですか？wikiHowスタッフエディター
スタッフの回答この回答は、正確性と包括性について検証した、訓練を受けた研究者チームの1人によって書かれました。 wikiHowスタッフエディタースタッフの回答サラダグリーンは、サラダの緑の葉野菜の部分への参照です。これは通常、レタス、キャベツ、ケール、ルッコラ（ロケット）、チコリ、ハーブの葉、チンゲン菜、ほうれん草などの植物を意味します。 - 質問メインコースのサラダとは何ですか？wikiHowスタッフエディター
スタッフの回答この回答は、正確性と包括性について検証した、訓練を受けた研究者チームの1人によって書かれました。 wikiHowスタッフエディタースタッフの回答メインコースのサラダとは、メインコースの食事の実質的な部分または全体として機能するサラダのことです。これは、サラダをおかずやお皿の一部として任せるのではなく、サラダが食事全体になることを意味します。これには多くの利点があります。軽くて簡単な食事で健康的な野菜、野菜、その他の添加物をたくさん手に入れることができるからです。健康的な食事の一環として、メインコースのサラダを週に1回食べることをお勧めします。
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サラダレシピ
ルッコラとエアルームのトマトサラダ–1食分
- ルッコラ2カップ（480 mL）、洗浄および乾燥
- 半分にスライスされた3つの小さな家宝のトマト
- ミニモッツァレラボール（ボッコンチーニ）4個、半分にカット
- ¼赤玉ねぎ、細かくスライス
推奨されるドレッシング： ヴィネグレット
テニス肘を助ける方法
ほうれん草とアボカドのサラダ–1食分
世界にはテニスプレーヤーが何人いるのか
一緒に混ぜます：
- 1カップ（240 mL）ほうれん草またはベビーほうれん草の葉（またはミックスグリーン）
- ピーマン½（赤、オレンジ、または黄色）、スライス
- ⅓大きなきゅうり、薄くスライス
- 細かく切った、または薄くスライスした大きなニンジン1本
- ½アボカド
上に追加：
- ミディアムトマト1個、スライス
- レーズンまたはドライクランベリーを振りかける
- ヒマワリの種を振りかける
- 一握りのアーモンド、細かく刻んだ
- 砕いた山羊のチーズ、フェタチーズ、またはブルーチーズ
推奨されるドレッシング： ヴィネグレット
スウィートケールサラダ–1食分
リトルリーグワールドシリーズストリームreddit
- 1カップ（240 mL）の恐竜ケール、みじん切り
- 半分のタルトリンゴ、さいの目に切った （グラニースミスまたはフジを試してください）
- 緑キャベツ1カップ（240 mL）、細かくスライス
- ブロッコリー½カップ（120 mL）、みじん切り
- セロリ2本、みじん切り
- 細かくスライスしたスイートオニオン大さじ2（30 mL）
トップ：
- ドライクランベリー大さじ2（30 mL）
- 大さじ1（15 mL）のヒマワリの種
- 1オンス（30g）フェタチーズ
推奨されるドレッシング： ケシの実のドレッシング、または単にレモンジュースの絞り。
チップ
- 残り物のドレッシングを吸収するために柔らかいパンを提供します。
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